TOP 11 resipi sos tomato cepat untuk musim sejuk adalah baik untuk menjilat jari

Sos tomato buatan sendiri untuk musim sejuk hanya menjilat jari! Tukang masak menawarkan pelbagai cara untuk menyediakan sos tomato, yang melibatkan gabungan pelbagai jenis produk. Agar sos tomato mengekalkan rasa dan aromanya untuk masa yang lama, anda mesti mematuhi resipi dan teknologi penyediaan dengan ketat.

Ciri-ciri penyediaan sos tomato untuk musim sejuk

Sos tomato disediakan hanya dari sayur-sayuran berdaging dan berair. Komponen lain juga ditambah untuk meningkatkan rasa. Untuk mendapatkan struktur yang seragam dan licin, campuran yang dihancurkan dan direbus mesti melalui penapis.

Menyediakan bahan utama

Untuk penyediaan yang lazat, hanya bahan-bahan yang masak dan segar dipilih. Sebelum mengetin, tomato mesti dikupas. Agar kulit mudah dikeluarkan, sayur-sayuran perlu direndam dalam air mendidih selama beberapa minit.

Bagaimana untuk menyediakan bekas?

Bekas mesti dibasuh dengan sempurna dengan larutan soda dan kemudian disterilkan. Untuk melakukan ini, letakkan bekas kaca dalam kuali dalam air mendidih selama beberapa minit.

Balang kecil diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro.

Kaedah memasak

Anda boleh membuat sos tomato yang lazat dengan tangan anda sendiri di rumah. Resipi terbaik untuk menyediakan penyediaan akan membantu dengan ini.

Resipi mudah untuk sos tomato tanpa cuka dalam periuk perlahan

Resipi klasik untuk sos tomato buatan sendiri sentiasa mengandungi cuka, tetapi anda boleh membuat sos tanpanya. Apa yang anda perlukan:

• tomato - 2 kilogram;
• lada - 500 gram;
• bawang - 4 keping;
• gula - 200 gram;
• garam - 2 sudu besar;
• minyak - 150 mililiter.

Bagaimana hendak masak:

1. Kisar tomato, bawang dan lada dalam apa jua cara (pengisar, penggiling daging atau parut).
2. Masukkan gula dan mentega ke dalam puri. Masukkan garam.
3. Campurkan semua bahan, tuangkan ke dalam mangkuk multicooker dan aktifkan mod "Membakar" selama 45 minit.
4. Gosok adunan dengan ayak dan kembalikan ke dalam periuk perlahan selama satu jam.

Tuang ke dalam bekas.

Tanpa pensterilan

Sos tomato boleh dibuat tanpa pra-memproses bekas. Untuk tujuan ini, sos disediakan mengikut mana-mana resipi.Campuran mendidih dituangkan ke dalam bekas kaca, digulung, dan kemudian dibalut rapat dalam selimut hangat untuk pensterilan diri. Selepas sehari, masukkan ke dalam peti sejuk.

Daripada buah plum

Sos tomato yang lazat dibuat dengan penambahan plum. Apa yang anda perlukan:

• tomato - 2 kilogram;
• plum - 800 gram;
• bawang - 250 gram;
• garam - 2 sudu besar;
• daun bay - 2 keping;
• cuka - 2 sudu besar;
• bawang putih - 100 gram.

Bagaimana hendak masak:

1. Kisar tomato, plum dan bawang. Masak selama satu setengah jam, kacau.
2. Cincang bawang putih dan herba, campurkan dengan cuka dan tambah garam. Masukkan ke dalam adunan dan masak selama setengah jam lagi.

Tuang ke dalam bekas.

Daripada tomato dan epal

Sos tomato dengan tambahan epal masam adalah makanan istimewa yang indah. bahan-bahan:

• tomato - 3 kilogram;
• epal - 6 keping;
• bawang - 250 gram;
• garam - 2 sudu besar;
• gula - kaca;
• cuka - 50 gram.

Penyediaan:

1. Masak bahan-bahan yang dihiris sehingga bawang lembut.
2. Kisar semuanya dengan pengisar rendaman dan rebus selama 60 minit. Lima minit sebelum dimatikan, masukkan gula, garam dan cuka.

Pindahkan ke bekas steril dan simpan.

