13 resipi lazat untuk membuat jem zucchini dengan lemon untuk musim sejuk

Zucchini adalah sayuran yang sihat dan mudah dihadam. Bersama-sama dengan lemon, mereka membentuk sumber vitamin C yang kuat. Oleh itu, gabungan mereka sering digunakan dalam penyediaan pengawet buatan sendiri. Berdasarkan rasa jem zucchini dengan lemon, sukar untuk meneka bahawa ia diperbuat daripada sayur-sayuran. Dan jika anda menambah buah-buahan kegemaran anda kepadanya, anda akan mendapat pencuci mulut yang luar biasa dan sihat untuk seisi keluarga.

Ciri-ciri membuat jem zucchini dengan lemon

Sayur-sayuran hendaklah dibasuh, dikupas dan dibuang bijinya. Untuk membuat jem menjadi pekat, zucchini yang dihiris perlu dikeringkan, mengeluarkan jusnya.

Pulpa sitrus dikisar bersama dengan perahan, yang memberikan jem aromanya.

Spesifikasi pemilihan produk

Zucchini dari sebarang jenis, kematangan sederhana, dan kulit nipis sesuai untuk pencuci mulut.

Konsistensi halus diperoleh daripada zucchini, dan jenis kuning memberikan hidangan warna emas.

Menyediakan bekas

Sebelum memasak, 1 liter balang disterilkan di dalam ketuhar, gelombang mikro atau di atas kuali air mendidih. Ia adalah mudah untuk menggunakan penutup pusing. Mereka direndam dalam air mendidih selama 5 minit, seperti penutup jahitan biasa.

Resipi untuk membuat jem zucchini dengan lemon untuk musim sejuk

Anda boleh menambah epal, buah-buahan kering, rempah ratus, dan kacang ke dalam hidangan.

Versi klasik

Untuk membuat jem ringkas dengan masam asli, anda perlu:

• 2 kilogram zucchini dan gula;
• 4 biji limau.

Penyediaan:

• Campurkan buah-buahan dan sayur-sayuran sitrus, potong, dalam periuk dengan gula;
• Panaskan jisim berair di atas api sehingga ia mendidih;
• Rebus selama 2 minit, biarkan sejuk dan ulangi prosedur 5 kali.

Apabila sayur-sayuran menjadi telus, hidangan sudah siap.

Resipi cepat

Menggunakan parut anda boleh dengan cepat membuat jem yang lazat.

Produk:

• zucchini - 1 kilogram;
• lemon - 2 keping;
• gula - 600 gram.

Penyediaan:

• Parut sayur-sayuran yang dikupas dan campurkan dengan gula;
• potong buah sitrus tanpa kulit, campurkan dengan zucchini;
• Letakkan adunan di atas api, biarkan mendidih dan sejuk 3 kali.

Hidangan siap boleh dihidangkan atau dalam tin.

Dengan oren

Diperlukan:

• zucchini - 3 kilogram;
• oren, lemon - 1 kilogram setiap satu;
• gula pasir - 2.5 kilogram;
• mentega - 50 gram;
• ulas - 2 keping;
• kayu manis - setengah sudu teh.

Kaedah memasak:

• Kisar sayur-sayuran dan buah sitrus tanpa kulit dalam penggiling daging;
• cairkan mentega dengan rempah dan pasir manis dalam periuk;
• tambah campuran buah-buahan dan sayur-sayuran dan biarkan ia mendidih;
• kurangkan haba, masak selama 30 minit, kemudian biarkan sejuk;
• rebus, rebus dan sejukkan 2 kali lagi.

Anda boleh menambah anise pada rempah ratus.

Dengan kacang

Untuk mempelbagaikan rasa manis jem, anda boleh menjadikannya pedas.

Apa yang anda perlukan:

• kilogram zucchini;
• semangat dan jus 1 lemon;
• 0.5 cawan walnut;
• kilogram gula;
• 350 mililiter air.

Bagaimana hendak masak:

• potong sayur-sayuran dan kacang;
• menyediakan sirap;
• masukkan zucchini di dalamnya, masak sehingga mendidih;
• reneh selama 7 minit dan ketepikan untuk menyejukkan;
• tambah jus sitrus dan zest, kacang kepada sayur-sayuran, masak dengan api perlahan.

Ketebalan dan zucchini oren adalah tanda jem siap sedia.

Dengan aprikot kering

Kompaun:

• 500 gram zucchini;
• 200 gram aprikot kering;
• 1 lemon;
• 150 gram gula pasir;
• 2 sudu teh pektin;
• secubit buah pala.

Penyediaan:

• bilas aprikot kering dan rendam dalam air panas;
• Potong sitrus dengan kulit menjadi kepingan, yang dipotong menjadi 4 bahagian;
• potong sayur-sayuran menjadi kiub;
• Sediakan sirap menggunakan air daripada aprikot kering;
• tambah aprikot kering cincang, zucchini dan sitrus kepadanya;
• masak dengan api perlahan selama 1 jam, keluarkan buih;
• campurkan satu sudu teh pasir manis dan pektin, tambah pala ke jem, kacau;
• Selepas 2 minit, keluarkan dari haba dan tuangkan ke dalam balang.

