TOP 5 resipi mudah untuk membuat kolak dari White filling untuk musim sejuk

Epal mungkin buah yang paling berpatutan digunakan dalam menyediakan pelbagai hidangan. Buah-buahan diawet dalam bentuk jem, pengawet atau minuman. Persediaan yang popular untuk musim sejuk adalah kompot dari epal pelbagai isi Putih. Varieti ini digemari ramai kerana juiciness dan rasa yang lembut. Mari kita pertimbangkan ciri-ciri menyediakan kompot untuk musim sejuk dari epal ini.

Ciri-ciri menyediakan kolak dari epal Isi putih

Epal isi putih wangi mempunyai rasa masam manis dan mengandungi banyak vitamin dan unsur mikro. Buah-buahan adalah halus dan cepat pecah semasa pengangkutan atau pembungkusan.

Rahsia memasak:

1. Buah-buahan untuk pemeliharaan hendaklah dipetik dari dahan dan bukannya dikumpul dari tanah.
2. Apabila menggunakan bangkai, potong sepenuhnya kawasan busuk.
3. Tanggalkan batang dan inti sebelum dimasak.
4. Tuangkan kolak ke dalam bekas yang telah dibasuh dan dipanaskan.
5. Untuk mengelakkan potongan menjadi gelap, rendam buah dalam jus lemon.

Bagaimana untuk menyediakan bahan utama?

Isi putih adalah pelbagai jenis epal musim panas. Tempoh masak adalah akhir Julai - awal Ogos.

Untuk menyediakan kolak, ambil buah-buahan yang masak tanpa kerosakan yang kelihatan atau tanda-tanda reput.

Pelbagainya agak berair. Anda perlu memilih apabila epal menjadi berwarna gading. Jangan gunakan buah-buahan yang terlalu masak untuk penyediaan. Daging mereka kehilangan keanjalannya, menjadi longgar, dan kehilangan juicinessnya.

Peraturan untuk menyediakan buah-buahan:

• basuh dengan teliti;
• keluarkan ranting, daun, ruang benih;
• potong ke dalam kepingan jika perlu;
• rendam selama 30 minit dalam jus lemon.

Ia dibenarkan mengambil epal sedikit kehijauan untuk membuat kompot - ia akan menjadi lebih elastik dan tidak akan kehilangan bentuknya.

Untuk menukar atau meningkatkan rasa, buah sitrus, herba, dan rempah ditambah kepada minuman.

Peraturan untuk menyediakan bekas

Pemeliharaan jangka panjang kualiti produk dipastikan dengan penyediaan bekas yang betul.

Untuk mengekalkan kompot, gunakan balang kaca, telus atau dengan warna hijau, dengan jumlah 1, 2, 3 liter. Sebelum mengisi, bekas dibasuh dengan soda dan dibilas beberapa kali di bawah air suam yang mengalir.Jika bekas penyediaan digunakan buat kali pertama, disyorkan untuk menyimpannya di dalam air panas selama 10-15 minit.

Pensterilan membantu mencegah perkembangan acuan, penapaian dan bakteria dalam pemeliharaan. Terdapat beberapa cara untuk memproses tin.

Pilihan pensterilan:

• dalam ketuhar;
• dalam ketuhar gelombang mikro;
• dalam periuk air mendidih;
• atas cerek;
• dalam dandang berganda atau periuk perlahan;
• dalam mesin basuh pinggan mangkuk.

Sebelum jahitan, anda perlu menyemak balang untuk keretakan dan cip.

Tudung diperbuat daripada logam dengan gelang getah atau boleh diskrukan. Mereka juga tertakluk kepada rawatan haba - disimpan dalam kuali air mendidih selama 7-10 minit.

Resipi masakan

Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk membuat kolak epal. Buah-buahan boleh dalam tin keseluruhan, dicincang atau dicampur dengan buah-buahan dan rempah-rempah lain.

