Resipi mudah untuk kompot blueberry untuk musim sejuk di rumah, rahsia penyimpanan

Blueberry mengandungi banyak vitamin dan sangat berguna untuk orang yang mempunyai masalah penglihatan. Tumbuh terutamanya di dalam hutan. Pematangan buah berlaku pada pertengahan musim panas, Julai.

Terdapat banyak cara untuk mengekalkan buah-buahan untuk musim sejuk. Mereka dikeringkan, jem dibuat daripadanya dan kompot disediakan. Kolak blueberry untuk musim sejuk disediakan dengan cara tradisional dan dengan penambahan pelbagai bahan yang meningkatkan rasa.

Kehalusan penyediaan kolak blueberry

Ciri utama penyediaan adalah rawatan haba yang cepat. Beri mengekalkan penampilan asalnya, jumlah maksimum vitamin dan unsur mikro.

Teknologi memasak sangat mudah malah suri rumah yang baru boleh mengendalikannya. Tidak memerlukan kos kewangan yang besar.

Kontraindikasi termasuk intoleransi peribadi terhadap komponen dadah.

Bagaimana untuk memilih dan menyediakan beri biru

Sejak zaman purba, beri biru telah dipetik dengan tangan. Ia adalah proses yang panjang dan intensif buruh, tetapi ia berbaloi.

Hari ini, anda boleh memudahkan proses memetik blueberry dengan menggunakan alat khas berupa baldi bergigi. Proses pengumpulan lebih mudah, tetapi lebih banyak sampah berakhir di dalam bakul.

Jika anda mengumpulnya sendiri, maka beri biru boleh digunakan dengan segera.

Apabila membelinya dari tangan di pasar, adalah perlu untuk menyusunnya, mengeluarkan mana-mana daun, ranting, atau buah yang hancur. Jika ini tidak dilakukan, kualiti kompot mungkin terjejas dan ia akan menjadi keruh.

Sebelum memetik dan memproses beri, anda mesti memakai sarung tangan perubatan getah. Ini akan melindungi tangan anda daripada jus gelap, yang agak sukar untuk dibasuh.

Seterusnya, buah-buahan perlu dibasuh dengan teliti menggunakan colander dan dikeringkan, merebak dalam lapisan nipis pada tuala.

Kaedah untuk menyediakan kolak di rumah

Terdapat sebilangan besar resipi memasak. Anda boleh memilihnya secara individu, berpandukan pilihan citarasa peribadi.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Bahan-bahan yang diperlukan:

• beri - 2 kg;
• gula - 100 g;
• air - 2 l.

Kaedah memasak:

1. Sediakan beri terlebih dahulu. Bilas di bawah air mengalir beberapa kali, sapukan pada tuala dan biarkan cecair yang berlebihan diserap.
2. Sterilkan balang dan penutup.
3. Didihkan air dengan gula dalam periuk dan sediakan sirap.Blueberry adalah buah beri masam, jadi anda perlu merasai sirap untuk memastikan ia manis.
4. Isi bekas separuh dengan buah-buahan.
5. Tuangkan sirap mendidih hingga ke leher. Tutup dengan penutup dan biarkan duduk.
6. Seterusnya beralih kepada pensterilan. Perlahan-lahan celupkan balang ke dalam air mendidih dan rebus selama 20 minit.
7. Keluarkan dari kuali dan gulung dengan kunci.
8. Letakkannya terbalik di atas selimut dan balut dengan selimut supaya hangat.
9. Sebaik sahaja bahan kerja telah disejukkan sepenuhnya, letakkannya di dalam bilik yang sejuk dan gelap.

• Kolak mengambil warna burgundy yang gelap dan kaya.

Dengan oren

Produk:

• beri biru - 2 kg;
• oren - 3 pcs.;
• gula - 1 kg.

Penyediaan:

1. Sediakan beri terlebih dahulu.
2. Panaskan oren dengan air mendidih dan potong bulatan bersama kulitnya.
3. Isi balang yang bersih dan dikukus ⅓ penuh dengan beri.
4. Tambah oren pada kadar satu buah sederhana setiap balang 3 liter.
5. Didihkan air dalam periuk dan isi setiap balang ke bahagian atas.
6. Biarkan selama 20 minit.
7. Menggunakan penutup khas dengan lubang, toskan air ke dalam kuali.
8. Masukkan gula dan masak sirap.
9. Isi balang ke bahagian atas dan tutup dengan penutup.