Hidangan ambar yang cerah boleh dirasai selepas 3 hari.

Dengan pudina

Jem aromatik yang lazat boleh dibuat dengan pudina.

bahan-bahan:

• 1 kilogram zucchini;
• 1 lemon berkulit tebal;
• 500 gram gula;
• 5 tangkai pudina muda;

Bagaimana hendak masak:

• campurkan sayur-sayuran yang dipotong dadu dalam periuk dengan gula dan biarkan curam selama 40 minit;
• letakkan kuali di atas dapur, biarkan zucchini mendidih dan biarkan api perlahan selama 20 minit lagi;
• potong sitrus ke dalam kepingan, potong separuh;
• potong daun pudina;
• tambah kepada sayur-sayuran, masak selama 20 minit lagi.

Untuk konsistensi yang lebih nipis, anda boleh menambah air.

Dengan epal

Resipi popular ialah mengetin zucchini dengan epal.

Untuk penyediaan anda perlukan:

• 500 gram zucchini dan epal;
• 300 gram gula;
• 4 sudu besar jus lemon;
• kulit 1 sitrus.

Kaedah memasak:

• Potong zucchini dan epal ke dalam kiub, letakkan dalam periuk dengan gula, jus lemon dan semangat;
• masak, tambah air jika perlu.

Selepas 15 minit hidangan sudah siap.

Berempah

Jem tebal dilengkapkan dengan nota vanila, kayu manis, cengkih dan anise. Rempah boleh ditambah kepada mana-mana resipi pada akhir memasak.

Dengan oren dan nanas

Pencuci mulut berwarna emas yang halus boleh dibuat daripada jenis zucchini kuning.

Kompaun:

• zucchini - 1 kilogram;
• nanas - 1 keping;
• lemon - 1 keping;
• oren - 1 keping;
• gula - 1 kilogram.

Bagaimana hendak masak:

• potong sayur-sayuran dan nanas tanpa kulit menjadi kiub, campurkan dengan gula;
• Rebus campuran berair selama 5 minit dan biarkan sejuk;
• Tumbuk sitrus dalam penggiling daging, tambah zucchini dan nanas dan masak selama setengah jam.

Hanya nanas segar yang sesuai untuk jem.

Dengan halia dalam periuk perlahan

Ia mudah untuk menyediakan jem menggunakan pilihan khas dalam menu multicooker.

bahan-bahan:

• zucchini - 1 kilogram;
• halia - 100 gram;
• jus lemon - 300 mililiter;
• epal - 200 gram;
• gula - 1 kilogram;
• air - 250 mililiter.

Penyediaan:

• mengisar sayur-sayuran dan epal dengan halia dalam penggiling daging;
• sediakan sirap, tambah jus lemon, panaskan dengan api perlahan selama 10 minit;
• Letakkan campuran sirap dan epal-zucchini dalam periuk perlahan selama sejam dalam mod "Jam".

Hidangan ini mudah disediakan berkat penutupan automatik.

Dalam mesin roti

Kompaun:

• zucchini dan gula - satu kilogram;
• 2 biji lemon;
• 1 pic.

Penyediaan:

• potong sayur-sayuran menjadi kiub, simpan di dalam air;
• Potong sitrus dan pic ke dalam kepingan kecil, parut semangat, tambah zucchini, campurkan dengan gula;
• letak dalam mesin roti selama 20 minit.

Gulungkan pencuci mulut ke dalam balang. Bila dah sejuk baru boleh rasa.

Untuk mengelakkan buah sitrus daripada menambah kepahitan, kulit putih dipotong.

Resipi diet

bahan-bahan:

• 2 kilogram zucchini;
• 4 biji lemon;
• 6 gram pemanis.

Resipi:

• potong sayur-sayuran nipis, sitrus - kasar;
• masukkan ke dalam periuk dengan pemanis, biarkan dalam jus sendiri selama 2 jam;
• letakkan campuran di atas api, selepas mendidih, masak selama 2 minit, biarkan sejuk, ulangi ini 5 kali.

Malah pesakit kencing manis boleh menikmati hidangan itu.

Jem zucchini dengan hirisan lemon

Kompaun:

• zucchini - 2 kilogram;
• gula - 2 kilogram;
• 2 biji lemon;
• 250 mililiter air.

Penyediaan:

• sediakan sirap dengan ¾ isipadu gula;
• potong sayur-sayuran menjadi kiub, kisar buah sitrus dalam pengisar;
• tuangkan kepingan sayuran dan baki pasir manis ke dalam sirap mendidih;
• masak selama 10 minit, kacau, sehingga sayur-sayuran direbus;
• masukkan lemon puree, kacau.

Dalam masa 20 minit hidangan akan memperoleh konsistensi yang lembut dan boleh dituangkan ke dalam balang.

Bagaimana cara menyimpan makanan dengan betul?

Jem yang diperbuat daripada bahagian zucchini dan gula yang sama boleh disimpan selama 2 tahun di dalam bilik bawah tanah yang sejuk. Jika pencuci mulut mempunyai sedikit rasa manis, ia disimpan di dalam peti sejuk sehingga enam bulan.