7 resipi terbaik untuk membuat adjika daripada bit untuk musim sejuk

Adjika adalah sos dengan nota pedas yang menambah rasa piquancy kepada mana-mana hidangan. Asasnya ialah tomato. Adjika akan menjadi asli dan unik jika anda menggantikan bahan utama. Perlu cuba menyediakan adjika untuk musim sejuk dari bit mengikut salah satu resipi yang dicadangkan.

Ciri-ciri penyediaan bit adjika untuk musim sejuk

Mengikuti teknologi memasak adalah kunci kepada sos yang enak dan sihat.Semua komponen untuk hidangan dibasuh dengan teliti dan, jika perlu, dikupas. Sebelum mencampur dan memasak, komponen dihancurkan menggunakan peranti. Hidangan disediakan dengan ketat mengikut resipi. Cuka ditambah pada akhir memasak supaya tidak merosakkan rasa hidangan..

Spesifikasi pemilihan bahan

Sayur-sayuran untuk sos mestilah masak sepenuhnya. Keutamaan diberikan kepada spesimen tanpa kecacatan atau kerosakan yang ketara.

Bagaimana untuk menyediakan bekas dengan betul?

Adjika disediakan untuk musim sejuk dalam balang kaca. Bekas mestilah bersih. Untuk melakukan ini, mereka dibasuh dalam air suam dengan detergen tambahan. Dalam hal ini, disyorkan untuk menggunakan baking soda.

Tudung timah dipilih dengan mengambil kira jenis tin. Ia boleh menjadi ringkas, direka bentuk untuk berfungsi dengan sepana jahitan atau skru. Balang kaca dengan saiz yang berbeza adalah sesuai. Sebelum mengisi bekas, mereka disterilkan dengan wap panas.

Resepi Terbaik

Disediakan secara ketat daripada bahan-bahan terpilih. Menambah rempah dan rempah akan menyerlahkan rasa sos masa depan. Ia juga boleh menjadi sayur-sayuran dan sayur-sayuran lain.

Adjika dari bit untuk musim sejuk

Bahan-bahan untuk memasak:

• bit - 2 kg;
• lada manis - 250 g;
• lobak merah - 250 g;
• bawang putih - separuh kepala;
• cuka - 1 sudu besar. l.;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• sayur-sayuran - secukup rasa;
• minyak bunga matahari - 2 sudu besar. l.;
• gula - 1 sudu besar. l.;
• perasa kari - 0.5 sudu besar. l.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Sayur-sayuran dan herba dibasuh dan dicincang dengan cara yang mudah - pengisar daging, pengisar.
2. Minyak sayuran dituangkan ke dalam mangkuk beralas tebal. Jika asap putih kelihatan semasa dipanaskan, bit digoreng.
3. Bahan-bahan lain ditambah kepada sayur-sayuran, dan jisim direbus selama 25-30 minit.
4. Kemudian bawang putih cincang, herba dan rempah ditambah kepada campuran. Pada akhirnya, cuka dituangkan ke dalam adjika. Selepas mendidih, jisim dituangkan ke dalam balang.

Sos pedas yang disediakan mengikut resipi ini boleh disimpan pada suhu bilik. Tetapi dengan satu syarat, bekas itu akan disembunyikan dari cahaya matahari langsung.

Pilihan dengan ketumbar

Apa yang anda perlukan:

• bit - 2 pcs.;
• bawang putih - 2 ulas;
• walnut - 1 cawan;
• ketumbar - sekumpulan;
• garam - 2 sudu besar. l.;
• cuka balsamic - 50 ml;
• lada hitam kisar secukup rasa.

Proses memasak:

1. Potong sayur-sayuran dan herba, kisar kacang.
2. Rebus bit dengan api perlahan selama 20-30 minit. Selepas masukkan semua bahan kecuali cuka, kacau.
3. Selepas penyejukan, jisim dihancurkan dengan penggiling daging.
4. Adjika dipindahkan ke bekas rebusan yang sama dan cuka ditambah selepas 15 minit. Sos dituangkan ke dalam balang.

Daripada ketumbar, herba lain diambil. Tetapi kehijauan inilah yang memberikan adjika rasa pedas dan kaya.

Dengan epal

Ia disediakan mengikut resipi yang sama seperti adjika dari bit untuk musim sejuk. Untuk hidangan, jenis epal masam digunakan, kerana buah menggantikan cuka. Untuk mengimbangi rasa, tambah 150 g gula dan 1 sudu kecil. ketumbar

Dengan lobak pedas

Sos dibuat daripada bit rebus dan akar lobak. Perasa dan rempah termasuk daun bay, gula, garam, cengkih kisar, buah pala, lada hitam. Pada akhirnya, pati cuka ditambah. Air akan membantu memberikan konsistensi yang diingini.

Dengan tomato

Adjika disediakan daripada tomato, bit, lada benggala dan epal. Garam, gula, bawang putih, minyak sayuran dan lada hitam tanah ditambah kepada campuran. Hidangan dimasak selama 1.5-2 jam, selepas itu ia dituangkan panas ke dalam balang.

Adjika Kaukasia

Perkataan "Caucasian" dikaitkan dengan ketajaman dan kepincangan.Menggunakan bahan-bahan tertentu akan membantu mencapai rasa sos yang diingini. Ambil bawang putih, kacang, ketumbar, lada panas, lada hitam kisar, cuka, jintan manis dan garam. Gabungan bahan membolehkan anda mendapatkan sos yang berperisa.

Adjika bit pedas dengan cili

Untuk menyediakan hidangan, set komponen standard digunakan. Daripada tomato ada jus, dan penggunaan lada cili adalah wajib. Untuk 600 g bit, ambil 2 keping. Sos siap mempunyai sifat pemanasan.

Bagaimana untuk menyimpan bahan kerja dengan betul?

Memandangkan adjika disediakan untuk penyimpanan musim sejuk, lokasi penyimpanan adalah bilik bawah tanah, ruang bawah tanah atau balkoni. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan sos dalam masa 1-2 tahun. Lebih lama sos disimpan, lebih cepat ia kehilangan rasa.