Musim panas adalah masa yang hebat yang anda ingin ingat untuk masa yang lama. Untuk membuat kenangan, kami menyediakan jeruk, pengawet, dll., contohnya, sos Pesto, yang memerlukan kacang pain. Hari ini kita akan membincangkan cara membuat sos pesto basil, resipi untuk musim sejuk. Ia dicipta oleh orang Itali, yang mana mereka dihormati dan dipuji.
Aditif ini akan menjadikan apa-apa hidangan sangat lazat, aromatik, dan tidak ada yang rumit dalam penyediaannya, jadi mulakan menyediakannya.
Sos Pesto klasik
Apa yang anda perlukan:
- Satu ulas bawang putih kedua.
- Sedikit kehijauan - selasih.
- Beberapa biji kacang pain.
- Dua ratus lima belas gram minyak (zaitun).
- Jus lemon - sepuluh mililiter.
Cara membuat Pesto:
Resipi Basil Pesto klasik tidak boleh menjadi lebih mudah. Sebelum memasak, disyorkan untuk mencari pengisar yang baik, ia akan menjadi lebih mudah. Basuh tangkai selasih dan toskan; dengan cara ini, anda boleh meninggalkan batangnya untuk menambah rasa pada sos. Kemudian anda perlu membuang sayur-sayuran ke dalam pengisar, masukkan kacang dan bawang putih. Semua ini perlu dipukul, tambah satu setengah minyak (dari dos yang ditunjukkan dalam bahan-bahan), kemudian jus lemon, kemudian tambah secubit lada dan garam. Teruskan pukul lagi sehingga konsistensi yang diingini dicapai, tambah minyak zaitun jika perlu.
Dan sekarang perkara yang paling penting adalah untuk mengelakkan sos daripada rosak, anda perlu menambah setitik Parmesan.
Sediakan bekas di mana Basil Pesto akan disimpan. Anda perlu mencurahkan air mendidih ke atasnya dan mengeringkannya dengan teliti. Isi balang dengan sos dan, selepas meratakan permukaan, tuangkan sedikit minyak zaitun. Seterusnya, anda perlu menggulung balang dan meletakkan sos selasih di dalam peti sejuk untuk musim sejuk.
Resipi sos pesto dengan tomato
Perlu:
- Mozzarella (keju) - seratus tiga puluh gram.
- Beberapa tomato kering matahari, tujuh hingga sembilan keping.
- Tiga ulas bawang putih.
- Sedikit parmesan - 60 gram.
- Tiga puluh lima gram kacang pain.
- Minyak zaitun - seratus tiga puluh gram.
- Satu sudu teh cuka balsamic.
- Lada hitam, serta lada tanah dan, tentu saja, garam secukup rasa.
- Sedikit kehijauan, dill dan pudina - 50 gram setiap satu.
Bagaimana untuk menyediakan resipi Basil Pesto:
- Ambil tomato, basuh bersih dan potong kecil.
- Sekarang anda perlu mengambil herba dan bawang putih dan mengisarnya dalam mortar.
- Kemudian anda perlu menambah:
- Kacang pain;
- Keju;
- Minyak.
- Seterusnya, anda perlu mengisar semua perkara ini dengan teliti, menambah setiap produk dari senarai secara bergilir.
- Sos boleh dianggap siap jika konsistensi jisim menjadi homogen. Oleh itu, bersedia untuk fakta bahawa prosedur akan agak panjang.
- Akhirnya, anda perlu menambah cuka, ia menjadikan hidangan lebih elegan.
- Sekarang yang tinggal hanyalah taburkan sos ke dalam balang yang telah disediakan dan gulungkannya. Kemudian pengawetan dihantar untuk penyimpanan.
Sos Pesto Bayam
Kali ini kita akan masak tanpa kacang. Senarai bahan:
- Empat ratus lima puluh gram bayam.
- Basil - seratus gram.
- Bawang putih (sebaik-baiknya segar) - satu ulas.
- Sedikit jus lemon - satu sudu teh.
- Sedikit parmesan - empat puluh gram.
- Hanya sedikit minyak zaitun - seratus mililiter.
- Garam dan sedikit lada apa pun.
Resipi buatan sendiri:
- Ambil selasih dan bayam, basuh daunnya, dan kemudian perah hingga kering.
- Kemudian anda perlu mengambil parut dan parut keju di atasnya.
- Semua bahan-bahan lain yang ditentukan perlu dibuang ke dalam pengisar dan diproses sehingga anda mendapat jisim yang padat, lebih baik sekata.
Sos Pesto Itali
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Sedikit basil muda, ia perlu dikumpulkan di Genoa - seratus empat puluh gram.
- Kacang pain panggang - enam puluh gram.
- Keju parut: Parmigiano Reggiano - seratus dua puluh gram, serta keju biri-biri Pecorino atau Fiore Sardo - lapan puluh g
- Ulas bawang putih - 4.
- Minyak zaitun yang ditekan sejuk - seratus enam puluh gram.
Cara menyediakan sos Pesto untuk musim sejuk:
- Kacang dan bawang putih perlu dihancurkan menggunakan lesung marmar.
- Kemudian taburkan ini dengan garam kasar dan masukkan sedikit daun hijau.
- Semua komponen harus dikisar dalam mortar dengan tangan, jika tidak, pengisar akan menjadi salah dan warna akan merosot.
- Apabila konsistensi menjadi berkrim, masukkan keju.
- Sekarang anda perlu mencampurkan semuanya sekali lagi menggunakan alu.
- Pada akhirnya anda perlu menambah sedikit minyak.
Semua resipi yang disediakan sangat lazat dan mudah disediakan; menyediakannya tidak sukar. Terdapat banyak resipi lain, contohnya, sos Pesto dengan kuah, tetapi ini adalah yang paling berpatutan dan lazat.
