11 resipi jus redcurrant terbaik untuk musim sejuk

Jika anda tahu resipi untuk membuat jus currant merah untuk musim sejuk dan mengamalkannya, anda boleh yakin tentang kesihatan anda. Sokongan berterusan badan dalam nada dicapai bukan tanpa bantuan minuman. Terdapat legenda tentang sifat berfaedah currant. Setiap penduduk musim panas cuba menanam semak currant di plotnya. Decoctions currant merah mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti banyak organ manusia, mengeluarkan garam bersama-sama dengan air kencing, melegakan toksikosis, dan sebagainya.

Ciri-ciri penyediaan jus currant merah untuk musim sejuk

Jus currant ternyata kaya, cerah, aromatik di tangan mana-mana tukang masak. Untuk mencipta rasa yang unik, anda perlu mempertimbangkan beberapa perkara:

1. Cawangan dari beri mesti dicabut, jika tidak, minuman akan memperoleh rasa pahit dan akan disimpan lebih teruk.
2. Untuk aroma, apabila memasak currant, tambahkan 3 daun dari semak beri ke dalam bekas.
3. Untuk pengawetan yang lebih baik, tambah gula.

Perhatian! Adalah lebih baik untuk mendidih jus pekat, dan apabila minum, cairkannya dengan air.

Bagaimana untuk memilih dan menyediakan produk?

Selalunya, penjual yang tidak bertanggungjawab di pasaran meletakkan produk berkualiti rendah. Oleh itu, anda perlu tahu cara memilih buah beri yang betul. Mereka tidak sepatutnya terlalu masak, jika tidak semuanya akan berubah menjadi bubur.

1. Bau masam adalah tanda penapaian. Jus sedemikian tidak bertahan lama.
2. Beri yang belum masak tidak boleh digunakan.
3. Anda perlu mengambil buah beri merah terang yang tumbuh semula tetapi jangan pecah.
4. Beli hanya beri kering, jika tidak, minuman akan menjadi berair.
5. Sekiranya terdapat sisa kapur, ini bermakna kismis telah dirawat secara kimia.
6. Currants mesti dibeli dengan cawangan.

Petua ini akan membantu anda memilih buah beri yang enak dan aromatik untuk penyediaan musim sejuk.

Menyediakan bekas

Jus currant merah sering menjadi masam, jadi bekas penyimpanan disterilkan dengan teliti.

Balang dibasuh di bawah air mengalir dengan soda, dibalikkan pada tuala dapur yang bersih, dibiarkan mengalir, kemudian teruskan ke pensterilan.

Letakkan balang pada lembaran pembakar dan letakkan di dalam ketuhar sejuk. Hidupkan pada 120 darjah dan tunggu sehingga ia menjadi panas. Selepas 15 minit ia dimatikan.Jus dituangkan panas ke dalam balang yang dipanaskan. Tudung disterilkan dalam air mendidih selama 10 minit.

Resepi Terbaik

Minuman boleh disimpan untuk masa yang lama, baik dalam bentuk pekat dan dengan penambahan air. Salah satu yang terbaik dianggap sebagai resipi untuk jus kaya tanpa menambah air.

Jus currant dalam pemerah jus

Hidangan dengan gula ini disediakan dalam pemerah jus kerana ia mempercepatkan proses memasak. Beri mesti dibasuh dan air dibiarkan mengalir. Perkadaran: dua ratus gram gula diambil setiap liter minuman.

Tapis currants melalui penapis, tambah gula dan letakkan di atas dapur. Masak selama 5 minit. Apabila panas, tuangkan ke dalam balang dan gulung.

Resipi currant merah

Anda memerlukan 250 gram air, dan untuk satu liter jus currant - seratus gram gula pasir. Pertama, anda perlu mencuci beri dan mengeluarkan batangnya. Kisar dalam pengisar daging untuk memecahkan biji kecil dan menambah rasa masam. Masukkan dalam bekas, masukkan air dan letak atas api sederhana. Selepas mendidih, angkat dan biarkan sejuk.

Tapis melalui kain tipis dan ukur jumlah jus yang diperolehi. Berdasarkan ini, tambah gula dan rebus selama kira-kira lima minit sehingga ia larut. Tuangkan ke dalam balang dan tutup dengan penutup. Anda perlu menyimpan minuman currant selama setahun di dalam bilik bawah tanah atau di dalam peti sejuk.

Dengan epal dan raspberi

Ia adalah perlu untuk menyediakan kepingan epal dan raspberi terlebih dahulu. Untuk satu liter minuman anda memerlukan setengah epal dan seratus gram raspberi. Susun dan bilas epal dan raspberi. Potong mengikut apa-apa susunan. Letakkan dalam bekas dan tuangkan minuman redcurrant yang telah disediakan. Biarkan seperti ini selama dua jam.

