11 Resipi Sos Pizza Tomato Langkah-demi-Langkah Terbaik

Rasa unik sos pizza tomato tidak akan meninggalkan mana-mana gourmet acuh tak acuh. Perasa ini dicirikan oleh sifat rasa yang tinggi dan mudah disediakan. Ini adalah tambahan yang berguna kepada mana-mana hidangan dan, tidak seperti produk yang dibeli di kedai, ia dikurniakan sejumlah besar vitamin.

Ciri-ciri penyediaan sos pizza untuk musim sejuk

Mengetahui helah dan kehalusan menyediakan sos piza, memilih dan menyediakan bahan-bahan, anda boleh mendapatkan pakaian semula jadi yang benar-benar indah, yang anda juga boleh menyediakan untuk musim sejuk. Untuk melakukan ini, sos siap mesti dituangkan ke dalam bekas dan dihantar untuk pensterilan selama 10 minit, selepas ditutup dengan penutup. Kemudian tutupnya dan, terbalikkan, bungkusnya sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Keperluan untuk bahan utama

Lebih baik pilih jenis tomato yang masam supaya rasa sosnya tidak hambar. Jika anda tidak mempunyai sayur-sayuran segar di tangan, gunakan tomato dalam tin atau pasta siap. Komponen tambahan akan menjadi hijau. Untuk rasa piquancy, tambah bawang putih, menggunakan bawang putih muda segar, kerana ia lebih aromatik. Komponen wajib adalah minyak, keutamaan harus diberikan kepada minyak zaitun.

Menyediakan bekas

Adalah penting untuk menjaga peralatan dapur yang terlibat secara langsung dalam proses pengeluaran sos, yang harus sentiasa bersih. Untuk pengetinan, gunakan hanya balang 0.5 liter yang disterilkan.

Bagaimana untuk membuat sos pizza?

Setelah menguasai semua cadangan untuk resipi untuk membuat sos, anda boleh mendapatkan keseronokan maksimum daripada memakan pizza, menikmati rasa yang cerah dan aroma yang tiada tandingannya.

Sos tomato Itali klasik diperbuat daripada tomato segar

Dengan membuat sos mengikut resipi ini, anda boleh melupakan sos tomato yang dibeli di kedai selama-lamanya.

Produk:

• 5-6 pcs. buah tomato;
• 1 PC. Lukas;
• 2 gigi bawang putih;
• 3 sudu besar. l. minyak zaitun;
• 1 sudu besar. l. cuka;
• sayur-sayuran (pasli, basil);
• garam, gula, paprika.

Resipi termasuk proses berikut:

1. Keluarkan kulit dari tomato, kemudian bahagikannya kepada separuh dan keluarkan benih.
2. Letakkan sayur-sayuran yang disediakan, bawang besar, bawang putih, herba ke dalam pengisar dan potong.
3. Panaskan minyak dalam bekas yang berasingan dan, tambahkan puri tomato yang terhasil ke dalamnya, rebus, perasakan dengan garam, maniskan mengikut pilihan rasa.
4. Reneh sos tomato di bawah tudung, hidupkan api perlahan, selama kira-kira satu setengah jam, sehingga ia seragam, pekat dan wangi.
5. 10 minit sebelum memasak, tambah cuka.
6. Tuangkan pembalut yang disediakan ke dalam bekas dan tutup.

Daripada pes tomato

Untuk membuat sos, anda perlu menyimpan bahan-bahan berikut:

• 1 PC. Lukas;
• ½ bawang putih;
• 100 g pes tomato;
• 3 sudu besar. l. minyak zaitun;
• 1 sudu besar. l. Sahara;
• ½ sudu kecil. garam;
• air;
• rempah (basil, oregano, daun bay).

Panduan langkah demi langkah:

1. Goreng bawang putih dan bawang besar yang dicincang dalam kuali sehingga perang keemasan.
2. Masukkan pes tomato dan air ke dalam kandungan.
3. Perasakan komposisi dengan garam, maniskan, tambah rempah.
4. Biarkan selama 10 minit, tutup kuali dengan penutup terlebih dahulu.
5. Keluarkan sos yang dihasilkan dari api dan sejukkan.

berkrim

Untuk memberikan pizza rasa yang unik dan halus, anda boleh mencipta sos krim yang mempunyai nota garlicky ringan dan tekstur seperti sutera.

Komposisi komponen:

• 1 sudu besar. susu;
• 1 sudu besar. krim;
• 1 sudu besar. pes tomato;
• 2 sudu kecil. tepung;
• 2 sudu besar. l. mentega;
• garam, rempah ratus.

Resipi langkah demi langkah:

1. Ambil separuh jumlah susu yang ditentukan dan rebus, campurkan jumlah yang tinggal dengan tepung dan gabungkan dengan susu mendidih.
2. Apabila campuran mendidih dan pekat, tambah krim, pes tomato, minyak dan, perasakan dengan garam, rebus.

Bawang putih

Bawang putih sangat harmoni dengan buah tomato, menambah lebih banyak rasa pada sos dan mencipta rasa yang menarik.

Komponen:

• 500 g tomato dalam jus mereka sendiri;
• 3 gigi bawang putih;
• 1 berkas basilika;
• minyak zaitun;
• lada garam.

