7 resipi untuk membuat kaviar skuasy dengan epal untuk musim sejuk

Kaviar skuasy dengan epal, sebagai persediaan untuk musim sejuk, adalah hidangan kegemaran ramai suri rumah. Makanan ringan ini bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat sihat. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin dan bahan yang diperlukan untuk tubuh manusia. Resipi klasik melibatkan memarut produk, menggorengnya dan menggulungnya ke dalam balang. Anda boleh menambah sayur-sayuran lain pilihan anda untuk menambah kelainan rasa yang unik.

Kaviar skuasy dengan epal - kemuncak meja anda

Kaviar zucchini adalah hidangan yang masa memasaknya mengambil masa sehingga 30-40 minit tindakan aktif dan sehingga 2.5 jam tindakan pasif (mendidih dengan api perlahan).

Apakah lauk yang dihidangkan bersama pembuka selera?

Hidangan ini sesuai dengan hidangan sampingan:

• telur dadar atau telur hancur;
• kentang lenyek;
• nasi rebus;
• pasta.

Apa yang anda perlukan untuk kaviar skuasy

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan peralatan berikut:

• papan;
• pisau;
• Mangkuk;
• periuk;
• penggiling daging;
• parut;
• kuali;
• balang dengan penutup.

Resipi dan proses memasak

Asas semua resipi kaviar:

• zucchini;
• bawang (paling kerap bersama-sama dengan lobak merah);
• garam dan gula secukup rasa;

Resipi klasik

Untuk hidangan ini anda perlukan:

• 0.5 kilogram lobak merah, epal dan bawang;
• secubit asid sitrik;
• minyak sayuran;
• 200 gram pes tomato.

Algoritma tindakan:

1. Kupas 5 kilogram zucchini, keluarkan biji, potong dan goreng.
2. Kupas dan parut lobak merah dan epal dan masukkan ke dalam kuali.
3. Kupas bawang, potong halus dan letakkan untuk goreng.
4. Selepas menggoreng sepenuhnya, biarkan makanan sejuk.
5. Lulus keseluruhan campuran melalui penggiling daging.
6. Campurkan bahan yang tinggal.
7. Rebus dengan api perlahan selama 1-2 jam.
8. Tuangkan ke dalam balang dan tutup.

Kaviar skuasy pedas dengan epal dan tomato

Untuk resipi ini anda perlukan:

• 0.5 kilogram tomato;
• 250 gram epal dan bawang;
• 30 mililiter cuka wain;
• akar halia;
• rempah (pilihan);
• 30 gram kismis.

Prosedur memasak:

1. Basuh tomato, rebus dan buang kulitnya.
2. Kupas 0.5 kilogram zucchini, epal, potong kiub kecil.
3. Kupas dan potong bawang, campurkan dengan tomato dan sayur-sayuran lain.
4. Rendam kismis dalam air mendidih dan keringkan.
5. Semua rempah hendaklah diletakkan dalam kain kasa, yang kemudiannya diikat dalam bentuk beg.
6. Beg mesti diletakkan di dalam bekas tempat rebusan akan dijalankan.
7. Letakkan sayur cincang dan bahan lain ke dalam kuali.
8. Rebus selama sejam dengan api perlahan.
9. Selepas masa berlalu, anda perlu mengeluarkan beg dan masukkan kismis ke dalam kuali, kemudian reneh campuran selama 30 minit lagi.
10. Letakkan hidangan dalam balang dan gulung.

Dengan lobak merah

Untuk variasi ini anda perlukan:

• 300 gram sayur-sayuran akar, bawang dan tomato;
• rempah ratus.

Prosedur memasak:

1. Basuh dan kupas semua sayuran.
2. Potong bawang dan 0.5 kilogram zucchini.
3. Parut sayur akar.
4. Goreng semua sayur.
5. Ia perlu untuk memudar tomato dan kemudian memotongnya.
6. Letakkan tomato dan rempah dalam kuali.
7. Rebus adunan selama 1-2 jam.
8. Setelah siap, tuangkan ke dalam bekas.

Dengan lada benggala

Untuk menyediakan anda perlu mengambil:

• 0.5 kilogram lada benggala, tomato dan lobak merah;
• cuka;
• 50 gram pasli dan bawang putih;
• 1 lada panas.

Algoritma memasak:

1. Kupas dan potong 1 kilogram zucchini menjadi kiub.
2. Kupas sayuran akar dan parut.
3. Kupas dan cincang halus 250 gram bawang, lada benggala dan tomato.
4. Tomato, herba dan bawang putih perlu dicincang dalam penggiling daging, kemudian digabungkan dengan garam, gula, rempah dan cuka.
5. Goreng bawang selama 10 minit, kemudian goreng lobak merah.
6. Tuangkan sos tomato ke dalam kuali dan biarkan mendidih.
7. Masukkan bahan utama ke dalam sos dan biarkan seluruh adunan mendidih.
8. Tuangkan kaviar ke dalam balang dan ketatkan bekas.

Kaedah memasak dalam periuk perlahan

Untuk bahan kerja ini anda perlu mengambil:

• 0.5 liter pes tomato;
• rempah ratus (pilihan).

Proses memasak:

1. Basuh dan kupas sayur-sayuran.
2. Potong 1 kilogram zucchini ke dalam kiub kecil.
3. Parut 400 gram lobak merah dan potong jumlah bawang yang sama.
4. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam multicooker dan masukkan sayur-sayuran.
5. Taburkan garam, gula dan rempah ratus.
6. Hidupkan multicooker pada mod penaik selama 40 minit, kacau sekali-sekala.
7. Selepas masa berlalu, hidupkan mod pemadaman selama 30 minit.
8. Campurkan adunan dengan pes tomato dan sediakan.
9. Pindahkan hidangan ke dalam bekas.

Kaviar cepat

Untuk resipi ini untuk kaviar zucchini cepat, anda perlu mengambil:

• ambil zucchini dan bawang dengan lobak merah dalam perkadaran 3:1:1;
• 150 gram sos tomato dan minyak bunga matahari;
• rempah ratus.

Prosedur penyediaan:

1. Semua sayur-sayuran perlu dibasuh dan dikupas.
2. Potong menjadi kepingan kecil dan lalukan melalui penggiling daging.
3. Letakkan adunan dalam periuk.
4. Goreng terus dalam bekas ini sehingga terbentuk kerak.
5. Campurkan dengan pes tomato, garam, gula dan reneh selama 1 jam.
6. Bawa kepada kesediaan dan edarkan di antara balang.

Pilihan dengan sayur panggang

Untuk hidangan ini anda perlukan:

• rempah (secukup rasa);
• 0.25 liter pes tomato;
• minyak sayuran.

Prosedur:

1. Basuh dan kupas semua sayuran.
2. Potong 5 kilogram zucchini ke dalam kiub, potong 250 gram bawang, parut jumlah lobak merah yang sama.
3. Mula-mula anda perlu menggoreng bawang dalam kuali, kemudian masukkan baki sayur-sayuran.
4. Campurkan dengan pes tomato dan rempah.
5. Rebus adunan selama 1-2 jam.
6. Letakkan hidangan di dalam balang.

Tempoh dan peraturan penyimpanan

Kaviar zucchini mesti disimpan dengan betul supaya ia tahan lama dan tidak rosak.

Semua kelainan tidak menyukai cahaya matahari kerana ia mempercepatkan kerosakan makanan.

Anggaran masa penyimpanan bahan kerja ialah 1-2 tahun pada suhu sehingga 10°C.