4 resipi terbaik untuk membuat kolak dari epal dan buckthorn laut untuk musim sejuk

Sea buckthorn telah lama dikenali dengan khasiat, khasiat dan khasiat penyembuhan untuk tubuh manusia. Ia, bersama-sama dengan pinggul mawar, adalah buah beri yang mengandungi multivitamin, asid bermanfaat dan karotena. Oleh itu, kompot beri buckthorn laut dan epal taman, yang mengandungi pelbagai unsur mikro dan makro, bukan sahaja lazat, tetapi juga penyediaan vitamin untuk musim sejuk.

Kehalusan penyediaan kolak buckthorn epal-laut untuk musim sejuk

Intipati adalah rawatan haba yang sesingkat mungkin untuk mengekalkan kebanyakan vitamin dan nutrien. Selain itu, anda boleh menggulung kolak sama ada dengan beri atau dengan menapis cecair melalui ayak halus atau kain tipis.

Ciri-ciri memilih bahan

Buah buckthorn laut diambil pada peringkat awal masak supaya ia keras, anjal dan tidak hancur semasa memasak. Mereka dibersihkan daripada serpihan tumbuhan dan buah-buahan hijau, kering atau busuk dibuang. Epal juga diambil yang sihat, tidak busuk atau busuk.

Peraturan untuk menyediakan hidangan

Untuk penyimpanan jangka panjang persediaan, balang disterilkan terlebih dahulu. Mereka diletakkan basah di dalam ketuhar dan dipanaskan pada suhu sehingga +180 C darjah sehingga kering sepenuhnya. Mereka juga menggunakan ketuhar gelombang mikro, di mana balang dengan air dituangkan ke bahagian bawah direbus selama 3-5 minit. Atau mereka merawat bekas dengan wap panas.

Kaedah memasak terbaik

Terdapat pelbagai pilihan memasak: dari yang paling mudah hingga yang piquant - dengan halia, atau benar-benar luar biasa - dengan penambahan pulpa labu. Tetapi mereka semua mempunyai persamaan rasa, aroma dan faedah yang hebat untuk badan.

Resipi ringkas

Ini adalah resipi cepat, mudah dan praktikal yang membolehkan anda mengekalkan bahagian terbesar vitamin dan nutrien dalam beri dan buah-buahan. Kolak yang dimasak dengan cara ini boleh disimpan di tempat yang sejuk sehingga 2 tahun.

bahan-bahan:

• buah buckthorn laut - 400 gram;
• epal - 200 gram;
• air bersih - 3 liter;
• gula - 100 gram.

Teknologi memasak:

1. Semua beri dan buah-buahan dibersihkan daripada serpihan dan dibasuh dengan baik dengan air.
2. Kemudian semua bahan (termasuk gula) diletakkan dalam periuk dan, masak sehingga mendidih, masak selama 5-6 minit dengan api yang tinggi.
3. Kemudian matikannya, tutup kuali dengan tudung dan bungkusnya dengan ketat dengan tuala terry (suam).
4. Sekarang kompot perlu berdiri dan sejuk ke suhu bilik.
5. Apa yang penting ialah untuk mempersiapkan musim sejuk, kompot segera (tanpa infusi) dituangkan ke dalam balang bersama-sama dengan buah beri. Untuk makan segar, ia ditapis terlebih dahulu melalui kain katun atau ayak dan disejukkan di dalam peti sejuk.

Pilihan dengan labu

Kolak ini mempunyai rasa yang luar biasa, tetapi menyenangkan dan menarik, dan juga akan menjadi sumber tenaga dan vitamin yang sangat baik pada hari musim sejuk. Lebih-lebih lagi, terpulang kepada suri rumah untuk memutuskan sendiri sama ada mereka boleh menambah epal ke dalam penyediaan atau melakukan tanpanya.

bahan-bahan:

• buah buckthorn laut - 200 gram;
• pulpa labu - 150 gram;
• epal (pilihan) - 150 gram;
• gula - 350 gram;
• air - 3 liter.

Teknologi memasak:

1. Beri buckthorn laut, labu dan epal disusun, inti dengan biji dikeluarkan dari epal dan labu dan dibasuh dengan teliti di bawah air yang mengalir.
2. Dalam balang yang telah disterilkan, letakkan labu yang dipotong menjadi kiub kecil, kepingan nipis epal, dan buckthorn laut dituangkan di atas.
3. Tambah air ke dalam periuk yang berasingan, biarkan ia mendidih, dan kemudian tuangkannya ke dalam balang dengan penyediaan hingga penuh.
4. Selepas sejuk, tuangkan air ke dalam periuk, tambah gula, masak sehingga mendidih dan masak, kacau, sehingga ia dibubarkan sepenuhnya.
5. Kemudian sirap panas dituangkan ke dalam balang dengan buckthorn laut, kepingan epal, kiub labu dan ditutup dengan penutup.
6. Selepas itu, mereka dibalikkan dan disimpan dalam kedudukan ini sehingga kompot telah disejukkan sepenuhnya, dan kemudian disimpan untuk simpanan kekal.

Dengan rasa pedas

Kolak ini mempunyai rasa pedas, manis pulau dan, tanpa keterlaluan, sifat penyembuhan yang luar biasa.

Untuk keletihan kronik, untuk pencegahan atau pada tanda-tanda awal selsema, minum minuman yang indah ini akan membantu.

Untuk menyediakan, ambil 100 gram buah buckthorn laut, 2 sudu besar aromatik (linden atau madu akasia), akar halia parut - 50 gram, 1 liter air bersih, jus setengah lemon dan beberapa sudu gula.

Resipi multicooker

Pilihan yang mudah, cepat dan lazat ialah memasak dalam periuk perlahan. Anda memerlukan 400 gram buah buckthorn laut, 300 gram epal, 250 gram gula dan 3 liter air.

Untuk kecerahan rasa yang istimewa, tambahkan 1 oren besar dan beberapa tangkai kecil pudina.

Buah-buahan dan beri dibasuh, epal dipotong menjadi kepingan, diletakkan dalam mangkuk multicooker, dan kemudian diisi dengan air dan gula. Kemudian hidupkan mod "sup" atau "rebus". Masak selama 40-50 minit. Pudina ditambah kepada kolak pada akhir memasak.

Menyimpan kompot

Kosong disimpan di tempat yang gelap, kering dan sejuk sehingga 2 tahun; ruang bawah tanah dan bilik bawah tanah yang tidak membeku pada musim sejuk adalah sesuai. Pada suhu bilik (di pantri apartmen) mereka boleh disimpan sehingga 1 tahun.