Pembuatan:

1. Goreng bawang putih yang dicincang dalam minyak, tambah basil dan teruskan kacau selama 1 minit.
2. Masukkan tomato ke dalam kandungan dalam kuali, tumbuk setiap tomato dengan baik dan kacau.
3. Perasakan dengan garam, lada sulah dan reneh selama 10 minit, hidupkan api perlahan.
4. Pada akhir memasak, bawa sos ke konsistensi homogen dengan mengisarnya dengan pengisar.

Bawang putih berkrim

Sos ini adalah antara tiga sos yang popular. Untuk membuatnya anda perlu:

• 2-3 gigi. bawang putih;
• 100 g mentega;
• 150 g tepung;
• 250 ml krim;
• lada garam.

Resipi langkah demi langkah:

1. Goreng bawang putih dalam minyak, kemudian keluarkannya dan tambah tepung ke minyak, tuangkan krim dan biarkan campuran yang dihasilkan mendidih dengan api yang rendah.
2. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan kacau rata, keluarkan dari dapur.

Krim masam

Resipi ini memerlukan bahan-bahan berikut:

• 4 perkara. tomato;
• 1 PC. Lukas;
• 1 sudu besar. l. tepung;
• 250 ml air;
• 200 g krim masam;
• minyak sayuran;
• garam, rempah ratus.

Cara membuat sos krim masam:

1. Goreng bawang cincang halus menggunakan minyak, masukkan tomato cincang tanpa kulit dan reneh selama 10 minit.
2. Masukkan tepung, air, krim masam, perasakan dengan garam dan rempah, kacau dan reneh selama 10 minit, hidupkan api perlahan.

Cheesy

Untuk sos keju anda perlu mengambil:

• 200 g keju diproses;
• 800 g tomato puri;
• 3 gigi bawang putih;
• 30 ml minyak zaitun;
• garam, rempah ratus.

Resipi langkah demi langkah:

1. Tumis bawang putih dalam minyak dan masukkan tomato puree. Kacau hingga rata, perasakan dengan garam dan rempah ratus.
2. Rebus komposisi yang dihasilkan selama 10 minit.

Resipi multicooker

Sos yang dibuat dalam periuk perlahan berbeza daripada produk yang diperoleh dengan cara biasa. Ia lebih cair, tetapi semua bahan berguna dikekalkan di dalamnya, kerana ia disediakan dalam bekas tertutup rapat dan tidak teroksida oleh oksigen atmosfera.

Komponen:

• 2 kg tomato;
• 3 gigi bawang putih;
• 1 PC. Lukas;
• 1 sudu kecil. garam;
• 1.5 sudu kecil. Sahara;
• 1 sudu kecil. asid sitrik;
• rempah (basil, oregano, lada).

Kaedah penyediaan:

1. Letakkan semua bahan dalam mangkuk multicooker dan gaul.
2. Tutup bekas dengan penutup dan pilih program "Rebus" dalam menu dan tetapkan masa selama satu setengah jam. Kacau beberapa kali semasa memasak.
3. Lulus sos siap melalui penapis.

Dengan tomato dan lobak merah

Resipi mudah ini memerlukan bahan-bahan berikut:

• 500 g tomato dalam tin;
• 50 g lobak merah;
• 50 g bawang;
• 40 g minyak zaitun;
• 1 sudu kecil. Sahara;
• garam, rempah ratus.

Proses pembuatan:

1. Goreng bawang dan lobak merah yang dicincang halus dalam minyak.
2. Masukkan tomato yang telah dikupas ke dalam bekas dan masukkan bawang merah dan lobak merah dan rebus. Masukkan rempah dan reneh selama 40-60 minit. Perasakan dengan garam dan maniskan.
3. Keluarkan dari haba, sejukkan dan puri menggunakan pengisar.

Dengan wain merah

Untuk membuat sos pedas yang anda perlukan:

• 1 kg tomato;
• 1 PC. Lukas;
• 1 PC. lada merah panas;
• 100 ml wain merah;
• 1 sudu kecil. Sahara;
• garam;
• sayur-sayuran (pasli, saderi);
• rempah (cengkih, pala).

Membuat resipi:

1. Keluarkan kulit dan pulpa keras dari tomato, potong menjadi kepingan dan masukkan ke dalam pengisar bersama lada dan potong.
2. Reneh herba, bawang, rempah, dan wain dalam bekas yang berasingan sehingga lembut. Gaulkan dengan bancuhan tomato dan reneh dengan api perlahan hingga pekat. Selepas sejuk, kisar menggunakan pengisar.

Sos tomato seperti di restoran pizza

Untuk membuat sos ini, anda perlu mengambil:

• 300 g tomato dalam jus mereka sendiri;
• 2 gigi bawang putih;
• 0.5 sudu kecil. Sahara;
• garam;
• 1 sudu besar. l. minyak zaitun;
• rempah (oregano, basil).

Resipi secara berperingkat:

1. Letakkan tomato yang dikupas dalam pengisar untuk dicincang.
2. Goreng bawang putih dalam minyak, keluarkan selepas menggoreng dan tuangkan campuran tomato.
3. Perasakan dengan garam, rempah ratus, masukkan gula dan kacau. Reneh dengan api perlahan sehingga ketebalan yang diperlukan.

Bagaimana untuk menyimpannya dengan betul dan berapa lama?

Jika sos tidak segera digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan, ia harus dituangkan ke dalam balang kaca dan disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih dari 1 bulan.

Jika pensterilan digunakan semasa penyediaan, pembalut boleh digunakan selama 1 tahun jika disimpan di dalam bilik yang sejuk dan gelap di mana suhu sentiasa dikekalkan tidak melebihi 5 darjah.