Pasaran moden membentangkan sejumlah besar barangan dari kategori yang berbeza. Sesiapa sahaja boleh pergi ke kedai dan membeli sos tomato, dan beberapa jenis sekaligus. Tetapi sos ini mengandungi banyak kekotoran yang boleh membahayakan tubuh. Alternatif yang baik ialah membuat sos tomato anda sendiri dengan kanji tambahan untuk musim sejuk.
Ciri-ciri penyediaan sos tomato dengan kanji untuk musim sejuk
Sos tomato atau sos tomato sangat popular.Ia ditambah kepada pasta, dimakan dengan daging dan ikan, digunakan dalam membuat pizza dan juga disapu pada roti. Oleh itu, penyediaan dilakukan dengan berhati-hati.
Sos tomato yang disediakan dengan penambahan kanji adalah lebih padat. Untuk mendapatkan konsistensi yang halus, selepas mengisar komponen, jisim dikisar melalui penapis. Lebih banyak rempah yang anda tambah, lebih pedas hidangan itu. Epal dan lada benggala digunakan sebagai bahan tambahan.
Apakah produk yang diperlukan untuk resipi?
Sudah tentu, ini adalah tomato masak dan berisi - asas hidangan. Untuk menyediakan sos, anda juga memerlukan bawang. Garam dan gula pasir ditambah.
Kemudian datang rempah dan rempah:
- serbuk kayu manis;
- carnation;
- lada hitam tanah;
- bawang putih;
- kanji;
- paprika.
Anda boleh menambah herba jika mahu. Penekanan lebih kepada mereka yang menyayangi. Untuk rasa masam, pati cuka digunakan.
Peraturan untuk memilih bahan
Tomato mestilah masak dan kaya dengan warna merah. Malah pilihan untuk menggunakan sayur-sayuran yang terlalu masak adalah dialu-alukan. Yang besar dipilih yang tidak sesuai untuk pengetinan.
Ia tidak menakutkan jika tomato tidak sesuai dalam penampilan. Jika ada bahagian yang rosak, tomato tetap diambil. Bahagian busuk akan dipotong dengan pisau, kerana sayur-sayuran akan dicincang untuk sos tomato dalam apa jua keadaan.
Warna produk siap bergantung pada tomato. Bukan sahaja yang merah diambil, tetapi juga kuning dan oren. Anda boleh membuat campuran sayur-sayuran.
Inventori yang diperlukan
Untuk menyediakan bahan-bahan, anda memerlukan peranti untuk memotong sayur-sayuran. Anda juga memerlukan pisau. Untuk memasak, periuk dan sudu untuk mengacau.
Proses memasak
Ia adalah satu set langkah:
- Jus disediakan daripada tomato.200 ml keseluruhan cecair dituangkan untuk dicampur dengan kanji.
- Bawang dihancurkan ke keadaan pekat, dicampur dengan jus, dan jisim dihantar ke dapur untuk memasak.
- Campuran bawang putih, perasa dan rempah ditambah kepada sos tomato masa depan.
- Pada peringkat seterusnya, sos dirasai. Sekiranya seseorang berpuas hati dengan segala-galanya, campuran jus dan kanji yang tinggal ditambah kepada jisim.
- Ia dituangkan ke dalam kuali dalam aliran nipis dan dikacau sentiasa.
- Sos tidak boleh mendidih. Masak dengan api perlahan sehingga konsistensinya menyerupai sos tomato.
- Beberapa minit sebelum memasak, tambah cuka.
Jisim panas dituangkan ke dalam balang kaca, yang dimeteraikan secara hermetik. Apabila sos sejuk, ia akan menjadi lebih pekat. Fakta ini diambil kira semasa memasak.
Terma dan peraturan untuk menyimpan sos tomato
Untuk penyimpanan musim sejuk, sos tomato dituangkan ke dalam balang kaca yang telah disterilkan. Tudung juga mesti bersih. Untuk jahitan, timah digunakan, yang dikunci dengan kunci, serta skru.
Sos tomato disimpan di atas rak di dalam bilik yang gelap dan sejuk. Ini boleh menjadi ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Jika kumpulan kecil, penyimpanan di dalam peti sejuk adalah mungkin. Kesesuaian produk adalah dari 1 hingga 2 tahun.
