Jus zucchini mempunyai rasa yang baik dan manfaat kesihatan. Penyediaannya adalah proses mudah yang boleh dilakukan oleh suri rumah yang baru. Minuman ini dilengkapi dengan sayur-sayuran, buah-buahan dan herba. Koktel ini sesuai dengan sempurna ke dalam menu diet kerana kandungan kalorinya yang rendah. Di bawah ini kami akan menerangkan resipi popular untuk jus zucchini untuk musim sejuk.
Nuansa membuat jus zucchini
Apabila merancang untuk menyediakan makanan istimewa zucchini, anda harus mempertimbangkan beberapa peraturan:
- Untuk membuat minuman itu lazat dan aromatik, lebih baik memberi keutamaan kepada zucchini muda dengan bijirin kecil;
- buah-buahan perlu dibasuh dengan baik, kulit dikeluarkan dan ekor dikeluarkan;
- Jangka hayat skuasy segar tidak melebihi 24 jam;
- untuk pelbagai rasa, penambahan yang sangat baik adalah jus lemon, madu, lobak merah, epal, saderi, timun, oren.
Jus zucchini telah membuktikan dirinya sebagai produk kosmetik. Selepas membancuh minuman, anda perlu menuangkannya ke dalam acuan ais, tunggu sehingga ia sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk. Anda harus menggosok kiub ais yang terhasil pada muka anda setiap pagi - ini akan membantu menghilangkan bengkak dan beg di bawah mata.
Apakah faedah produk sedemikian?
Zucchini kaya dengan mikroelemen penting: fosforus, magnesium, kalsium, besi, tembaga, kalium. Terima kasih kepada kepekatan tinggi vitamin B dan asid askorbik, sayuran mempunyai sifat antioksidan yang sangat baik.
Minuman itu mempunyai kandungan kalori yang rendah, jadi disyorkan untuk meminumnya untuk orang yang mempunyai masalah berat badan berlebihan. Smoothie sayuran menghalang obesiti dengan menyekat kolesterol berlebihan.
Dengan penggunaan zucchini secara berkala, proses berikut berlaku di dalam badan:
- normalisasi selera makan;
- tepu badan dengan kompleks vitamin;
- normalisasi keseimbangan air dan penyingkiran cecair yang berlebihan;
- menyelubungi dan melindungi mukosa gastrik;
- pecutan penyingkiran toksin;
- penghapusan bengkak;
- perencatan perubahan berkaitan usia;
- penstabilan fungsi organ sistem perkumuhan;
- peningkatan komposisi darah;
- menguatkan sistem kardiovaskular;
- mengekalkan fungsi pembiakan;
- peningkatan hemoglobin;
- menguatkan dinding vaskular.
Sayuran menghalang proses keradangan dalaman, menguatkan sistem imun, dan mempunyai kesan positif pada organ visual.
Keperluan untuk bahan utama
Zucchini hendaklah segar, bersaiz sederhana, tanpa bintik-bintik atau tanda-tanda reput. Masa terbaik untuk mengumpul sayur-sayuran adalah pada waktu petang atau awal pagi, kerana pada masa inilah sayur-sayuran tepu dengan banyak bahan berguna.
Buah-buahan tua tidak perlu dikupas, cukup bilas dengan air. Setelah membeli sayur-sayuran muda di pasar, lebih baik mengupasnya, kerana tiada siapa yang menjamin kualiti 100%.
Menyediakan bekas
Anda boleh mengelakkan kerosakan pada makanan semasa memasak dengan menggunakan bekas kaca keseluruhan. Ini penting kerana jika balang sumbing, terdapat risiko bakteria dan mikroorganisma yang tidak diingini memasukinya.
Sebelum pengetinan, bekas direndam dalam larutan sabun-soda, dibersihkan dengan teliti daripada kotoran dan habuk, dan dibilas beberapa kali. Tin pengeringan paling baik berlaku dalam keadaan semula jadi; ia cukup untuk meletakkannya dengan asas ke bawah.
Resipi untuk membuat jus zucchini
Zucchini adalah serupa dalam komposisi, rasa, dan aroma untuk labu dan labu. Semua produk ini membantu menyembuhkan penyakit saraf dan kardiovaskular, menormalkan fungsi saluran gastrousus dan sistem perkumuhan. Minuman zucchini yang disediakan dengan betul boleh mencegah aterosklerosis, hipertensi, dan anemia.
Cara membuat jus zucchini
Untuk satu balang 1 liter anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1.5 kg zucchini muda;
- 3 daun anggur;
- 1 tandan cengkih kering;
- garam seperti yang dikehendaki.
Teknologi memasak:
- basuh, kupas buah-buahan, perah jus menggunakan juicer dan tuangkan cecair ke dalam bekas enamel;
- Letakkan kuali di atas api sederhana, biarkan kandungan mendidih dan masak selama 10-15 minit lagi;
- daun anggur dibasuh, disiram dengan air mendidih dan diletakkan di dalam bekas;
- masukkan bunga cengkih dan tuangkan jus panas. Letakkan tuala wafel dalam besen logam yang besar, tuangkan air, dan letakkan di atas dapur;
- Letakkan balang dalam besen, rebus dengan api perlahan dan masak selama 7-10 minit lagi.
Seterusnya, balang perlu digulung dengan penutup dan ditutup dengan selimut hangat.
Dengan epal
Untuk botol tiga liter anda perlukan:
- 2 kg zucchini;
- 2 kg epal;
- 2-3 g asid sitrik;
- 500 g gula.
Bagaimana hendak masak:
- selepas mencuci, kulit dan biji dikeluarkan dari zucchini;
- epal dibasuh, dipotong, batang dan inti dikeluarkan;
- jus diperah, dituangkan ke dalam periuk besi dan diletakkan di atas dapur;
- Selepas mendidih, masukkan gula dan asid sitrik dan masak sehingga larut sepenuhnya.
Setelah selesai proses, balang disterilkan, jus dituangkan, dan penutupnya digulung.
Dengan oren
Sayur-sayuran dan buah sitrus boleh menjadi muda atau terlalu masak. Warna zucchini yang kaya akan memberikan warna yang sama kepada jus; sayuran hijau akan membuat minuman pucat.
Apa yang perlu:
- 1.5 kg zucchini;
- 1 oren;
- 100-200 g gula.
Langkah memasak:
- Basuh sayur-sayuran, keringkan, potong hujungnya. Potong buah-buahan menjadi kepingan sederhana dan kisar dalam pemerah jus;
- tuangkan cecair ke dalam periuk dan letakkan di atas dapur api sederhana;
- Basuh oren, lap, keluarkan semangat, perah jus;
- asingkan cecair daripada pulpa menggunakan penapis;
- tambah jus oren dan semangat untuk minuman, rebus, reneh selama 5 minit.
Selepas mensterilkan bekas, tuangkan jus ke dalamnya dan letakkan balang dalam besen logam, sterilkan jus, tutupnya, dan letakkan di bawah selimut selama 2 hari.
Peraturan penyimpanan
Beberapa hari pertama jahitan harus berada di bawah selimut hangat. Seterusnya, minuman dalam tin hendaklah disimpan di tempat yang gelap dan sejuk tanpa sinaran langsung.
Terbaik sebelum tarikh
Jus segar menjadi tidak berguna 24 jam selepas penyediaan, walaupun disimpan di dalam peti sejuk. Tempoh pemuliharaan maksimum ialah 1-1.5 tahun.
