8 resipi terbaik untuk zucchini jeruk dan kubis untuk musim sejuk

Apabila menyediakan zucchini untuk musim sejuk, ia patut mengkaji resipi untuk mengetin kubis, lada dan lobak merah. Sayuran yang dipilih dan disediakan dengan betul akan memberikan hasil yang sangat baik dalam jahitan, yang boleh disimpan sepanjang musim sejuk. Produk siap, disediakan dengan atau tanpa pensterilan, mesti mematuhi peraturan penyimpanan, maka kemungkinan pengeboman dihapuskan.

Zucchini dan kubis untuk musim sejuk - lazat dan kebanggaan nyonya rumah

Penyediaan ini adalah universal, ia digunakan sebagai makanan ringan, tambahan kepada hidangan kentang, dan juga untuk menyediakan hidangan panas.

Apa yang anda perlukan untuk menyediakan penyediaan klasik

Untuk balang liter anda perlukan:

• 400 gram zucchini;
• 300 gram kubis;
• ulas besar bawang putih;
• tangkai dill;
• satu sudu teh garam;
• jumlah gula yang sama;
• sudu pencuci mulut cuka.

Cara Memilih dan Menyediakan Bahan Asas

Pilih zucchini muda, basuh, potong ke dalam cincin. Kobis tanpa tangkai dicincang menjadi empat segi. Bawang putih yang dikupas dipotong separuh, sayur-sayuran dibasuh dan dibiarkan kering.

Persiapan langkah demi langkah

Letakkan perasa di bahagian bawah balang steril, letakkan kubis di atasnya, dan zucchini di atasnya. Tuangkan air mendidih dan sterilkan selama lima belas minit. Gulung dan tutup dengan selimut sehingga keesokan harinya.

Resipi lain

Selain penyediaan klasik, terdapat juga banyak resipi menarik dengan penambahan pelbagai jenis sayur-sayuran dan rempah ratus.

Zucchini dan salad kubis dengan pensterilan

Snek mudah disediakan, tetapi anda perlu meluangkan sedikit masa untuk proses pensterilan.

Produk yang Diperlukan:

• kepala kecil kubis;
• 2 kilogram zucchini;
• kepala bawang putih muda;
• sekumpulan dill;
• lada, daun bay;

Bahan-bahan untuk balang 0.5 liter:

• satu sudu cuka;
• 0.5 sudu teh garam;
• dua kali lebih banyak gula;
• sudu besar minyak.

Sediakan sepuluh balang setengah liter. Mereka mesti dibasuh dengan teliti, dibilas dengan air mendidih, dan penutupnya hendaklah disimpan dalam air mendidih selama satu minit.

Potong kasar kubis dan potong zucchini menjadi cincin. Letakkan sayur-sayuran dengan seulas bawang putih, biji lada, dan daun bay di bahagian bawah bekas kaca.

Isikan satu pertiga daripada balang dengan kubis, kemudian tambah zucchini. Masukkan garam dan gula di atas, tuangkan minyak dan cuka, dan air mendidih. Tutup bahan kerja dengan tudung dan letakkan di dalam bekas dengan air panas, sebelum menutup bahagian bawah kuali dengan kain. Selepas mendidih, salad disterilkan dengan api kecil selama sepuluh minit.

Selepas masa, balang itu diskru secara hermetik dan ditutup dengan selimut hangat. Pada waktu pagi, bahan kerja dibawa ke ruang bawah tanah.

Tanpa pensterilan

Tomato dalam salad boleh digantikan dengan pes tomato yang dicairkan dengan air atau jus tomato.

Kompaun:

• kilogram zucchini;
• jumlah tomato yang sama;
• satu kilogram kubis, lobak merah;
• setengah kilo bawang;
• segelas minyak;
• setengah gelas cuka;
• 2 sudu besar garam;
• gula - kurang separuh.

Sayur-sayuran dipotong menjadi kepingan sewenang-wenangnya, diletakkan dalam bekas dengan minyak yang dipanaskan, masin, dan ditaburi gula. Salad direbus selama tiga puluh lima minit, kemudian cuka dituangkan dan dipanaskan selama lima minit lagi. Bahan kerja diagihkan ke dalam balang steril dan dimeteraikan.

Salad dengan lobak merah

Penyediaan dibuat mengikut resipi dengan pensterilan. Perbezaannya ialah kubis, lobak merah dan zucchini diletakkan di dalam balang dalam kuantiti yang sama.

Dengan zucchini, kubis, lada manis dan tomato

Salad asli dengan aroma yang menyenangkan dan rasa yang lazat akan menggembirakan isi rumah anda.

