10 resipi terbaik untuk menyediakan adjika Kaukasia untuk musim sejuk

Sesetengah suri rumah menyediakan perasa yang enak untuk menjadikan hidangan lebih aromatik dan lazat. Perasa yang paling biasa ialah adjika Kaukasia, yang disediakan untuk musim sejuk. Sebelum menyediakan hidangan ini, anda perlu membiasakan diri dengan resipi popular.

Apa yang perlu dimasukkan dalam adjika Kaukasia

Untuk membuat snek yang lazat, anda perlu membiasakan diri dengan senarai bahan dari mana ia disediakan:

1. Lada pahit. Selalunya ia ditambah kepada hidangan ikan dan daging. Juga, lada pahit dianggap sebagai bahan utama adjika Kaukasia.
2. tomato. Untuk menyediakan snek, jenis tomato yang berair dan berisi digunakan.
3. Bawang putih. Ini adalah tanaman sayuran biasa yang ditambah kepada banyak hidangan. Bawang putih memberikan adjika aroma yang menyenangkan dan meningkatkan rasa.
4. ketumbar. Rempah ini ditambah kepada hidangan pertama, produk tepung, salad sayuran dan hidangan tenusu.

Apakah lauk yang akan dibuat oleh tandem?

Orang yang merancang untuk memasak adjika berminat dengan hidangan sampingan yang dihidangkan. Sos ini dianggap universal, kerana ia sesuai untuk hidangan sampingan sayuran, hidangan daging, pasta, kentang dan banyak lagi. Oleh itu, adjika yang dimasak boleh dimakan dengan hampir semua hidangan..

Sediakan bahan-bahan yang diperlukan

Sebelum anda mula memasak, anda perlu menyediakan bahan-bahan utama:

1. tomato. Mula-mula tomato disediakan. Mereka dibasuh dari kotoran terlebih dahulu, direndam dan dikupas. Jika perlu, potong tomato menjadi kepingan.
2. Lada. Biji lada dibasuh dalam air, selepas itu tangkai dipotong. Jika perlu, buah-buahan dibersihkan daripada biji, tetapi mereka boleh dibiarkan untuk membuat snek lebih pedas.
3. Bawang putih. Bawang putih dikupas dan dipotong menjadi kepingan jika kepala terlalu besar.

Alat dapur

Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan peralatan dapur berikut:

1. Pisau.Ia digunakan untuk memotong dan memotong sayur-sayuran, buah-buahan dan produk lain.
2. Periuk. Piring digunakan untuk merebus makanan di dalamnya.
3. Tekan bawang putih. Digunakan untuk memotong kepala bawang putih.
4. Papan pemotong. Ia digunakan untuk memotong produk.

Beberapa petua untuk menyediakan adjika di rumah

Terdapat beberapa cadangan yang akan membantu anda menyediakan adjika Kaukasia dengan betul:

• sebelum memasak, sediakan peralatan dapur terlebih dahulu;
• garam untuk makanan ringan dipilih sebagai batu dan kasar;
• Sayur-sayuran dicuci bersih sebelum dimasak supaya ia bebas daripada pencemaran.

Resipi dan ciri memasak

Anda perlu mempelajari resipi terbaik untuk membuat penyediaan yang akan membantu anda menyediakan hidangan.

Versi klasik

Untuk menyediakan pembuka selera mengikut resipi klasik, anda perlu:

• kilogram lada panas;
• tomato secukup rasa;
• dua sudu ketumbar;
• 85 gram garam;
• sudu thyme.

Lada dikupas dan diparut dalam mortar atau dihancurkan dalam pengisar. Ia kemudian dicampur dengan jus tomato dan cuka wain. Selepas ini, campuran dicampur dengan herba dan thyme.

Adjika pembakaran Kaukasia

Snek lazat yang diperbuat daripada produk berikut:

• bawang putih;
• lada panas;
• ketumbar;
• kunyit Imeretian;
• garam;
• cuka.

Pertama, lada dicincang halus, selepas itu dicampur dengan bahan lain.