Kemudian letakkan api perlahan dan biarkan mendidih. Tuangkan ke dalam balang steril, tutup penutup, dan simpan di tempat yang sejuk.

Dengan madu

Anda memerlukan dua kilogram raspberi, jumlah madu yang sama, 50 gram asid sitrik dan 1.5 liter air. Kismis masak dikupas dari tangkainya. Letakkan beri dalam mangkuk porselin atau seramik, tambah air dan tambah asid sitrik. Biarkan selama sehari, pada masa itu kacau dengan teliti beberapa kali dengan sudu kayu.

Keesokan harinya, tapis melalui kain tipis. Tuangkan madu ke dalam sup, kacau dan letakkan di atas api perlahan. Biarkan mendidih, tetapi jangan mendidih. Tuangkan ke dalam balang steril. Simpan dalam keadaan sejuk.

Tanpa gula

Kismis merah diambil, dibasuh, dan dipisahkan dari tangkai. Letakkan dalam bekas, masukkan sedikit air dan letakkan di atas api.

Jus dituangkan ke dalam balang kaca, disterilkan terlebih dahulu, yang sekali lagi perlu dipasteurisasi. Ia akan mengambil masa 15 minit untuk mensterilkan di dalam ketuhar atau di dalam air, kemudian balang ditutup menggunakan mesin jahitan. Simpan dalam peti sejuk.

Dengan lemon dan pudina

Untuk satu kilogram currants, ambil 2-3 daun pudina, 150 gram gula, lemon, setengah liter air. Masukkan gula, kulit limau, daun pudina yang telah dibasuh ke dalam air dan letakkan di atas api. Selepas mendidih, reneh selama lima minit lagi, keluarkan dari haba dan tapis.

Keluarkan batang dari kismis, hancurkannya dalam pengisar, dan lalui kain tipis. Campurkan sirap gula dan jus beri. Perah limau dan bakar. Selepas mendidih, keluarkan dari haba dan tuangkan ke dalam bekas steril. Gulung dan simpan dalam keadaan sejuk.

Dengan oren

Teknologi yang sama seperti lemon dan pudina. Oren digunakan sebagai ganti lemon. Tak perlu pudina, boleh guna gula secukup rasa.

Dengan raspberi

Untuk satu kilogram currant, ambil 700 gram raspberi, 200 gram gula dan 300 gram air. Basuh beri, pisahkan dari tangkai dan letakkannya dalam periuk. Tumbuk dengan pengisar sehingga lembut.

Letakkan di atas dapur, tambah air, masak selama 20 minit. Keluarkan dari haba, sejuk, tapis jus. Masukkan gula, biarkan mendidih. Keluarkan buih, tuangkan ke dalam balang bersih, dan skru.

Berempah

Untuk penyediaan anda perlu:

• 500 gram air;
• gula - secukup rasa;
• kulit kayu manis;
• dua carnation;
• sekeping halia;
• satu pertiga daripada vanila;
• sedikit buah pala;
• dan jus itu sendiri (1.5 liter).

Kami meletakkan jus di atas api, tambah air. Kami meletakkan rempah dalam cheesecloth, mengikatnya dan membuangnya ke dalam kuali dengan jus. Ia tidak sepatutnya mendidih. Kemudian keluarkan kain kasa dan picit keluar. Masukkan gula dan biarkan mendidih. Tutup penutup.

Dalam pemerah jus

Tuangkan air ke dalam petak cecair dan biarkan ia mendidih. Kami menyusun beri, keluarkan tangkai. Letakkan dalam petak makanan, taburkan dengan gula dan tutup dengan penutup. Semuanya perlu dimasak dengan api yang rendah selama 1.5 jam. Kemudian berhati-hati membuka paip dan toskan minuman. Balang boleh diisi dan digulung serta-merta.

Jus currant hitam dan merah

Untuk satu kilogram currant merah, ambil 600 gram currant hitam. Cawangan beri dipisahkan, dibasuh dan dibakar. Masukkan 50 gram air. Sebaik sahaja mendidih, keluarkan dari dapur dan biarkan sejuk.

Minuman yang dihasilkan ditapis melalui kain kasa, diletakkan semula di atas api, gula ditambah secukup rasa dan direbus sehingga mendidih, keluarkan buih. Tuangkan ke dalam balang bersih, gulung dan simpan di tempat yang sejuk..

Tempoh penyimpanan dan peraturan

Sekiranya bekas dengan jus currant telah dibasuh, disterilkan, dan sebagainya, maka jangka hayat produk mencapai setahun. Bank disimpan di ruang bawah tanah dan bilik bawah tanah. Kalau ada kelapangan, boleh letak dalam peti ais.