Anda memerlukan produk berikut:

• satu kilogram zucchini muda;
• 400 gram kubis;
• 500 gram tomato masak;
• 3 lada salad besar;
• 2 bawang besar;
• satu lobak merah;
• 0.5 kepala bawang putih;
• satu sudu besar pes tomato;
• 250 mililiter minyak;
• 1.5 sudu besar garam;
• dua kali lebih banyak gula;
• 2 sudu teh cuka.

Lobak merah diparut kasar, tomato dipotong menjadi kiub, dan sayur-sayuran yang tinggal dicincang menjadi kiub.Campurkan semua, taburkan garam, gula, dan minyak. Salad diselitkan selama tiga jam, kemudian direbus selama dua puluh minit, kacau sekali-sekala. Masukkan pes tomato dan bawang putih cincang ke dalam sayur-sayuran rebus dan masak selama dua puluh minit lagi. Tuangkan cuka dan kacau. Salad diedarkan ke dalam balang steril dan dimeteraikan.

Zucchini perap dengan kembang kol

Sayuran yang lazat dan sihat boleh disediakan dengan mudah untuk kegunaan masa hadapan.

Komponen:

• kilogram kembang kol;
• jumlah zucchini yang sama;
• 2 lada manis;
• dua lobak merah;
• kepala bawang putih;
• Dill, daun lobak;
• liter air mata air;
• satu sudu garam;
• dua kali lebih banyak gula;
• 0.5 gelas cuka 6%.

Pisahkan kembang kol ke dalam kuntum, rebus selama dua minit, dan toskan airnya. Zucchini dipotong menjadi tong, lada menjadi empat, lobak merah menjadi bulatan. Letakkan herba, bawang putih, dan sayur-sayuran yang disediakan di bahagian bawah bekas yang disterilkan.

Kandungan balang dituangkan dengan air mendidih dan dipanaskan selama 20 minit. Selepas itu, cecair dituangkan ke dalam bekas, garam, gula dan cuka ditambah. Tuangkan perapan mendidih ke atas pelbagai jenis sayuran dan tutup.

Resipi Korea untuk musim sejuk

Resipi klasik dengan perasa untuk lobak merah Korea.

Untuk mendapatkan dua liter produk siap:

• 1.5 kilogram zucchini;
• lobak merah besar;
• 2 lada benggala besar;
• bilangan bawang sederhana yang sama;
• kepala kecil bawang putih;
• satu pertiga daripada segelas minyak dan cuka;
• 2 sudu pencuci mulut setiap satu perasa dan garam Korea;
• gula berganda.

Zucchini dan wortel yang disediakan diparut ke dalam jalur, lada dan bawang juga dicincang, bawang putih dicincang, bahan-bahan yang tinggal ditambah, dan dicampur. Biarkan bertutup selama dua jam.

Pembuka selera diagihkan ke dalam balang setengah liter kukus, disterilkan selama 15 minit, diskrukan, ditutup sehingga sejuk.

Salad pedas

Penyediaan yang cepat dan tajam untuk kegunaan masa hadapan.

Anda perlu:

• kilogram zucchini;
• bawang besar;
• lobak merah sederhana;
• lada panas;
• setengah gelas cuka dan minyak;
• satu sudu garam;
• dua kali ganda jumlah gula dan ketumbar.

Sayur-sayuran dipotong menjadi jalur, semua produk dicampur, dan direbus selama 20 minit. Letakkan dalam bekas steril, tutup dan sejukkan di bawah kot bulu.

Resipi "Anda akan menjilat jari anda"

Keistimewaan resepi ini ialah kicap.

Produk:

• 0.5 kilogram zucchini;
• 1 keping setiap bawang, lobak merah, lada manis;
• 3 ulas bawang putih;
• sudu kopi garam dan lada;
• bahagian dua ketumbar dan kacang sawi;
• 2 sudu besar setiap kicap dan cuka;
• gula - separuh daripadanya;
• segelas mentega.

Potong zucchini ke dalam kepingan nipis, baki sayur-sayuran ke dalam jalur, campurkan semua produk mengikut senarai, panaskan minyak. Selepas setengah jam infusi, letakkan pembuka selera, bersama-sama dengan perapan, dalam bekas steril dan sterilkan selama 15 minit. Gulung dan tutup sehingga sejuk.

Peraturan dan tempoh penyimpanan

Makanan ringan yang disediakan dengan mematuhi semua peraturan, iaitu, pemprosesan steril bekas, sayur-sayuran yang dibasuh dengan baik, penutup yang ditutup rapat, menjamin jangka hayat sehingga dua tahun.

Dengan syarat bahawa snek akan berada di dalam bilik yang sejuk di mana cahaya matahari langsung tidak menembusi.

Lauk apa untuk dihidangkan?

Penyediaan lebih sesuai untuk kentang goreng atau rebus, kentang tumbuk, dan pasta. Anda juga boleh menawarkan zucchini dan kubis dengan daging atau begitu sahaja.