Apabila memilih resipi terbaik untuk lada loceng dalam minyak dengan bawang putih untuk musim sejuk, perhatikan bahan-bahan hidangan. Sayuran berjaya digabungkan dengan pelbagai herba, akar dan perasa. Sayur-sayuran lain, dengan lada yang sesuai, juga akan membantu mempelbagaikan pemeliharaan. Pembuka selera musim sejuk sedemikian akan mengingatkan anda tentang musim panas dan akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan sampingan.
- Ciri-ciri memerap lada benggala dalam minyak dengan bawang putih
- Keperluan untuk bahan utama
- Bekas yang diperlukan
- Resepi Terbaik
- Cara paling mudah
- Isi minyak dengan rempah ratus
- Lada asli dalam minyak
- Goreng dalam minyak
- Penyimpanan dan jangka hayat selanjutnya
- Resipi untuk lada jeruk dalam minyak dengan bawang putih
Ciri-ciri memerap lada benggala dalam minyak dengan bawang putih
Lada mempunyai rasa manis dan masam, menyenangkan, dan tidak kehilangan sifatnya semasa rawatan haba.
Apabila memetik sayur-sayuran, perlu mempertimbangkan beberapa faktor:
- Lada boleh dipelihara secara keseluruhan atau dipotong menjadi beberapa bahagian, selepas mengeluarkan batang dan biji.
- Sayuran itu berjaya digabungkan dengan bawang putih, bawang merah dan perasa lain yang sering digunakan oleh suri rumah ketika membuat persiapan.
- Menambah sayur-sayuran pada snek akan memendekkan jangka hayatnya, tetapi semuanya bergantung pada bahan-bahan apa yang resipi akan "dicairkan".
- Untuk membuat pengawet, gunakan sayur-sayuran "berdaging"; mereka tidak semestinya warna yang sama. Lada pelbagai warna dalam balang kelihatan sangat mengagumkan.
- Selepas rawatan haba, lada benggala tidak kehilangan sifat bermanfaatnya. Mengekalkan sehingga 80 peratus vitamin dan unsur mikro.
Anda boleh memasukkan lada dan kemudian menutupnya sepenuhnya dalam balang. Adalah lebih baik untuk menjalankan manipulasi sedemikian pada akhir musim panas, menggunakan sayur-sayuran yang tumbuh di kawasan kediaman. Ini akan membantu anda menjimatkan wang dan mendapatkan snek yang lazat.
Keperluan untuk bahan utama
Apabila menyediakan makanan ringan, terdapat keperluan tertentu untuk bahan-bahan. Lagipun, jika anda menggulung sayur-sayuran yang rosak dalam balang, anda tidak akan dapat menikmati makanan ringan pada musim sejuk.
Perkara yang perlu diberi perhatian:
- Pada rupa sayur-sayuran. Seharusnya tiada kemasukan yang tidak jelas, bintik-bintik gelap, tanda-tanda reput atau acuan pada lada. Kulitnya nipis, tanpa bintik hitam, dagingnya homogen.
- Bawang putih juga boleh merosakkan hidangan. Beri perhatian kepada setiap ulas, keluarkan mana-mana kawasan yang gelap, kering atau berubah.
- Anda boleh menggunakan minyak dengan bahan tambahan; hanya produk halus yang sesuai untuk membuat makanan ringan.Ia semua bergantung pada pilihan tuan rumah.
- Air adalah komponen lain yang diberi perhatian oleh orang ramai. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan air mata air, tetapi air masak biasa akan dilakukan. Air mineral dalam botol sering digunakan, tetapi ia mesti memenuhi ciri-ciri tertentu.
- Garam dianggap sebagai pengawet; Dengan menambahkannya pada produk, ia akan dapat meningkatkan jangka hayat. Keutamaan diberikan kepada biasa, buatan meja, tanpa iodin dan bahan tambahan lain.
Bekas yang diperlukan
Untuk membuat kosong, anda boleh menggunakan mana-mana bekas, asalkan ia bersih. Tetapi jika kita bercakap tentang lada dengan minyak dan bawang putih, maka keutamaan diberikan kepada balang setengah liter.
Sebelum membuat kosong, basuh balang dengan teliti menggunakan span bersih. Kemudian mereka disterilkan dengan wap, sama seperti penutup.
Resepi Terbaik
Terdapat beberapa variasi penyediaan makanan ringan, termasuk bawang putih, lada benggala dan minyak. Mari lihat beberapa resipi yang sangat popular.
Cara paling mudah
Anda boleh menyediakan snek dengan sayur-sayuran atau mengelakkan ramuan ini sama sekali. Mari kita bincangkan peringkat membuat kosong:
| bahan-bahan: | 800 gram lada.
