Kolak epal dan gooseberry yang menyenangkan adalah gudang vitamin, sangat diperlukan pada musim sejuk yang keras. Beri rasa yang menyenangkan mempunyai kualiti yang bermanfaat bukan sahaja dalam bentuk segar, tetapi juga dalam bentuk tin. Manfaat buah beri ini sangat besar, tetapi tidak semua suri rumah tahu mengenainya, jika tidak, kompot seperti itu akan menjadi biasa di meja musim sejuk.
- Ciri-ciri penyediaan kolak gooseberry dan epal
- Memilih gooseberry untuk kolak
- Menyediakan epal
- Bagaimana untuk menyediakan kompot epal dengan gooseberries untuk musim sejuk
- Kolak epal dengan gooseberries dan pudina
- Kolak gooseberry masak
- Kolak masam manis gooseberries masak dengan oren
- Petua untuk tuan rumah
- Bagaimana untuk menyimpan kompot sedemikian
Ciri-ciri penyediaan kolak gooseberry dan epal
Gooseberry hampir semua kematangan sesuai untuk menyediakan pengawet yang lazat ini. Beri hijau yang belum masak sesuai untuk membuat kolak. Beri yang dipetik disimpan dengan sempurna selama 2 minggu, semua kualiti berharganya dipelihara. Untuk mengelakkan buah daripada pecah semasa proses memasak, ia dicucuk dengan jarum dengan berhati-hati. Pencuci mulut disediakan dengan atau tanpa pempasteuran.
Tanpa pemprosesan tambahan, komposisi panas dituangkan ke dalam balang dua liter.
Semasa penyejukan beransur-ansur, buah beri dipasteurisasi. Kapal untuk menyediakan kompot dibasuh dengan soda, dibilas dengan air mendidih, dan kemudian disterilkan dengan teliti.
Memilih gooseberry untuk kolak
Untuk menyediakan pencuci mulut yang sihat, buah-buahan yang dikumpul dipilih dengan teliti. Beri dipilih dalam keadaan masak atau hijau, semuanya bergantung pada resipi. Mereka dibasuh dengan teliti di bawah air yang mengalir, dan spesimen yang retak dan lembut dikeluarkan. Ekor kuda dipotong di mana-mana, ini tidak perlu.
Menyediakan epal
Epal dibasuh, biji dan inti dibuang, dan kulit dibiarkan. Pencuci mulut musim sejuk pergi ke spesimen elastik, cantik, tanpa kecacatan yang kelihatan.
Bagaimana untuk menyediakan kompot epal dengan gooseberries untuk musim sejuk
Ini adalah resipi mudah dan berpatutan untuk membuat pencuci mulut yang lazat untuk musim sejuk.
Untuk menghasilkan 3 liter cecair, komponen berikut dipilih:
- Beri - 400 g.
- Epal pukal - 5 pcs.
- Gula - 500 g.
Prosedur memasak:
- Basuh balang tiga liter dengan larutan soda dan sterilkan dengan teliti dalam mandi wap.
- Mereka menyusun beri dengan memotong tangkai. Kupas dan potong epal.
- Buah-buahan berbelang-belang itu ditusuk dengan jarum untuk mengelakkannya daripada pecah semasa memasak.
- Sekarang dalam kuali yang berasingan anda perlu memasak komponen manis pencuci mulut, untuk ini, tambah air dan gula.
- Tuangkan adunan ke atas buah-buahan terpilih dan pasteur selama 5 minit.
- Toskan adunan dan rebus lagi.
- Tuangkan sirap aromatik ke dalam balang dan gulungkannya.
Kolak epal dengan gooseberries dan pudina
Senarai komponen yang diperlukan:
- Epal segar - 3 pcs.
- Gooseberry - 100 g.
- Pudina - 1 tandan kecil.
- Gula pasir - 160 g.
- Cecair yang disucikan - 700 ml.
- Asid sitrik - secubit.
Prosedur memasak:
- Basuh epal dan beri dan keringkan pada tuala kertas.
- Inti epal terpilih dikeluarkan.
- Potong menjadi kepingan sederhana.
- Sterilkan balang dan basuh.
- Letakkan buah-buahan yang disediakan dan tuangkan air mendidih yang dicampur dengan asid sitrik.
- Biarkan adunan panas selama 5 minit.
- Tuangkan cecair ke dalam mangkuk, tambah gula pasir, dan rebus sehingga kristal gula larut.
- Kembalikan komposisi ke dalam balang.
- Gulung dengan penutup yang disterilkan.
Kolak gooseberry masak
Untuk menyediakan pencuci mulut beri merah, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- Beri berjalur - 450 g.
- Gula - 150 g.
- Air yang disucikan - 2.5 l.
Kupas dan cuci buah merah. Letakkan 2/3 buah beri dalam balang bersih dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Ketepikan selama 5 minit untuk pasteur.
Tuangkan air aromatik ke dalam periuk, kemudian tuangkan gula pasir, rebus selama 2 minit, tuangkan lagi untuk mengelak.
Pakar tidak menasihati pesakit kencing manis untuk menggunakan gula pasir dalam resipi ini, anda boleh melakukannya tanpanya, kerana buah-buahan yang masak mempunyai rasa manis yang mencukupi.
Kolak masam manis gooseberries masak dengan oren
Komponen yang diperlukan:
- Oren - 1 pc.
- Gooseberry - 800 g.
- Gula pasir - 300 g.
- Cecair ditapis - 2 l.
Susun beri dengan teliti, basuh dan potong tangkai. Sitrus dikupas, dipotong menjadi kepingan, atau dalam bentuk yang tidak dikupas ia datang dalam bentuk cincin. Sediakan komposisi manis: rebus air yang ditapis dengan gula pasir selama 5 minit. Letakkan beri dalam balang jernih. Tuangkan air mendidih ke atas adunan buah. Segera putar belit. Biarkan selama sehari di bawah selimut sehingga sejuk.
Petua untuk tuan rumah
Mengambil kira petua ini untuk membuat kolak untuk jahitan, resipi tradisional boleh diubah dengan menggabungkan gooseberry masak dengan buah-buahan lain. Beri ini sesuai dengan raspberi masak, pear, epal, dan kismis merah.
Bagaimana untuk menyimpan kompot sedemikian
Pencuci mulut musim sejuk ini akan disimpan di tempat yang sejuk selama setahun. Komposisi disimpan di tempat yang gelap dengan kelembapan minimum. Pilihan terbaik untuk menyimpan komposisi adalah ruang bawah tanah. Adalah perlu untuk memastikan bahawa kelembapan berlebihan tidak terkumpul di tempat penyimpanan disimpan, kerana ini akan merosakkan kualiti penyembuhan komposisi.
