TOP 3 resipi mudah untuk menyediakan kolak dari pear dan plum untuk musim sejuk

Kompot adalah pengganti yang sangat baik untuk minuman berkarbonat manis. Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat, tidak seperti minuman bergas. Walaupun rawatan haba, ia mengekalkan banyak vitamin berguna, unsur makro dan mikro, dan asid organik. Menyediakan kompot dari pear dan plum untuk musim sejuk tidak mengambil banyak masa, dan hasil akhirnya adalah minuman yang sihat, aromatik, lazat dan cerah.

Ciri-ciri penyediaan kompot plum dan pir untuk musim sejuk

Ciri-ciri penyediaan minuman musim sejuk:

• jumlah buah mungkin berbeza-beza, maka kekayaan minuman berubah;
• warna kolak bergantung pada warna plum;
• jumlah gula pasir dan asid sitrik boleh diubah, bergantung pada pilihan rasa keluarga dan kematangan buah;
• anda tidak sepatutnya digantung pada kompot dua komponen: anda boleh menambah beberapa keping epal, ceri, aprikot atau currant;
• Jika dikehendaki, anda boleh menambah sedikit vanila, sekeping kayu manis, bunga lawang atau bunga cengkih ke dalam kompot.

Pemilihan dan penyediaan bahan mentah

Kejayaan kompot siap bergantung bukan sahaja pada pematuhan teknologi penyediaan, tetapi juga pada pemilihan dan penyediaan produk yang betul:

• Adalah disyorkan untuk menggunakan buah-buahan yang masak sepenuhnya, kerana buah-buahan masam memerlukan lebih banyak gula pasir;
• semakin matang buahnya, semakin kaya bukan sahaja rasa, tetapi juga aromanya;
• buah-buahan mestilah berkualiti tinggi, tanpa kerosakan dan, yang paling penting, tanpa tanda-tanda reput, jika tidak, kompot akan rosak dan tudung akan membengkak;
• pir mesti dibuang teras dan dipotong menjadi kepingan saiz yang dikehendaki;
• plum mesti diadu dan dibahagikan kepada kepingan;
• Lubang plum mungkin tidak dikeluarkan, tetapi kemudian jangka hayat akan dikurangkan, kerana selepas beberapa ketika mereka mula mengeluarkan bahan berbahaya. Di samping itu, kompot hanya boleh dipelihara dengan pensterilan, kerana penting untuk tulang menjadi panas dengan baik.

Menyediakan hidangan

Bekas kompot mestilah bersih. Adalah disyorkan untuk menggunakan baking soda. Jika resipi tidak menyediakan pensterilan kompot, perlu untuk mensterilkan balang dengan penutup.

Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan mana-mana kaedah yang boleh diterima:

• rebus selama kira-kira 2-3 minit: adalah penting untuk merendam bekas hanya dalam air suam supaya mereka tidak pecah, dan secara beransur-ansur mendidih;
• tahan di atas stim: untuk ini terdapat peranti khas yang diletakkan di atas kuali. Jika tiada, anda boleh memegangnya di atas leher teko;
• dalam ketuhar: letakkan di dalam ketuhar yang hangat dan panaskan hingga 170 o, berdiri selama 2-3 minit;
• goreng dalam ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 2-3 minit.

Kaedah memasak

Semua resipi yang dibentangkan di bawah direka untuk bekas satu liter. Jika botol 2 dan 3 liter digunakan, kuantiti produk meningkat sebanyak 2 dan 3 kali ganda, masing-masing.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Menggunakan set produk klasik dan kaedah memasak, walaupun seorang suri rumah yang tidak berpengalaman boleh membuat penyediaan yang begitu lazat untuk musim sejuk.

Perlu:

• plum - 150-200 gram;
• pir - 150-200 gram;
• gula pasir - 70-80 gram;
• asid sitrik - 2 gram.

Urutan:

1. Keluarkan inti dari pear yang dibasuh dan potong menjadi 6-8 keping. Keluarkan lubang dari plum yang dibasuh dan bahagikannya kepada separuh.
2. Letakkan buah dalam balang, tambah asid sitrik dan gula pasir, dan tutup dengan penutup.
3. Letakkan balang dalam bekas dengan air suam. Pastikan anda meletakkan kain kapas di bahagian bawah. Sterilkan 10 minit selepas air mendidih.
4. Tutup rapat, terbalikkan bekas, dan bungkus dengan teliti sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Dengan balsem lemon

Melissa akan memberikan minuman siap bukan sahaja aroma ciri, tetapi juga rasa pudina yang menyenangkan. Penyediaan: Letakkan tangkai balsem lemon yang telah dibasuh dan kering di bahagian bawah balang liter. Seterusnya - mengikut resipi klasik.

Tanpa pensterilan

Kaedah pengetinan ini tidak menggunakan pensterilan kompot, jadi anda perlu mendekati proses rawatan haba buah-buahan dengan semua tanggungjawab.

Perlu:

• pir - 150-200 gram;
• gula pasir - 70-80 gram;
• plum - 150-200 gram;
• asid sitrik - 2 gram.

Urutan:

1. Potong pir yang telah dibasuh dan kering menjadi kepingan, mula-mula keluarkan intinya. Keluarkan lubang dari plum.
2. Letakkan buah dalam bekas steril yang disediakan dan tuangkan cecair mendidih ke atasnya. Biarkan selama 10-15 minit, ini perlu untuk buah memanaskan badan.
3. Tuangkan cecair ke dalam periuk, tambah gula dan asid sitrik. Rebus, tuangkan sirap yang dihasilkan ke dalam balang. Tutup dengan penutup kedap udara dan terbalikkan. Balut sehingga sejuk sepenuhnya.

Bagaimana untuk menyimpan produk siap?

Bekas dengan kompot boleh disimpan di tempat yang gelap dan sejuk selama 1-2 tahun. Sekiranya balang disimpan di dalam rumah, ia harus disimpan tidak lebih dari setahun.

Jika kompot dimeteraikan dengan plum tanpa mengeluarkan benih, ia hanya boleh disimpan selama satu tahun.