6 resipi terung dan selasih yang lazat untuk musim sejuk

Terung dengan selasih, disediakan untuk musim sejuk, adalah hidangan asli. Herba aromatik memberikan sayur-sayuran rasa dan aroma yang unik. Tidak ada rasa malu untuk meletakkan persiapan di atas meja perayaan, sebagai makanan ringan untuk alkohol. Lebih-lebih lagi, tidak setiap wanita tahu cara memasak yang berwarna biru. Oleh itu, suri rumah yang mencipta makanan istimewa sayur-sayuran akan menyerlah. Karya seni kulinari ini pasti menggembirakan isi rumah dan tetamu.

Hiasan dan kemuncak meja - terung dengan selasih

Terung dengan selasih akan menjadi kemuncak pesta perayaan. Hidangan asli ini akan menjadi pembuka selera yang hebat. Di samping itu, di atas pinggan yang cantik, sayur-sayuran yang tersusun rapi dengan herba aromatik kelihatan menarik.

Apakah hidangan yang disyorkan untuk dijadikan sebagai pembuka selera?

Penyediaan terung dihidangkan dengan mana-mana daging, hidangan ikan atau kentang goreng.

Apa yang perlu anda sediakan?

Untuk membuat penyediaan, suri rumah harus menyimpan bahan-bahan berikut:

1. Terung. Pilih yang segar, tanpa tanda-tanda rosak. Buah-buahan dicuci, ekor dipotong, dan kulitnya dikupas. Letakkan dalam air masin mendidih (setiap 1 liter cecair - 1 sudu besar garam), masak selama 15 minit. Letakkan dalam colander untuk mengalirkan air. Hanya selepas semua manipulasi sayur-sayuran boleh dimakan untuk tujuan yang dimaksudkan.
2. selasih. Ia disusun, mengeluarkan spesimen yang layu, dibasuh di bawah air sejuk yang mengalir, dan dibentangkan di atas tuala bersih.
3. tomato. Mereka harus masak, tetapi tidak terlalu lembut.
4. air. Ambil botol.
5. garam. Hanya batu yang sesuai.

Lebih baik kualiti produk, lebih sedap penyediaannya.

Resipi untuk blueberry wangi: penyediaan langkah demi langkah

Terdapat banyak resipi untuk memasak terung dengan selasih. Anda hanya perlu ingat bahawa hidangan siap, dituangkan ke dalam balang, dimeteraikan dengan penutup yang dirawat wap. Dan kemudian bekas itu dipasteurisasi. Untuk melakukan ini, mereka diletakkan di dalam tangki enamel yang diisi dengan air. Didihkan air selama 40-50 minit.

Berikut adalah resipi langkah demi langkah untuk menyediakan hidangan sayur-sayuran.

Cara klasik

Resipi klasik mudah disediakan.

1. Letakkan terung dan tomato cincang dalam periuk.
2. Tuangkan air, masukkan garam dan gula pasir.
3. Rebus sayur-sayuran selama 20 minit, tambah cuka meja dan basil cincang. Jisim dibawa ke mendidih.

Selepas 2 minggu, snek sudah siap.

Terung dalam sos tomato dengan selasih

Terung dengan tomato adalah pembuka selera yang sangat lazat.

1. Terung dipotong menjadi kiub.
2. Bawang dikupas dan dipotong.
3. Sayur-sayuran digoreng dengan tambahan minyak bunga matahari yang tidak berbau sehingga separuh masak.
4. Dalam mangkuk yang dalam, pes tomato dicampur dengan sedikit air, gula pasir, garam, asid sitrik, basil cincang.
5. Campuran dituangkan ke dalam kuali dan didihkan selama 15 minit.

Selepas 2 minggu, bahan kerja dihidangkan.

Perap dengan selasih, bawang besar dan bawang putih

Yang biru dengan tambahan bawang merah dan bawang putih ternyata pedas.

1. Didihkan air, garam, gula putih, cuka epal.
2. Terung dipotong menjadi 4 bahagian dan digoreng dalam minyak sayuran.
3. Letakkan sayur-sayuran dalam periuk yang dalam dan campurkan dengan daun basil kecil, bawang cincang dan bawang putih.
4. Jisim dituangkan dengan air garam mendidih, ditutup dengan pinggan rata, dan tekanan diletakkan di atas. Ini boleh jadi satu balang air tiga liter.

Selepas sehari, hidangan itu dimasukkan ke dalam balang.

Blues goreng diperap dengan selasih dan madu

Terung manis sangat sedap.

1. Terung dipotong menjadi kepingan nipis dan digoreng dalam minyak sayuran.
2. Buah-buahan yang disejukkan diletakkan di dalam balang berlapis-lapis dengan selasih.
3. Didihkan air dengan madu, lada sulah, dan cuka meja dalam periuk.
4. Perapan mendidih dituangkan ke dalam balang.

Selepas 3 minggu hidangan sudah siap. Ia keluar dengan rasa manis asli. Kanak-kanak pasti akan menyukainya.

Dalam tin dengan basil dan bawang putih

Bawang putih dan beri biru adalah gabungan yang sempurna.

1. Terung dipotong menjadi jalur nipis dan diletakkan dalam periuk dengan bahagian bawah tebal.
2. Cuka wain dituangkan ke dalam bekas supaya ia menutupi sayur-sayuran.
3. Rebus yang berwarna biru selama 10 minit, keluarkannya dengan sudu berlubang dan letakkannya dalam balang yang disterilkan.
4. Daun selasih yang dicincang halus, bawang putih yang dicincang, dan lada hitam tanah ditambah kepada cuka. Jisim dibawa ke mendidih.
5. Perapan mendidih dituangkan ke dalam balang dengan terung.

Selepas sebulan, hidangan boleh dibuka dan dihidangkan.

jeruk

Sayur jeruk sentiasa menjadi lazat.

1. Air dan garam direbus dan disejukkan.
2. Bawang putih dan lada sulah dipotong dan dicampur dengan garam. Anda perlu memakai sarung tangan semasa mengupas dan memotong sayur-sayuran ini supaya tidak melecurkan kulit tapak tangan anda.
3. Terung dibelah dua. Sapukan campuran bawang putih-lada pada satu bahagian dan tutup dengan bahagian kedua.
4. Yang biru diletakkan di dalam besen enamel dan diisi dengan air garam sejuk supaya ia menutupi buah-buahan.
5. Bekas diletakkan di tempat yang sejuk.

Selepas 2 hari, sayur-sayuran diletakkan di dalam balang.

Peraturan dan jangka hayat persediaan musim sejuk

Makanan istimewa sayuran boleh disimpan tanpa masalah selama 1 tahun di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah. Perkara utama ialah jangan terlalu membekukannya.