9 resipi terbaik untuk menyediakan makanan ringan Armenia untuk musim sejuk

Resipi untuk snek musim sejuk Armenia adalah popular. Ini tidak menghairankan, kerana penyediaannya ternyata sangat lazat dan mudah disediakan.

Kehalusan penyediaan makanan ringan musim sejuk Armenia

Banyak rempah, lada panas dan herba digunakan untuk menyediakan makanan ringan Armenia. Anda boleh menyediakan pengawet dari mana-mana sayur-sayuran: tomato, zucchini, terung. Malah plum dan plum ceri sesuai untuk memasak.

Menyediakan bahan utama

Sebelum memasak, semua sayur-sayuran dibasuh dengan teliti dan dicincang. Jika ada herba pedas, ia dicincang halus. Lebih baik menggunakan herba segar, tetapi yang kering juga sesuai.

Keperluan untuk bekas

Anda perlu menyimpan snek gaya Armenia yang disediakan dalam balang. Mereka dibasuh dan disterilkan terlebih dahulu.

Resipi masakan

Menyediakan makanan dalam tin tidak sukar, perkara utama ialah sayur-sayuran masak dan rempah-rempah dan herba segar dan aromatik.

Makanan ringan musim sejuk Armenia

Apa yang anda perlukan untuk pemeliharaan:

• 2 kg tomato;
• 2 lobak merah;
• 300 g plum;
• 1 lada benggala;
• 4 kepala bawang putih;
• 1 cili;
• khmeli-suneli;
• daun salam;
• 2 sudu besar. l. garam;
• 4 sudu besar. l. Sahara;
• 285 ml minyak.

Kisar sayur-sayuran dan plum dalam pengisar. Cincang halus bawang putih. Letakkan campuran sayuran dalam periuk dan masak sehingga mendidih. Kemudian masukkan gula, mentega, rempah ratus dan bawang putih. Masukkan garam. Rebus selama 45-55 minit lagi. Pindahkan hidangan ke dalam bekas dan gulung.

Dengan zucchini

Apa yang anda perlu sediakan:

• 1 kg zucchini;
• 1 kg tomato;
• 1 kg terung;
• 2 bawang;
• 1 kepala bawang putih;
• tambah garam secukup rasa;
• 2 sudu besar. l. gula pasir;
• 100 ml minyak;
• dill.

Potong zucchini dan terung menjadi kepingan. Potong tomato menjadi kiub. Potong bawang menjadi separuh cincin. Terung direndam dalam air masin sebelum dimasak. Kemudian masukkan semua sayur ke dalam periuk dan rebus selama kira-kira 1 jam selepas mendidih. Masukkan garam. Pada akhirnya, tambah dill cincang, mentega, gula dan lada.

Dengan plum ceri

Dalam masakan Armenia terdapat resipi untuk snek dengan plum ceri.

bahan-bahan:

• 2 lada manis;
• 300 g plum ceri;
• 3 tomato besar;
• 2 bawang;
• 1 lobak merah;
• 2 ulas bawang putih;
• 100 ml cuka sari apel;
• 50 g gula;
• masukkan garam secukup rasa.

Tuangkan air mendidih ke atas tomato dan plum ceri untuk mengeluarkan kulitnya.Potong tomato menjadi kepingan, kisar plum ceri hingga menjadi puri. Potong semua sayur-sayuran lain menjadi kiub. Minyak, cuka dan garam dicampur secara berasingan. Tuangkan perapan ke dalam campuran sayuran. Campurkan semua bahan dan masak selama 40 minit.

Dengan terung dan bawang

bahan-bahan:

• 1 kg terung;
• 3 epal masam;
• 5 lada manis bersaiz sederhana;
• 3 bawang;
• 2 kepala bawang putih;
• Chile;
• ke-4. l. gula pasir;
• 185 ml minyak.

Potong bawang ke dalam cincin dan potong semua sayur-sayuran lain dalam pengisar. Masukkan semua bahan ke dalam periuk, masukkan mentega dan gula. Didihkan pembuka selera, kemudian kecilkan api dan reneh selama 35 minit. Beberapa minit sebelum siap, masukkan bawang putih.

Dengan lada

Apa yang anda perlukan:

• 3 kg lada manis;
• 2 biji cili;
• 10 g biji lada;
• gula dan garam secukup rasa;
• 2 sudu besar. l. cuka;
• 1 liter pes tomato atau jus.

Keluarkan biji dari lada dan potong ke dalam kepingan nipis. Potong cili menjadi kepingan. Letakkan semuanya dalam periuk, masukkan lada dan tuangkan sos tomato. Masukkan gula dan garam. Masak selama 45 minit dengan api sederhana. Pada akhir memasak, tambah cuka.

Tomato dalam bahasa Armenia

bahan-bahan:

• 3 kg tomato;
• 1 kepala kubis;
• 4 lada benggala;
• 1 lobak merah;
• 1 cili;
• 1 liter air yang ditapis;
• lobak pedas;
• gula pasir;
• garam;
• ketumbar segar.

Potong kubis halus, tambah garam dan tumbuk dengan tangan anda. Potong lada menjadi kepingan nipis. Parut lobak merah. Kisar bawang putih dan cili, cincang ketumbar. Potong inti tomato, isi dengan campuran sayuran, dan pindahkan ke balang. Rebus air garam dan tuangkan ke atas tomato.

timun Armenia

Apa yang anda perlukan:

• 2 kg timun;
• 2 liter jus tomato;
• lada panas;
• 1 kepala bawang putih;
• garam dan gula pasir;
• 30 ml cuka.

Potong timun menjadi kiub besar. Kisar bawang putih dan lada dalam pengisar, tambah jus tomato, dan kacau.Masukkan gula dan kacau sebati lagi. Masukkan garam. Letakkan timun dalam balang, tambah jus, letakkannya dalam air mendidih selama 20 minit, kemudian tambah cuka. Gulung tin.

Dengan epal

bahan-bahan:

• 2 kg terung;
• 3 epal masam;
• 2 lada manis;
• 1 kg bawang;
• bawang putih;
• cili api;
• garam;
• gula pasir;
• minyak sayuran.

Potong terung menjadi kepingan, epal menjadi kiub. Potong bawang menjadi separuh cincin nipis. Campurkan semua bahan, reneh dengan api perlahan selama 45 minit. Beberapa minit sebelum kesediaan, tambah gula pasir dan mentega. Masukkan garam. Sterilkan balang, letakkan makanan ringan yang telah siap dan tutup penutupnya.

Dengan pasli

Parsley boleh ditambah kepada mana-mana resipi twist Armenia. Anda perlu menambah pasli beberapa minit sebelum akhir memasak supaya ia tidak direbus dalam produk siap. Lebih baik menggunakan pasli segar, tetapi kering juga akan berfungsi.

Masa penyimpanan dan peraturan

Anda boleh menyimpan pengawet di dalam bilik bawah tanah atau di dalam peti sejuk. Jangka hayat adalah sehingga 2 tahun jika balang telah disterilkan.