Dalam kes ini, anda mesti memastikan bahawa jumlah lada tidak melebihi tiga peratus daripada keseluruhan campuran.

Dengan tomato untuk musim sejuk

Adjika untuk musim sejuk sering disediakan dengan penambahan buah tomato:

• tiga kilogram tomato;
• satu setengah kilogram lada;
• tiga kepala bawang putih;
• 100 mililiter cuka;
• garam secukup rasa.

Tomato, lada dan bawang putih dicincang dan kemudian melalui penggiling daging.Campuran yang terhasil dikacau dengan cuka dan garam.

Adjika Kaukasia hijau untuk musim sejuk

Adjika hijau dibuat daripada produk berikut:

• tiga tandan ketumbar;
• 650 gram lada hijau;
• 3-4 kepala bawang putih;
• dua epal;
• cuka;
• gula dan garam secukup rasa.

Komponen dibasuh, dihancurkan dan disalurkan melalui pengisar.

Jisim yang disediakan dicampur dengan gula, garam dan cuka, dan kemudian diletakkan di dalam peti sejuk.

Dengan walnut

Untuk menyediakan snek mengikut resipi ini, anda perlukan:

• dua kepala bawang putih;
• 350 gram lada;
• 300 gram kacang;
• garam secukup rasa;
• ketumbar;
• ketumbar;
• suneli.

Lada benggala dengan bawang putih dan ketumbar dikisar dalam pengisar daging. Kemudian semuanya dicampur dengan garam dan bahan-bahan lain. Komposisi dicampur, dituangkan ke dalam balang dan diletakkan di dalam peti sejuk.

Adjika merah Kaukasia

Adjika merah disediakan daripada produk berikut:

• kilogram lada merah;
• 4-5 kepala bawang putih;
• 80 gram garam;
• sekumpulan ketumbar.

Bahan-bahannya dibasuh, dikupas dan dikisar dalam pengisar daging. Kemudian campuran ditambah dengan garam, kacau dan diedarkan ke dalam balang.

Dengan lada benggala

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan produk berikut:

• kilogram lada benggala;
• 350 gram lada merah;
• 100 gram bawang putih;
• cuka dan garam secukup rasa.

Sayur-sayuran mesti dicincang untuk mendapatkan campuran lembek. Kemudian cuka dan garam ditambah, selepas itu semuanya dikacau dan dipindahkan ke balang.

Dengan lada cili dan rempah Caucasian

Untuk membuat snek, biji lada dipotong menjadi kepingan, dicampur dengan rempah Kaukasia dan ditambah kepada penggiling daging. Selepas mengisar, campuran dipindahkan ke mangkuk, masin dan dituangkan dengan cuka wain. Cilantro dan bawang putih ditambah untuk menambah rasa.

Dengan terung

Untuk memasak terung dalam adjika, anda memerlukan:

• 450 gram lada;
• kilogram tomato;
• 3-4 kilogram terung;
• gula dan garam secukup rasa;
• herba dengan rempah;
• cuka.

Terung dipotong menjadi kepingan dan diasinkan. Kemudian tomato dengan lada dan bawang putih diletakkan dalam pengisar. Campuran sayur-sayuran dituangkan ke dalam periuk dan direbus selama setengah jam. Kemudian terung dimasukkan ke dalam bekas dan direbus selama dua puluh minit. Selepas masak, hidangan digulung ke dalam balang.

Dengan tomato

Tomato dan lada dibasuh dari kotoran dan dikisar dalam penggiling daging. Kemudian bawang putih cincang ditambah ke dalam campuran, selepas itu jisim sayuran direbus. Adjika rebus dituangkan ke dalam balang, ditutup dengan penutup dan diletakkan di dalam peti sejuk.

Terma dan syarat penyimpanan

Adjika harus disimpan sejuk, kerana ia cepat merosot pada suhu tinggi. Di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk, snek tidak akan rosak selama 2-3 tahun.

Kesimpulan

Orang yang suka makanan ringan pedas sering menyediakan adjika. Sebelum menyediakan penyediaan, anda perlu membiasakan diri dengan resipi untuk membuat adjika pedas.