Resipi langkah demi langkah untuk membuat kolak dari epal dan aprikot untuk musim sejuk

Pada musim sejuk, saya sering mengidam minuman buah-buahan. Malangnya, semasa musim luar, aprikot jarang muncul di rak, dan harganya agak tinggi. Untuk musim sejuk, anda boleh menutup kompot, contohnya, dari epal dan aprikot. Gabungan kedua-dua komponen tersebut akan memberikan rasa yang lembut dan menyenangkan. Selain itu, minuman vitamin ini boleh digunakan untuk memberi makan kepada kanak-kanak.

Spesifik penyediaan kolak epal-aprikot untuk musim sejuk

Membuat minuman dari epal dan aprikot agak mudah. Kompot disediakan menggunakan teknologi standard: buah diletakkan di dalam balang dan diisi dengan sirap siap sedia.

Proses memasak mempunyai beberapa ciri:

1. Minuman yang diperbuat daripada aprikot mesti disterilkan, kerana semasa penyimpanan, aprikot yang diawet boleh menjadi berkulat.
2. Jika dikehendaki, anda boleh menambah kayu manis, gula vanila, dan halia ke dalam kolak.
3. Benih mesti dikeluarkan dari buah-buahan - semasa penyimpanan jangka panjang mereka mengeluarkan asid hidrosianik, yang berbahaya kepada tubuh manusia.

Kompot epal dan aprikot mengandungi banyak bahan berguna, unsur mikro dan berguna bukan sahaja untuk orang dewasa, tetapi juga untuk kanak-kanak.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi

Untuk menyediakan kompot yang lazat, anda memerlukan epal masak dan aprikot dan gula mengikut resipi. Sudah tentu, anda juga memerlukan air bersih untuk memasak. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah rempah ke dalam minuman. Anda tidak memerlukan apa-apa lagi untuk memasak kolak.

Peraturan untuk memilih dan menyediakan bahan utama

Untuk mendapatkan minuman yang lazat, disyorkan untuk memilih dan menyediakan semua bahan dengan teliti. Untuk melakukan ini, anda memerlukan yang berikut:

1. Aprikot dipilih apabila ia masak, dengan kulit yang utuh dan bersih. Buah-buahan dibasuh dengan teliti, dipotong menjadi dua, dan tulangnya harus dibuang. Jika anda menemui buah beri yang sedikit rosak, potong jika boleh.
2. Ia juga lebih baik untuk memilih epal yang masak, tanpa penyok atau kerosakan. Mereka dibasuh dan dipotong menjadi beberapa bahagian, mengeluarkan inti, biji dan tangkai. Kulitnya tidak perlu dibuang, ia akan membolehkan epal mengekalkan bentuknya.

Gula diambil mengikut resipi, tetapi jika dikehendaki, anda boleh meningkatkan jumlahnya untuk mendapatkan minuman yang lebih manis.

Cara menyediakan bekas dengan betul

Sebelum memasak, anda perlu menyediakan bekas. Bekas perlu dibasuh dengan teliti dengan agen pembersih. Balang disterilkan dengan stim atau di dalam ketuhar, penutup disediakan dengan cara yang sama. Bekas yang disediakan diketepikan supaya serpihan tidak jatuh ke dalamnya.

Cara memasak kompot dari epal dan aprikot

Membuat minuman agak mudah. Proses memasak adalah mudah dan tidak mengambil banyak masa.

bahan-bahan:

• 1 cawan gula;
• 0.5 kg aprikot;
• 3 biji epal.

Penyediaan:

1. Buah-buahan dibasuh, dipotong menjadi kepingan dan biji dikeluarkan.
2. Aprikot diletakkan dalam balang yang disterilkan, kemudian epal.
3. Gula ditaburkan di atas buah.
4. Air masak sehingga mendidih.
5. Tuangkan air mendidih ke atas buah-buahan dalam balang ke bahagian paling atas, tutup dengan penutup, tetapi jangan gulung.
6. Balang diletakkan di dalam kuali, sebelum meletakkan tuala di bahagian bawah.
7. Masukkan air ke dalam bekas supaya balang tertutup sehingga ke bahu.
8. Air dididihkan; kompot perlu "dimasak" selama kira-kira 15 minit.
9. Kemudian berhati-hati mengeluarkan balang dan gulungkan penutup, terbalikkan bekas, tutup dengan sesuatu yang hangat dan biarkan sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Ini adalah resipi paling mudah untuk kolak epal dan aprikot. Terdapat pilihan apabila buah dalam balang diisi bukan dengan air, tetapi dengan sirap siap pakai. Untuk menyediakannya anda perlu:

• air;
• gula - 0.5 kg setiap 1 kg buah.

Penyediaan sirap:

1. Air dituangkan ke dalam balang dengan buah-buahan yang dikupas dan dipotong hingga ke leher.
2. Selepas 20 minit, air ini dituangkan ke dalam bekas dan dibakar.
3. Masukkan gula dan rebus selama 7 minit.
4. Sirap siap dituangkan ke dalam balang dan segera ditutup dengan penutup. Simpan sehingga sejuk, sama seperti resipi pertama.

Jika anda meninggalkan air dalam balang selama sehari dan kemudian menyediakan sirap dengannya, rasa kompot akan menjadi lebih sengit.

Penyimpanan lanjut produk siap

Adalah lebih baik untuk menyimpan kompot di tempat yang sejuk. Ini akan mengelakkan masam dan acuan pada aprikot. Dalam kes ini, rasa produk akan lebih terpelihara.