Untuk musim sejuk, saya ingin menyediakan seberapa banyak kelainan yang mungkin supaya dietnya berbeza-beza seperti pada musim panas. Sebagai contoh, anda boleh memasak kompot yang lazat. Jika anda tidak mahu menggunakan resipi biasa, anda boleh cuba membuat kolak redcurrant dengan pudina. Hasilnya ialah minuman menyegarkan yang luar biasa.
Ciri-ciri menyediakan kompot pudina dan currant untuk musim sejuk
Kadang-kadang pada malam musim sejuk anda berharap musim panas yang hangat dan cerah datang dengan cepat. Untuk mengingati hari-hari musim panas, anda boleh membuka kompot currant wangi dengan pudina. Resipi ini agak mudah. Anda tidak perlu berdiri lama di atas dapur untuk memasaknya.
Cara memilih dan menyediakan produk dengan betul
Sebelum anda mula memasak, anda perlu memilih dan menyediakan semua bahan yang diperlukan. Untuk pemeliharaan anda memerlukan kismis merah masak, beberapa tandan pudina segar, gula dan air.
Sebelum memasak, semua bahan diperiksa dengan teliti. Currants disusun, beri tidak perlu dipisahkan dari tangkai, mereka dipintal bersama dengannya. Pudina dibasuh di bawah air yang mengalir dan dibentangkan di atas tuala untuk mengeringkan air dari daun.
Peraturan untuk menyediakan bekas
Kuali enamel besar sesuai untuk memasak kolak. Produk siap dituangkan ke dalam balang kaca. Mereka terlebih dahulu dibasuh dengan air, sabun dan soda. Sejurus sebelum memutar, balang disterilkan dengan cara biasa.
Kaedah memasak
Terdapat beberapa cara untuk menyediakan kolak dengan currant dan pudina. Anda boleh menggunakan kedua-dua currant merah dan hitam. Anda juga boleh meletakkan balsem lemon sebagai ganti pudina, yang akan membuat rasa kompot sedikit berbeza.
Resipi dengan currant merah
Untuk menyediakan twist currant merah anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 2 kg currant merah masak;
- 1 kg gula;
- 3 liter air;
- sekumpulan pudina segar.
Bagaimana hendak masak:
- Bersihkan beri dari serpihan dan daun, bilas di bawah air yang mengalir beberapa kali, kemudian pindahkan ke colander dan biarkan air mengalir.
- Bilas pudina dengan teliti dan biarkan kering.
- Tuangkan air ke dalam periuk dan masukkan gula, masak sehingga gula larut sepenuhnya.
- Selepas ini, rebus sirap selama 6 minit.
- Letakkan beri dan pudina dalam balang, tuangkan sirap gula panas.
Balikkan balang dan balut dengan tuala. Biarkan di dalam rumah selama sehari. Adalah lebih baik untuk membuka balang kira-kira sebulan selepas skru. Pada masa ini, beri dan pudina akan memberikan semua rasa mereka kepada sirap, dan ia akan terbuka sepenuhnya.
Pilihan dengan currant hitam
Apa yang anda perlu sediakan:
- 2 kg currant hitam;
- 1 kg gula;
- 3 liter air yang ditapis;
- sekumpulan pudina segar.
Proses memasak:
- Susun beri, keluarkan daun dan serpihan.
- Letakkan dalam colander dan bilas dengan air.
- Biarkan air mengalir.
- Bilas pudina dan keringkan sedikit dari air.
- Tuangkan air ke dalam kuali, masukkan gula dan masukkan buah.
- Masak dengan api sederhana hingga mendidih.
- Apabila air mendidih, kecilkan api dan rebus selama 10 minit lagi.
- Pada akhir memasak, tambahkan sekumpulan pudina.
Tuangkan kolak siap ke dalam balang. Adalah dinasihatkan untuk mensterilkannya terlebih dahulu. Tutup dengan penutup logam dan gulung.
Apabila balang telah disejukkan ke suhu bilik, ia diletakkan di ruang bawah tanah atau peti sejuk.
Blackcurrant, pudina dan kompot balsem lemon
Resipi lain untuk membuat kompot currant dengan tambahan balsem lemon dan pudina. Walaupun ramai yang mengelirukan kedua-duanya, lemon balm dan pudina mempunyai rasa dan aroma yang berbeza. Jika anda menggunakannya bersama-sama, anda boleh mendapatkan gabungan yang luar biasa.
Apa yang anda perlukan:
- 2 kg currant hitam;
- 1 kg gula;
- 2 tandan balsem lemon segar dan pudina;
- 4 liter air yang ditapis.
Proses memasak:
- Susun beri dan bilas dengan teliti dalam air.
- Letakkannya dalam colander dan biarkan air yang berlebihan mengalir.
- Basuh pudina dan balsem lemon dan letakkan di atas tuala untuk membiarkan tangkai kering.
- Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan gula.
- Masak sehingga gula larut.
- Kemudian masukkan kismis.
- Masak sehingga mendidih, kemudian kecilkan api dan masak selama 10 minit lagi.
Letakkan balsem lemon dan pudina di bahagian bawah balang. Apabila kompot sudah siap, ia dituangkan ke dalam balang. Tutup dengan penutup, kemudian gulung. Terbalikkan mereka, tutup dengan tuala dan sejuk pada suhu bilik. Buang balang yang telah disejukkan ke dalam ruangan bawah tanah. Adalah disyorkan untuk membuka kompot yang disediakan mengikut resipi ini tidak lebih awal daripada selepas sebulan. Pada masa ini, pudina dan balsem lemon akan memberikan rasa mereka kepada air.
Cara menyimpan bahan kerja dengan betul
Balang berpintal disimpan di dalam bilik yang sejuk dan gelap dari cahaya matahari terbuka. Ia boleh disimpan di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah atau disimpan di rak bawah peti sejuk. Juga, jika rumah itu mempunyai balkoni yang tidak bertebat, anda boleh meletakkannya di sana.
Pukulan disimpan selama kira-kira 2 tahun.
Adalah dinasihatkan untuk membuka balang tidak lebih awal daripada selepas 1-2 bulan. Pada masa ini, pengawetan akan mempunyai masa untuk dibancuh dan akan menjadi lebih enak.
