9 resipi TOP untuk kolak currant putih untuk musim sejuk dan cara memasaknya dengan betul

Adalah lazim untuk membuat persiapan manis untuk musim sejuk dari currant merah dan hitam. Dan hanya sebilangan kecil yang memutuskan untuk memilih beri putih. Kismis putih adalah kacukan antara merah dan hitam. Dari pertama saya mendapat masam, dari kedua saya mendapat kemanisan. Bukan sahaja jem dan pengawet, tetapi juga kompot disediakan daripada currant putih.

Ciri-ciri menyediakan kompot currant putih untuk musim sejuk

Prosesnya terdiri daripada langkah-langkah berikut:

• memetik buah beri;
• menyediakan currants;
• penyediaan bekas;
• memasak;
• berguling-guling.

Kolak disediakan semudah rebus musim sejuk yang lain.

Pengumpulan dan penyediaan awal beri

Penuaian buah berlaku dalam cuaca panas dan kering. Kedua-dua buah beri besar dan kecil boleh ditinkan. Perkara utama ialah mereka tidak rosak, kurang masak atau terlalu masak.

Mereka memetik buah-buahan bersama-sama dengan dahan. Adalah mungkin untuk mengumpul setiap beri secara berasingan, tetapi ini memerlukan banyak usaha dan masa. Cawangan currant yang dikumpul mesti diangkut dalam jarak yang jauh.

Bahagian currant yang disediakan disusun. Sampah, daun, serangga, beri hijau dan rosak dibuang. Memetik buah beri dari dahan tidak disyorkan, kerana ini akan mempercepatkan proses memasak.

Colander diisi dengan kismis yang disusun dan diturunkan ke dalam air supaya parasnya berada di atas buah beri. Dalam bentuk ini, buah-buahan harus dibiarkan selama 10 hingga 25 minit, bergantung pada tahap pencemaran. Selepas itu, colander dikeluarkan dari air, dan beri dibasuh di bawah air yang mengalir dengan tekanan rendah.

Akibat direndam, kotoran akan menjadi basah dan lebih mudah untuk mencucinya.

Peraturan untuk menyediakan bekas

Dari bekas memasak, anda memerlukan periuk besar untuk menyediakan sirap. Kompot dimeteraikan dalam balang 1, 1.5, 2 dan 3 liter. Bekas mesti bersih dan disterilkan dengan wap panas.

Bagaimana untuk membuat kolak kismis putih?

Ditutup mengikut resipi klasik hanya menggunakan beri atau dengan tambahan buah-buahan lain. Minuman boleh disediakan dengan atau tanpa pensterilan. Dalam kedua-dua kes ia ternyata lazat.

Resipi kompot mudah

Memasak kolak dengan pensterilan mengambil masa lebih lama untuk disediakan dan sesuai jika minuman itu dirancang untuk disimpan lama. Dalam kes ini, tidak perlu menambah sejumlah besar gula. Bagaimana rupa prosesnya:

1. Buah currant dituangkan ke dalam balang yang disediakan.
2. Sirap daripada air dan gula direbus dalam periuk.
3. Sebaik sahaja cecair telah sejuk sedikit selepas mendidih, tuangkannya ke dalam bekas.
4. Bahagian bawah kuali untuk pensterilan ditutup dengan tikar di mana balang diletakkan.
5. Balang ditutup dengan penutup dan air dituangkan ke dalam kuali. Paras cecair harus bertepatan dengan titik penyempitan tin.
6. Selepas pensterilan, balang ditarik keluar dari kuali satu demi satu dan digulung dengan penutup.

1 liter balang hanya perlu disterilkan selama 20 minit. Yang terbesar ialah 3 liter, masa meningkat kepada 35 minit.

Resipi cepat

Bahan-bahan untuk minuman:

• currant putih;
• air;
• gula.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Balang yang disterilkan diisi 1/3 dengan beri.
2. Air dicampur dengan gula dan didihkan.
3. Semasa sirap terus masak selepas mendidih, balang diisi dan segera digulung.
4. Bekas siap diterbalikkan dan ditutup dengan selimut.

Ramai suri rumah mendakwa bahawa kolak kismis putih tidak memerlukan pensterilan. Asid yang terkandung di dalam buah beri membantu minuman disimpan untuk masa yang lama.

Dengan tambahan oren

Buah sitrus sesuai dengan currant. Untuk balang 3 liter, ambil dari 1 hingga 3 keping buah. Kulitnya tidak dikeluarkan, kerana ia mengandungi banyak bahan berguna.

Pilihan dengan raspberi

Beri currant putih tidak mempunyai warna, jadi raspberi digunakan bukan sahaja untuk meningkatkan rasa.Minuman yang dihasilkan mempunyai warna merah jambu yang halus. Ia adalah ubat yang sangat baik semasa selsema. Mengenyangkan badan dengan vitamin pada musim sejuk.

Dengan ceri

Kolak currant dan ceri adalah salah satu gabungan yang paling berjaya. Warna cecair bergantung pada jumlah beri merah. Lebih banyak ceri, lebih gelap dan lebih kaya minuman itu. Jika apabila membuka balang ternyata kompot terlalu pekat, cairkan dengan air masak sejuk.

Dengan epal dan cranberry

Penambahan epal manis dan cranberi masam akan membantu menyerlahkan rasa currant putih. Mana-mana jenis epal boleh diambil bergantung pada pilihan rasa. Perkadaran bahan dipilih secara individu. Kuantiti terbesar mestilah kismis putih. Seterusnya datang cranberry, dan terakhir epal.

Dengan gooseberry dan raspberi

Untuk menyediakan kompot, ambil buah masak. Raspberi sesuai untuk kedua-dua kuning dan merah. Sebelum menggunakan gooseberries, keluarkan batangnya.

Minuman siap mempunyai rasa yang luar biasa. Apabila anda membuka balang, anda boleh merasakan aroma buah beri. Jika raspberi sangat manis, gunakan kurang gula.

Dengan kismis dan kayu manis

Minuman disediakan mengikut resipi klasik. Bahagian bawah ditutup dengan beri currant. Satu balang mengandungi 10 hingga 20 keping. anggur kering. Pada akhirnya, kayu manis tanah ditambah. Jumlah komponen terakhir adalah secubit.

Terima kasih kepada kismis dan kayu manis, kolak rasanya pedas.

Dengan prun

Beri aromatik direndam dalam air panas. Keperluan untuk ini timbul jika pulpa terlalu padat. Selepas direndam, prun akan mengeluarkan semua jusnya apabila balang diisi dengan sirap panas.

Prun dipotong menjadi kepingan atau dibuang keseluruhan ke dalam balang. Sebilangan kecil buah diambil; apabila dimakan, nota ringan plum harus dirasai.Apabila menyediakan kompot, prun kering digunakan.

Bagaimana dan berapa lama produk disimpan?

Zakatka, disediakan dengan mengambil kira semua nuansa, disimpan walaupun pada suhu bilik. Tetapi untuk mengelakkan masalah, bekas dengan minuman dibawa ke ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah. Mereka akan bertahan lebih lama di dalam bilik yang sejuk. Rak dengan bekas tidak boleh terdedah kepada cahaya matahari langsung.

Satu kumpulan kolak hendaklah sedemikian rupa sehingga boleh dimakan dalam masa setahun dan persediaan baru boleh dibuat pada musim berikutnya. Minuman itu kekal sesuai selama 3 tahun dari saat bergolek. Sekiranya warna kompot dipersoalkan, cecair itu keruh, dan penutupnya rosak, buangkannya.