300 mililiter air. Bawang putih - sekurang-kurangnya 3 ulas, tetapi lebih banyak lagi mungkin. 160 mililiter minyak ditapis. 3 sudu besar gula dan jumlah cuka yang sama. Garam dalam jumlah satu sudu teh bertimbun. |
| Pelan tindakan: | Minyak, air dituangkan ke dalam kuali, garam, gula dan bawang putih ditambah - ini adalah cara perapan disediakan. Ia dibawa ke mendidih, kemudian lada direndam dalam perapan, setelah terlebih dahulu mencucinya dan membersihkannya dari biji. Tutup kuali dengan tudung dan kecilkan api. Reneh selama 10 minit lagi. Apabila bahan perapan mula menutupi kandungan kuali, matikan dapur.
Keluarkan lada dari kuali, berhati-hati tanpa merosakkan hirisan sayur-sayuran. Kemudian biarkan perapan mendidih lagi dan tuangkan ke dalam balang, selepas menambah cuka. Tutup balang, tuangkan air ke dalam kuali, letakkan serbet di bahagian bawah dan turunkan makanan ringan ke dalam balang. Didihkan air. Kemudian snek dikeluarkan dan balang diletakkan di atas penutup. |
Isi minyak dengan rempah ratus
Adalah disyorkan untuk menyediakannya mengikut resipi berikut:
| Senarai bahan: | 6 kilogram lada pra-kupas dan cincang.
Setengah liter minyak, adalah dinasihatkan untuk menggunakan produk yang ditapis. 0.5 liter cuka, 6 peratus. 125 gram garam. 250 gram gula. Satu kepala bawang putih, dikupas. Sekumpulan mana-mana kehijauan, anda boleh menggunakan dill, ketumbar, pasli, selasih. |
| Bagaimana hendak masak: | Letakkan lada benggala cincang dalam periuk, tambah minyak dan bahan-bahan lain: garam, gula, cuka. Cincang bawang putih dan herba. Bawa perapan dengan lada hingga mendidih, tunggu 10 minit, kemudian keluarkan dari haba dan tambah bawang putih, herba dan rempah lain.
Tuangkan snek ke dalam balang semasa ia masih hangat, tutup penutup, balut dengan tuala dan biarkan selama 12 jam. |
Lada asli dalam minyak
Apabila menyediakan snek sedemikian, anda perlu mengikuti peraturan berikut:
- Potong sayur-sayuran ke dalam kepingan, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 10 minit.
- Pada masa ini, sediakan perapan mengikut resipi standard, menggunakan akar saderi, lada sulah, bawang putih dan perasa lain, termasuk garam dan gula.
- Tuangkan perapan ke atas hirisan sayuran yang diletakkan di dalam balang. Pastikan mereka disterilkan (seperti dalam resipi pertama), tutup dengan tuala dan biarkan selama 12 jam.
Goreng dalam minyak
Resipi mudah yang akan membantu anda mendapatkan snek yang lazat untuk musim sejuk:
| Bahan-bahan, senarai: | Satu kilogram lada benggala, adalah dinasihatkan untuk memilih biji lada dengan saiz yang sama.
Bawang putih dan herba secukup rasa. Garam, gula, cuka dan minyak. |
| Algoritma tindakan: | Letakkan sayur-sayuran yang telah dibasuh dan kering ke dalam kuali tanpa memotongnya atau mengeluarkan batangnya.
Lada goreng di semua sisi dan dibalikkan dengan spatula kayu supaya tidak merosakkan sayur-sayuran. Apabila lada sudah siap, ia dibentangkan dalam lapisan dalam balang. Setiap lapisan ditaburkan dengan bawang putih cincang dan herba. Tambah satu sudu teh garam dan cuka (kami mengambil 9 peratus) dan 2 sudu besar gula ke setiap balang setengah liter. Balang diisi dengan air mendidih, ditutup dengan penutup dan dibalut, dibiarkan sejuk sepenuhnya. |
Penyimpanan dan jangka hayat selanjutnya
Sekiranya persediaan disimpan dengan betul, pada suhu tidak melebihi 25 darjah Celsius, maka jangka hayat adalah 24 bulan, iaitu 2 tahun.
Resipi untuk lada jeruk dalam minyak dengan bawang putih
Mari kita bincangkan cara untuk menyediakan lada jeruk dengan cepat:
- satu setengah kilogram sayur-sayuran, pra-benih, dibasuh dan dikeringkan;
- air - kira-kira satu gelas, setengah gelas minyak sayuran;
- bawang putih dan herba secukup rasa;
- 2 sudu besar garam dan 8 sudu besar 9 peratus cuka.
Perhatian! Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan minyak, garam, gula dan cuka. Kemudian letakkan lada dalam kuali dan rebus selama 10 minit.
Kemudian keluarkan sayur-sayuran dengan sudu berlubang dan letakkan di dalam balang. Tuangkan perapan, masukkan herba dan bawang putih.
Apabila menyediakan persediaan untuk musim sejuk, termasuk lada loceng dan bawang putih, anda harus mengikuti resipi. Tetapi pada masa yang sama, tidak dilarang untuk bereksperimen sedikit, mempelbagaikan makanan ringan dengan rempah dan herba.
