Resipi untuk membuat kolak dari epal dan pic berair untuk musim sejuk mudah diikuti dan tidak memerlukan kemahiran masakan. Adalah penting untuk memilih produk yang sesuai dan mematuhi perkadaran dengan ketat. Minuman ini mempunyai rasa eksotik yang kaya dan mengandungi banyak vitamin. Untuk menyediakan produk dengan betul, anda harus membiasakan diri dengan nuansa di bawah.
Rahsia membuat kolak epal-pic untuk musim sejuk
Kolak epal-pic boleh dicairkan dengan buah-buahan lain, terutamanya yang mempunyai rasa masam, untuk menjadikan rasa minuman lebih menyegarkan. Komponen tambahan ditambah bersama-sama dengan yang utama. Buah-buahan mestilah bebas daripada reput dan noda; anda boleh mengambilnya sedikit mentah. Anda boleh meningkatkan rasa masam dan menambah jumlah gula pasir sendiri dengan mengubah kepekatan nektar lemon.
Pic, epal dan bahan-bahan lain perlu dikupas untuk menghilangkan bulu. Ia dibasuh dengan air biasa; jika itu tidak berkesan, larutkan 1 sudu kecil dalam cecair sejuk. Soda Biarkan makanan dalam campuran ini selama 30 minit dan bilas di bawah air yang mengalir..
Cara memilih dan menyediakan produk
Anda boleh mengambil apa-apa jenis buah, dengan atau tanpa masam. Untuk mengelakkan produk daripada mula ditapai dan disimpan untuk masa yang lama, adalah disyorkan untuk mengikuti petua di bawah:
- Semua pic dibahagikan kepada 2 jenis: dengan pulpa kekuningan pucat (manis) dan merah kekuningan (dengan rasa masam).
- Buah-buahan diasingkan terlebih dahulu dan spesimen busuk dikeluarkan.
- Anda harus memilih buah-buahan aromatik, maka kompot akan mempunyai rasa yang kaya.
- Selepas membeli atau memetik buah, kompot perlu disediakan dalam masa 24 jam.
- Ia tidak disyorkan untuk menggabungkan buah-buahan pelbagai jenis dalam satu bekas.
- Buah mesti dicuci bersih jika tidak jahitan akan meletup.
- Jika hirisan epal digunakan untuk menyediakan kompot, bahagian dalam dikeluarkan.
- Untuk mengelakkan kepingan epal daripada menjadi gelap, ia direndam dalam air dengan madu lemon, tetapi tidak lebih daripada 30 minit.
Untuk menyediakan minuman aromatik, rempah ditambah kepadanya, anda boleh mengambil kayu manis.
Menyediakan bekas
Tin mesti diambil tanpa cip, retak; penutupnya boleh logam atau nilon. Bekas dibasuh dengan soda dan air mengalir.Hidangan disterilkan menggunakan sebarang kaedah; yang paling popular ialah pembasmian kuman dalam air mendidih. Bekas dengan penutup dicelup dalam air mendidih selama 25 minit. Kemudian keluarkan dan letakkan di atas tuala bersih.
Cara membuat kolak dari pic dan epal
Terdapat beberapa cara untuk menyediakan kompot: kaedah klasik, dengan penambahan lemon atau pudina.
Gula pasir boleh digantikan dengan madu atau analog gula.
Resipi klasik
Untuk menyediakan kompot mengikut resipi standard, anda perlu mengambil produk berikut:
- pic dan epal - 1 kg;
- air - 2 liter;
- gula pasir - 1 cawan;
- lemon - 1 keping.
Buah-buahan yang disediakan diletakkan sama rata dalam bekas yang dibasmi kuman, dituangkan dengan air mendidih, dan tunggu selama 20 minit. Toskan, letak atas api, masak sehingga timbul buih. Tambah nektar lemon dan asid dalam jumlah 1 sudu teh. Isi bekas dengan sirap, gulung dan tutup dengan selimut. Apabila bekas telah sejuk, anda boleh memindahkannya ke lokasi penyimpanan.
Pilihan dengan lemon
Untuk menyediakan kompot epal dan lemon, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- epal - 0.5 kg;
- pic - 0.3 kg;
- vanila - ½ sudu kecil;
- lemon - 1-2 keping;
- kayu manis - ½ sudu kecil;
- air - 1 liter.
Buah-buahan yang dibasuh dan dipotong dituangkan dengan air, dibakar, dan direbus sehingga buih muncul. Hirisan lemon dihancurkan dan dimasukkan ke dalam kompot. Minuman itu direbus sehingga ia memperoleh rasa yang diingini. Anda boleh meletakkan kayu manis, vanila, gula di dalamnya. Apabila kompot mendidih lagi, keluarkannya dari api, tutup dengan tudung dan biarkan sejuk. Kemudian tuangkan ke dalam balang dan gulung.
Dengan tambahan pudina
Untuk menyediakan minuman dengan epal, pic dan pudina anda memerlukan produk berikut:
- epal dan pic - 1 kg;
- gula - 200 g;
- asid sitrik - 1 secubit;
- pudina - 1-2 cawangan.
Potong buah yang telah dibasuh kepada 4 bahagian. Tuangkan 1-1.5 liter air ke dalam kuali, tambah secubit asid sitrik.Letakkan buah-buahan dan dahan pudina ke dalam balang yang disediakan. Letakkan air dengan asid sitrik di atas dapur dan rebus selama 2-3 minit. Isi botol dengan cecair mendidih sehingga leher dan biarkan selama 15 minit. Selepas masa yang ditetapkan, toskan semula air ke dalam kuali, masukkan gula pasir, dan letakkan di atas dapur. Rebus kompot selama 2-3 minit. Isi balang sehingga leher dengan minuman, gulungkannya, balikkannya, dan bungkusnya sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Cara menyimpan produk siap
Ia perlu menyimpan minuman dengan epal dan pic di tempat yang sejuk seperti bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Suhu udara di dalam bilik tidak boleh melebihi 20 darjah Celsius. Jangka hayat produk ialah 1 tahun.
