TOP 2 resipi untuk membuat kolak dari epal masam untuk musim sejuk

Anda boleh menyediakan kompot yang lazat untuk musim sejuk dari epal masam jika anda mempunyai bekas yang disterilkan. Buah-buahan dipilih sebagai besar dan berair yang mungkin. Adalah penting untuk mengelakkan buah-buahan yang lebam dan busuk. Terdapat resipi klasik untuk membuat kompot, serta jenis - dengan currant merah, strawberi, dan beri lain. Adalah disyorkan untuk menyimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Kemungkinan teduh separa.

Kehalusan penyediaan kompot dari epal masam untuk musim sejuk

Ia adalah jenis masam yang paling kerap disyorkan untuk memasak. Minuman yang diperbuat daripada buah-buahan sedemikian mempunyai rasa masam, yang menghilangkan dahaga dengan sempurna.

Ciri-ciri pemilihan buah

Apabila memilih buah untuk kolak epal, anda harus memberi perhatian kepada integriti buah. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan buah-buahan yang rosak, atau, jika boleh, potong bahagian buah yang rosak.

Epal keseluruhan kecil dari jenis berikut adalah ideal:

• Nenek Smith;
• Babushkino;
• Boykin;
• Isi putih;

Untuk mengelakkan epal daripada menjadi gelap, ia boleh dirawat dengan penyelesaian khas. Untuk menyediakan anda perlu:

• setengah sudu besar asid sitrik;
• satu liter air sejuk;

Hirisan yang dipotong diletakkan dalam larutan simpanan sementara suri rumah menyediakan bekas untuk kolak.

Perkara utama adalah jangan lupa untuk membilas epal dengan teliti dari larutan yang dihasilkan sebelum memasaknya..

Cara menyediakan bekas

Untuk menyediakan bekas yang anda perlukan:

1. Bilas balang soda dengan teliti dan bilas.
2. Sterilkan bekas - tahan balang di atas wap selama 5-7 minit.
3. Keringkan balang kaca selepas pensterilan.

Bagaimana untuk membuat kompot dari epal masam?

Selepas memilih buah-buahan dan menyediakan bekas, anda boleh mula menyediakan minuman.

Resipi ringkas

Untuk minuman vitamin ini anda perlukan:

• kira-kira setengah kilogram epal masam;
• 4 liter air;
• segelas gula pasir;

Resipi kompot klasik:

1. Epal mesti dibasuh dengan teliti. Selepas mencuci, biarkan air mengalir dari buah.
2. Potong buah separuh. Keluarkan inti dengan biji dan ranting. Bahagian buah ini mengandungi asid, yang akan merosakkan rasa minuman dan boleh membahayakan kesihatan.
3. Seterusnya, epal perlu dipotong menjadi kepingan yang lebih kecil untuk memberikan semua rasa mereka kepada air. Yang kecil boleh dimasak keseluruhan.
4. Ia perlu menuangkan air sejuk ke atas kepingan yang dihasilkan dalam periuk, kemudian tambah setengah gelas gula pasir dan masak di atas dapur.
5. Kolak direbus dengan api perlahan, gula ditambah secukup rasa.
6. Didihkan dan segera keluarkan kuali dari api. Isinya tidak boleh direbus untuk masa yang lama.

Dengan currant merah

Untuk meningkatkan rasa, pelbagai herba, beri atau buah-buahan lain ditambah kepada kolak epal. Minuman yang paling popular dibuat daripada epal masam dan currant merah. Currant dan epal dibasuh. Beri dikeluarkan dari batang dan daun, dan biji dipotong dari buah.

1. Buah-buahan yang disediakan dituangkan dengan air mendidih selama 5 minit, kemudian airnya disalirkan.
2. Seterusnya, minuman itu direbus dalam periuk dengan tambahan gula dan kayu manis.
3. Selepas mendidih, minuman dikeluarkan dari api, dituangkan ke dalam balang dan dipelihara.

Penyimpanan selanjutnya

Selepas menyediakan kolak, ia mesti dipelihara untuk penyimpanan rumah selanjutnya:

• Ia perlu menuangkan kandungan dari kuali ke dalam balang kaca yang telah disediakan sebelum ini;
• tutup bekas menggunakan penutup steril;
• terbalikkan balang dan bungkusnya dalam selimut;
• tunggu sehingga sejuk sepenuhnya.

Produk ini boleh disimpan selama 1-3 tahun dalam keadaan tertutup. Adalah disyorkan untuk meletakkan seamer di tempat yang tidak terang atau malap dengan suhu tidak lebih tinggi daripada 25 darjah.

Apabila dibuka, kompot boleh dimakan dalam masa 3-5 hari, bergantung kepada bahan tambahan.