Ini, tanpa ragu-ragu, makanan ringan yang sangat lazat, sihat, berkhasiat yang disukai ramai. Ia menambahkan nota musim panas yang cerah, hangat, pada diet musim sejuk seseorang dan berfungsi sebagai sumber vitamin yang sangat diperlukan. Resipi yang sangat popular untuk membuat kaviar daripada tomato segar, yang dimakan sebaik sahaja selepas penyediaan dan disimpan untuk musim sejuk, dipanggil "Kaviar menjilat jari."
Rahsia membuat kaviar dari tomato untuk musim sejuk
Terdapat helah dan rahsia apabila menyediakan kaviar, berkat yang ternyata berkualiti tinggi dan lazat. Bawang, lobak merah, terung dan lada digoreng dalam kuali sebelum diproses; menggunakan gril adalah pilihan yang sangat baik.
Tomato dalam sebarang saiz sesuai untuk makanan ringan, tetapi jika anda menggunakan buah-buahan yang berat dan besar, proses memasak akan menjadi lebih cepat.
Adalah dinasihatkan untuk memilih lada besar dengan dinding tebal.
Bagaimana cara menyediakan bahan dan bekas dengan betul?
Untuk memasak, pilih terutamanya buah masak, berisi, anjal dengan kulit yang kuat. Tetapi beberapa resipi membenarkan penggunaan tomato yang sedikit lebam, hijau, belum masak atau, sebaliknya, tomato terlalu masak. Walaupun kaviar yang paling cantik dan menyelerakan berasal dari tomato merah berkualiti tinggi. Tomato, lada dan terung dibuang batangnya dan dipotong-potong.
Adalah penting untuk diingat bahawa semua sayur-sayuran yang termasuk dalam snek tidak boleh dalam keadaan busuk atau rosak. Balang disterilkan sebelum disegel. Untuk melakukan ini, gunakan ketuhar konvensional, stim atau gelombang mikro.
Resepi paling sedap
Terdapat kaedah dan pilihan memasak yang mencukupi. Tetapi untuk membuat kaviar benar-benar lazat, cantik dan sihat, anda perlu mematuhi resipi terbaik.
Kaviar tomato menjilat jari
Resipi kaviar popular yang tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli, anda hanya perlu mencubanya sekali. Semua sayur-sayuran dikisar dalam penggiling daging sebelum dimasak, kemudian semuanya diletakkan dalam periuk dan dimasak selama 2 jam dengan api perlahan, kacau sekali-sekala.
Untuk menyediakan snek, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- tomato - 3 kilogram;
- lobak merah - 1 kilogram;
- bawang - 500 gram;
- minyak sayuran - 300 mililiter;
- cuka meja - 50 mililiter;
- gula - 0.5 cawan;
- lada tanah - 1 sudu teh;
- daun bay - 4 keping;
- garam - 2 sudu besar.
Pilihan tanpa pensterilan
Untuk menyediakan kaviar untuk musim sejuk, tidak perlu mensterilkan balang. Peranan pengawet dimainkan oleh cuka, minyak sayuran dan rempah ratus; mereka memastikan pemeliharaan jangka panjang jahitan.
Untuk 3 kilogram tomato perang, ambil 1 kilogram lobak merah, bawang dan lada manis, 1 gelas minyak sayuran dan 100 gram gula. Tambah 5 sudu besar cuka (pada kadar 1 sudu setiap 1 liter kaviar), dan tambah garam dan lada hitam tanah secukup rasa.
Dengan terung
Kaviar ini mempunyai rasa yang kaya, cerah dan asli. Ia adalah sumber banyak vitamin yang sangat diperlukan untuk badan pada musim sejuk. Untuk menjadikan hidangan lebih pedas, terung telah dipanggang terlebih dahulu.
Ambil 1 kilogram tomato besar dan terung, 1 kepala bawang putih yang besar, 2 bawang besar dan beberapa lada benggala. Garam, lada hitam yang dikisar dan gula ditambah secukup rasa. Menambah satu sudu paprika, serta dill dan pasli yang dicincang halus akan menambah semangat untuk pembuka selera.
Dengan lobak merah
Kaviar yang sihat, enak dan manis diperoleh dengan menggunakan tomato dan lobak merah. Untuk 3 kilogram tomato masak tambahkan 2 kilogram lobak merah berair dan 1 kilogram bawang. Tambah juga 3-4 daun bay, beberapa sudu cuka dan garam, satu sudu teh lada tanah dan 300 mililiter minyak sayuran.
Dengan zucchini
Ini bukan sahaja memuaskan, tetapi juga kaviar yang sangat lazat, aromatik dan asli. Untuk 2 kilogram zucchini, ambil 500 gram tomato masak, berisi dan 300 gram lobak merah dan bawang.Kepada mereka tambahkan 200 mililiter minyak bunga matahari, 2 sudu teh garam dan gula, serta satu sudu teh lada tanah.
Dengan lada benggala
Pilihan memasak yang menggabungkan lada warna yang berbeza kelihatan sangat terang. Snek ini boleh dimakan sejurus selepas penyediaan atau disediakan untuk musim sejuk. Untuk 3 kilogram tomato ambil 1.5 kilogram lada manis, 200 gram lobak merah dan bawang.
Kepada mereka tambahkan segelas minyak bunga matahari, 50 gram garam, 30 mililiter cuka dan sekumpulan dill segar. Lada sulah, lada hitam dan merah, serta akar pasli, tambahkan secukup rasa.
Daripada tomato hijau
Walaupun fakta bahawa kaviar tersebut disediakan daripada tomato yang belum masak atau hijau, ia mempunyai rasa pedas, manis dan masam. Ia dimakan sebagai ulam atau hidangan bebas, selalunya hanya ditaburkan pada roti.
Kompaun:
- tomato - 2 kilogram;
- lobak merah dan bawang - 1 kilogram setiap satu;
- pes tomato - 4 sudu besar;
- gula - setengah gelas;
- minyak bunga matahari - 1 cawan;
- lada tanah - 2 sudu teh;
- bawang putih - 2 kepala;
- cuka - 50 mililiter;
- paprika - 2 sudu teh;
- garam - 2 sudu besar.
Penyimpanan pemeliharaan
Simpan jahitan di tempat yang sejuk dan gelap. Ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah, serta pantri rumah, sesuai untuk ini. Pada suhu sehingga +18 C, +20 C darjah, kaviar dipelihara selama setahun.
Di dalam peti sejuk, balang tertutup makanan ringan boleh bertahan sehingga 2 tahun tanpa kehilangan kualitinya.