Kolak epal keseluruhan

Membuat kolak epal keseluruhan adalah mudah. Gunakan buah-buahan bersaiz sederhana, basuh dan keluarkan inti jika perlu.

bahan-bahan:

1. Isi putih epal - 1 kg.
2. Gula - 200-250 g.
3. air.

Balang yang disterilkan diisi dengan epal keseluruhan dan ditaburkan dengan gula. Bekas berisi buah-buahan diisi sebahagiannya dengan air sehingga mendidih. Isi balang sepenuhnya selepas 10 minit. Bekas digulung dan diletakkan di atas penutup secara terbalik. Sehari kemudian, minuman itu dipindahkan ke bilik bawah tanah.

Dari epal yang dihiris tanpa pensterilan

Untuk penyediaan, gunakan produk seperti dalam resipi sebelumnya. Mereka mengambil epal yang sedikit lebam atau telah jatuh dari dahan, memotongnya kepada empat bahagian, dan memotong ruang benih. Buah-buahan yang dihancurkan diletakkan dalam bekas, dituangkan dengan air mendidih, dan jus dibiarkan mendidih selama 10 minit. Toskan air ke dalam periuk dan masukkan gula. Rebus sirap dan tuangkan ke atas buah semula.

Balang ditutup rapat dan diletakkan di bawah selimut untuk menyejukkan. Walaupun tanpa pensterilan, penyediaan sedemikian akan bertahan selama setahun.

Dengan oren

Oren ditambah semasa penyediaan kolak akan memberikan minuman rasa sedikit pedas dan aroma sitrus yang unik.

bahan-bahan:

1. Epal - 1 kg.
2. oren - 500 g.
3. Gula - 200 g.
4. air.

Buah-buahan cincang diedarkan ke dalam balang. Bekas diisi dengan air mendidih dan ditoskan selepas 15 minit. Prosedur diulang dua kali. Masukkan gula ke dalam cecair yang telah ditoskan dan rebus sirap. Isi balang dan tutup rapat dengan penutup. Selepas sejuk, masukkan ke dalam bilik bawah tanah.

Dengan ceri

Kolak dengan ceri rasanya sedikit masam. Beri memberikan sirap warna merah yang menyenangkan.

bahan-bahan:

1. Epal - 1 kg.
2. Ceri - 0.5 kg.
3. Gula - 100-150 g.
4. air.

Bekas yang disediakan diisi dengan ceri. Lapisan seterusnya ialah epal cincang. Air mendidih dituangkan ke dalam balang dan dibiarkan selama 10 minit. Toskan cecair, tambah gula pasir dan rebus sirap. Cecair siap diisi semula ke dalam bekas dan ditutup dengan penutup. Biarkan minuman sejuk selama 24 jam dan letakkan di tempat yang sejuk dan gelap.

Dengan rempah dan wain

Kompot dengan rempah dan wain mempunyai rasa yang istimewa. Adalah disyorkan untuk memakannya dengan sedikit hangat.

bahan-bahan:

1. Isi putih - 1 kg.
2. Gula pasir - 200 g.
3. wain - 100 ml.
4. Kayu manis.
5. Cengkih – 5 kuntum.
6. kulit limau.

Rebus hirisan epal selama 10 minit, keluarkan dan masukkan ke dalam balang. Gula, rempah, wain dan kulit lemon cincang ditambah kepada cecair. Rebus sirap selama 5 minit dan tuangkan ke dalam balang. Bekas ditutup dengan penutup dan dibiarkan sejuk semalaman.

Bagaimana untuk menyimpan bahan kerja dengan betul?

Tidak perlu membuat syarat tertentu untuk menyimpan kolak.Pemeliharaan tidak merosot walaupun pada suhu melebihi sifar. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa peraturan yang perlu diingat.

Nasihat:

• suhu penyimpanan tidak boleh meningkat melebihi 25 atau jatuh di bawah 5 darjah Celsius;
• bekas tidak boleh terdedah kepada cahaya matahari langsung;
• Anda tidak boleh meletakkan pengetinan berhampiran sumber haba - proses penapaian mungkin bermula;
• Jangan simpan gulungan di dalam peti sejuk.

Jangka hayat kompot adalah 2 tahun. Minuman yang diperbuat daripada epal dan buah-buahan lain dengan biji perlu dimakan dalam tempoh setahun. Simpan balang yang tidak bersumbat di dalam peti sejuk selama tidak lebih dari seminggu.