• Tutup dan balut rapat.

Dengan epal

Kolak boleh dibuat daripada pelbagai jenis epal. Jika anda mahukan minuman dengan masam, lebih baik menggunakan Antonovka. Untuk mendapatkan kolak yang lebih manis, adalah dinasihatkan untuk memilih jenis epal yang manis.

Produk:

• beri - 2 kg;
• epal - 2 kg;
• gula - 1 kg.

Kaedah memasak:

1. Bilas beri di bawah air yang mengalir menggunakan colander. Biar kering.
2. Potong epal menjadi kepingan, keluarkan inti. Kulit tidak perlu dikupas.
3. Tuangkan epal dan beri biru ke dalam balang yang disterilkan dalam nisbah 1: 1.
4. Tuangkan air mendidih dan biarkan seketika.
5. Tuang semula cecair ke dalam kuali dan kembali mendidih.
6. Masukkan gula. Sirap harus rasa manis, sedikit membulat. Beri biru dan epal menambah masam, kompot akan menjadi lazat.
7. Isikan balang ke bahagian atas dan tutup dengan penutup yang disediakan.
8. Tutup rapat menggunakan kunci pemeliharaan.
9. Balut terbalik.

• Hantar ke bilik bawah tanah untuk penyimpanan selanjutnya.

Dengan lemon

Produk:

• beri;
• limau;
• gula;
• air.

Kompot disediakan dengan cara yang sama seperti resipi sebelumnya, hanya daripada epal anda perlu menambah beberapa keping lemon. Rasa sirap sebelum menuang terakhir. Untuk meningkatkan jangka hayat, adalah dinasihatkan untuk mensterilkan balang.

Dengan currant merah

• beri: beri biru dan currant;
• gula.

Penyediaan:

Sediakan beri terlebih dahulu. Berhati-hati memisahkan currant merah dari cawangan. Bahagikan dalam bahagian yang sama ke dalam balang. Tuangkan sirap dan sterilkan. Selepas ini, tutup rapat dan simpan.

Tanpa pensterilan

Menyediakan kolak tanpa pensterilan melibatkan penuangan sirap dua kali sehari.

Produk:

• beri biru;
• gula.

Penyediaan:

Tuangkan beri ke dalam bekas yang disediakan, isi ⅓ penuh. Tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan seketika. Beri akan mengeluarkan jus. Tuangkan cecair dan rebus lagi, hanya kali ini tambah gula. Tuangkan, penuhkan bekas. Gulung dan pastikan balut supaya hangat.

Dengan lingonberry

Beri liar ini menjadikan kompot sangat lazat dan aromatik.

Untuk menyediakan anda perlu:

• beri biru;
• cowberi;
• gula;
• air.

Penyediaan:

Letakkan beri dalam balang yang disterilkan.Pilih kaedah pengetinan yang paling sesuai dengan atau tanpa pensterilan. Selepas manipulasi, kompot ditutup rapat dan disimpan di ruangan bawah tanah.

Dengan beri hitam

bahan-bahan:

• beri biru;
• beri hitam;
• gula;
• air.

Kaedah memasak:

Kompot disediakan dengan cara yang sama. Kedua-dua buah beri mempunyai warna yang kaya, jadi kompot ternyata sangat cantik.

Dalam periuk perlahan

Proses memasak dalam multicooker berlaku dengan campur tangan manusia yang minimum. Ia cukup untuk menambah semua bahan dan tunggu masa tertentu sehingga isyarat.

bahan-bahan:

• beri biru - 1 kg;
• gula - 0.5 kg.

Penyediaan:

1. Letakkan beri dalam mangkuk dan tutup dengan gula. Gaul sebati.
2. Tuangkan air ke tanda tertentu dan hidupkan mod "Memasak" atau "Sup". Ciri mungkin berbeza bergantung pada model.
3. Tunggu isyarat bunyi.
4. Tapis kompot yang dihasilkan dan tuangkan ke dalam balang yang disterilkan.
5. Sterilkan sebelum dijahit.

Peraturan penyimpanan

Jika anda menutup kolak, mengikut semua peraturan pengetinan, maka anda boleh menyimpannya di mana-mana, walaupun pada suhu bilik.

Keadaan yang ideal: kawasan kering dan berventilasi baik jauh dari cahaya matahari langsung. Ini boleh menjadi ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Jangka hayat maksimum ialah 2 tahun.