Dengan sayur-sayuran

Pasli, dill dan ketumbar menambah rasa tambahan kepada campuran tomato. Pertama, potong tomato, lada manis dan bawang. Jisim direbus selama kira-kira dua jam dengan api sederhana. Kemudian masukkan herba dan rempah segar yang dicincang, jika dikehendaki. Seterusnya, bahan kerja digulung ke dalam balang.

Dengan kanji

Pati diperlukan untuk memekatkan sos semasa proses memasak. Hasilnya ialah sos tomato dengan struktur tebal. Apa yang anda perlukan:

• tomato - 900 gram;
• bawang - 2 keping;
• bawang putih - 6 ulas;
• gula - 2 sudu besar;
• garam - 3 sudu teh;
• cuka - 50 mililiter;
• kanji - 3 sudu teh.

Memasak:

1. Kisar tomato dan bawang besar. Masukkan cuka dan bawang putih parut ke dalam adunan yang dihasilkan. Garam dan gula.
2. Rebus campuran selama 20 minit, kisar melalui penapis dan biarkan mendidih.
3. Tuangkan kanji yang telah dicairkan dan gaul hingga sebati. Rebus selama lima minit.

Tuang ke dalam bekas.

Dengan selasih

Untuk memberikan sos tomato aroma halus, ia boleh direbus dengan tambahan rempah. bahan-bahan:

• tomato - kilogram;
• selasih - sekumpulan;
• gula - 2 sudu besar;
• garam - sudu teh;
• bawang putih dan herba secukup rasa.

Buat campuran tomato dan tambahkan herba cincang dan bawang putih ke dalamnya. Garam dan gula. Rebus sos selama dua jam, kisar melalui penapis dan rebus selama setengah jam lagi. Tuang ke dalam bekas.

Dengan epal

Penyediaan dibezakan oleh nota manis dan aroma yang luar biasa. bahan-bahan:

• epal - setengah kilo;
• tomato - 2.5 kilogram;
• bawang - 4 keping;
• garam - 3 sudu besar;
• gula - setengah kilo;
• cuka sari apel - 30 mililiter.

Penyediaan: potong sayur-sayuran, buah-buahan dan bawang. Taburkan dengan garam dan gula. Tuangkan ke dalam bekas yang dalam dan rebus hingga pekat. Sepuluh minit sebelum dimatikan, tuangkan cuka. Tutup dalam bekas.

Sos cili pedas

Peminat pembuka selera berperisa suka memelihara sos panas menggunakan resipi ini. Apa yang anda perlukan:

• tomato - 700 gram;
• cili - 4 biji;
• bawang putih - 7 ulas;
• garam - 15 gram;
• gula - 60 gram;
• paprika - secubit.

Kisar tomato, lada dan bawang putih dalam pemproses makanan. Masukkan gula, paprika dan garam ke dalam adunan, dan kemudian bakar. Rebus puri (ini akan mengambil masa sekurang-kurangnya setengah jam), kacau sentiasa. Tuangkan sos mendidih ke dalam balang.

Dengan mustard

Jika anda menyediakan sos tomato dengan sawi, aroma rempah akan lebih menyerlah. Apa yang anda perlukan:

• tomato - 2.5 kilogram;
• mustard - 1 sudu besar;
• gula - 3 sudu besar;
• cengkih - putik;
• cuka - sudu.

Penyediaan: putar tomato, letakkan dalam periuk dan reneh selama dua jam.Sapu dengan ayak, masukkan garam, gula dan sawi. Rebus selama sejam lagi. Sepuluh minit sebelum siap, tuangkan cuka dan masukkan bunga cengkih. Gulung ke dalam bekas.

Sos tomato dengan perisa cola

Sos tomato dengan rasa yang luar biasa boleh didapati di rak kedai. Untuk membuat sos ini di rumah, anda perlu menggunakan mana-mana resipi dan menambah beberapa titisan perisa istimewa kepada pengawet.

Cara menyimpan sos dengan betul

Sos tomato yang telah menjalani rawatan haba yang diperlukan tidak akan rosak sepanjang musim sejuk. Sos harus disimpan di tempat yang sejuk: ini boleh menjadi ruang bawah tanah, bilik bawah tanah atau peti sejuk. Produk boleh disimpan pada suhu bilik, tetapi jangka hayat dikurangkan.