Kolak dogwood untuk musim sejuk adalah persediaan yang sangat baik untuk mereka yang tidak minum minuman manis, tetapi lebih suka rasa masam. Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan minuman musim sejuk menggunakan buah-buahan yang berbeza. Salah satu resipi ini termasuk kolak dogwood dan epal manis. Minuman yang disediakan membantu meningkatkan imuniti dan mencegah selsema.
Ciri-ciri menyediakan kolak dari dogwood dan epal untuk musim sejuk
Semasa memasak, pertimbangkan perkara berikut:
- dogwood adalah buah tart, jadi untuk mendapatkan rasa yang enak, anda perlu menambah banyak gula;
- beri sesuai dengan buah-buahan - anggur, epal, pear. Tetapi penggunaannya harus dalam kuantiti sedemikian rupa sehingga rasa komponen utama tidak terganggu;
- Beri burgundy gelap yang masak digunakan untuk minuman. Jika buahnya belum masak, ia diikat dalam beg plastik. Dalam 2 hari mereka akan siap.
Bahan Resepi
Untuk membuat minuman, anda perlu mengambil:
- 200 gr. dogwood;
- 800 gr. epal;
- 2 l. air;
- 500 gr. gula pasir.
Bagaimana untuk memilih produk?
Untuk membuat uzvar, buah beri masak dan pejal. Buah yang sangat lembut akan hancur semasa rawatan haba. Beri disusun dan dibasuh dalam air sejuk. Buah-buahan hijau juga tidak sesuai untuk minuman, kerana itu, kompot akan mempunyai rasa masam. Epal untuk minuman diambil daripada jenis yang keras dan manis.
Menyediakan hidangan
Sebelum mengisi balang, anda mesti terlebih dahulu bilas dengan baik menggunakan baking soda dan bilas. Kemudian bekas dituangkan dengan air mendidih dan diletakkan terbalik pada tuala.
Bekas untuk kompot mestilah kering. Selepas pengeringan, anda boleh menambah dogwood.
Penting! Untuk mengelakkan sebarang masalah semasa pemuliharaan, pilihan balang mesti berhati-hati. Bekas itu diperiksa sama ada retak, karat dan serpihan. Sekiranya bekas dirawat dengan baik, kolak dogwood dengan epal akan bertahan lama untuk musim sejuk.
Langkah memasak
Untuk menyediakan kompot, anda perlu mengikuti arahan:
- Ambil epal pejal kecil. Varieti masam manis lebih sesuai untuk resipi. Epal tidak boleh rosak atau menunjukkan tanda-tanda reput.
- Dogwood diproses, semua sepal dikeluarkan, dan dibasuh di bawah air sejuk yang mengalir.Selepas itu ia dituangkan ke dalam colander untuk mengalirkan air.
- Ia dituangkan ke dalam bekas yang disediakan kering.
- Letakkan cerek air di atas dapur dan biarkan ia mendidih. Air panas dituangkan ke dalam bekas dengan dogwood, dan ia ditutup dengan penutup logam. Balang diketepikan selama 15 minit.
- Epal sedang disediakan. Mereka dibasuh, dipotong menjadi 4 bahagian, dan teras dikeluarkan. Potong setiap bahagian menjadi kepingan kecil. Kulit epal tidak dikeluarkan.
- Cecair dari bekas yang dituangkan beri mesti dituangkan ke dalam kuali. Untuk mengelakkan dogwood daripada jatuh ke dalam kuali, disyorkan untuk meletakkan penutup khas dengan lubang pada balang. Seterusnya, masukkan epal dan letakkan di atas dapur, putar api ke sederhana.
- Gula ditambah ke dalam kuali; campuran mesti dikacau sepanjang masa sehingga ia larut. Selepas mendidih, masak selama 10 minit. Sebelum mematikan, anda perlu merasai sirap untuk gula dan memutuskan sama ada anda masih perlu menambah produk ini.
- Campuran panas dituang semula ke dalam balang dan digulung.
- Langkah terakhir ialah memastikan bekas ditutup rapat. Balang diterbalikkan dan ditutup dengan selimut selama 2 hari. Pada masa ini, uzvar akan sejuk sama rata.
Kaedah untuk menyimpan kompot
Minuman itu disimpan di ruang bawah tanah atau peti sejuk selama tidak lebih daripada 2 tahun. Adalah dinasihatkan untuk membalut penutup menggunakan filem polietilena, jika tidak, penutup akan menjadi berkarat dan mikrob akan menembusi ke dalam bekas.
Minuman yang dibuka hendaklah diminum sehari sebelumnya.
