Terung ditekan dengan bawang putih untuk musim sejuk adalah hidangan asli yang akan dinikmati oleh kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Jika dimasak dengan betul, produk itu ternyata pedas dan menyenangkan untuk rasa. Lebih-lebih lagi, tidak setiap suri rumah tahu cara memasak yang berwarna biru. Oleh itu, untuk menarik perhatian ahli isi rumah dan tetamu dengan hidangan masakan, seorang wanita harus belajar cara memasak terung.
Terung ditekan dengan bawang putih - hidangan lazat di atas meja anda
Tetapi anda perlu tahu beberapa helah memasak untuk membuat hidangan itu lazat. Peraturan yang paling penting ialah sayur-sayuran memerlukan garam yang banyak supaya kepahitan hilang.
Bahan-bahan yang diperlukan
Untuk mencipta hidangan yang lazat, suri rumah perlu menyimpan produk berikut:
- Terung. Mereka mesti segar, tanpa tanda-tanda reput.
- garam. Hanya batu yang akan melakukannya.
- air. Gunakan mata air atau air botol.
- Bawang putih. Ambil kepala besar.
Lebih baik bahan-bahan, lebih sedap hidangan itu.
Peringkat persediaan
Pertama, sayur-sayuran dan herba disediakan. Mereka dibasuh dan diletakkan di atas tuala bersih untuk mengalir. Batang terung dipotong dan ditikam dengan garpu di 5-6 tempat..
Kemudian bekas penyimpanan disediakan, ia dibasuh dengan teliti, dikeringkan, dan kemudian disterilkan di dalam ketuhar.
Proses memasak langkah demi langkah
Terdapat beberapa resipi untuk memasak sayur-sayuran. Hidangan panas diletakkan di dalam balang dan ditutup dengan penutup timah.
masin
Sediakan sayur-sayuran biru masin dengan cepat mengikut algoritma ini:
- Rebus terung dalam air masin (150 gram setiap 1 liter) sehingga lembut.
- Keluarkan dari kuali dengan sudu berlubang dan letakkan dalam colander selama sejam.
- Buah-buahan dipotong separuh memanjang dan disumbat dengan bawang putih yang dicincang.
- Sayur-sayuran diletakkan dengan ketat dalam kuali enamel, ditutup dengan pinggan rata, dan berat diletakkan. Ini mungkin balang tiga liter berisi air.
Selepas 4-5 hari hidangan sedia untuk dimakan.
Acar biru
Mereka yang suka makanan ringan dengan cuka akan menyukai blueberry jeruk mengikut resipi ini:
- Terung disimpan dalam air masin (setiap 1 liter - 1.5 sudu besar) selama 2-3 jam.
- Kemudian mereka digoreng dalam minyak sayuran sehingga separuh masak.
- Keluarkan batang dan biji dari lada panas.Tindakan ini dilakukan dengan sarung tangan getah supaya tidak membakar kulit tapak tangan anda.
- Lada panas dan bawang putih disalurkan melalui penggiling daging.
- Dalam bekas, masak air bersama gula pasir dan garam hingga mendidih. Tuangkan cuka meja dan rebus selama 5 minit lagi.
- Letakkan terung dalam kuali enamel, topping setiap lapisan dengan campuran bawang putih-lada.
- Jisim dituangkan dengan air garam panas dan ditekan dengan tekanan.
Sehari kemudian hidangan sudah siap.
Resipi dengan sayur-sayuran
Penyediaan dengan herba disediakan dengan cara yang sama. Hanya terung di atasnya bukan dengan bawang putih dan lada, tetapi dengan mana-mana herba.
Bagaimana untuk menyimpan dan berapa lama?
Makanan ringan disimpan di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah selama tidak lebih dari setahun. Ia tidak boleh dibekukan semula.
