4 resipi untuk zucchini dalam tin dan lada untuk musim sejuk di rumah

Musim panas adalah tempoh terbaik dalam setahun untuk menikmati pelbagai jenis sayur-sayuran, serta menyimpan stok produk yang murah untuk musim sejuk. Pemimpin yang tidak dipertikaikan dalam pemuliharaan adalah zucchini - sayur-sayuran yang lazat dan sihat. Resipi terbaik untuk zucchini dan lada untuk musim sejuk akan membantu anda menyediakan penyediaan yang menarik dan lazat yang pasti akan menggembirakan pencinta pelbagai sayur-sayuran.

Rahsia mengetin zucchini dan lada manis untuk musim sejuk

Mengetahui rahsia mengetin zucchini memudahkan proses memasak. Zucchini muda boleh dicincang serta-merta, tetapi sayur-sayuran lama perlu dikupas dan biji dikeluarkan. Untuk memastikan bahan kerja mempunyai warna keemasan yang indah, disyorkan untuk menambah lobak merah dan bawang ke dalam hidangan. Kepedasan dan kepedasan pengawetan boleh dilaraskan dengan menambah atau mengurangkan jumlah lada, bawang putih dan sos panas.

Bagaimana untuk memilih bahan yang betul

Adalah disyorkan untuk mengambil sayur-sayuran muda dan kecil, kerana ia lebih manis dan masak lebih cepat. Zucchini dengan kulit putih sesuai untuk pemeliharaan. Lada mestilah segar, tanpa kerosakan atau tanda-tanda kelesuan. Adalah disyorkan untuk menambah bawang putih, jintan manis dan lada sulah kepada pembuka selera sayur-sayuran..

Menyediakan bekas

Untuk memanjangkan jangka hayat produk, bekas kaca mesti menjalani proses pensterilan atau pempasteuran. Bekas itu dibasuh terlebih dahulu dengan larutan soda dan kemudian dipanaskan di dalam ketuhar atau gelombang mikro. Pempasteuran juga digunakan - bekas mendidih dalam mandi air.

Resepi Terbaik

Peminat penyediaan sayur-sayuran akan menyukai resipi terbaik untuk mengetin zucchini dengan lada manis.

Zucchini dengan lada benggala "Lidah ibu mertua"

Salad sayuran dengan nama yang luar biasa sempurna melengkapkan hidangan utama. bahan-bahan:

• zucchini - 1.6 kilogram;
• tomato - 1 kilogram;
• lada manis - 3 keping;
• bawang putih - 5 ulas;
• pati cuka - 70 mililiter;
• mentega - 100 gram;
• gula pasir - ¼ cawan;
• garam - satu sudu besar.

Penyediaan:

1. Potong sayur-sayuran menjadi kiub, kisar tomato dan lada dalam penggiling daging.
2. Tuangkan pes ke dalam bekas, masukkan gula dan garam.Selepas mendidih, masukkan minyak dan reneh adunan selama lima minit.
3. Masukkan sayur-sayuran, bawang putih, esen cuka dan reneh selama setengah jam.

Ia tetap diletakkan di dalam bekas steril.

Dengan madu

Sos madu akan meningkatkan rasa penyediaan sayuran pedas. Apa yang anda perlukan:

• zucchini - 1 kilogram;
• garam - dua secubit;
• mentega - 200 gram;
• lada - 3 keping;
• ketumbar - setengah sudu teh;
• pati cuka - 4 sudu besar;
• madu - 3 sudu besar;
• bawang putih - 6 ulas.

Bagaimana hendak masak:

1. Potong zucchini dan lada memanjang, dan kemudian potong sayur-sayuran menjadi kiub kecil. Letakkan bahan cincang dalam periuk, tambah garam, tambah bawang putih dan biarkan selama setengah jam.
2. Campurkan madu dengan minyak, lada dan cuka dan tuangkan campuran ini ke atas zucchini.
3. Tunggu dua jam.

Letakkan campuran yang disediakan ke dalam bekas dan sterilkan.

Zucchini lecho

Lecho sayuran boleh mempelbagaikan diet anda pada musim sejuk. Penyediaan ini boleh dihidangkan bersama ulam atau dimakan sebagai hidangan berasingan. Untuk snek yang beraroma, anda memerlukan:

• zucchini - 2 kilogram;
• lada - 5 keping;
• tomato - 10 keping;
• bawang - 8 keping;
• pes tomato - 300 gram;
• minyak tidak berbau - segelas;
• air - liter;
• gula pasir - kaca;
• garam - sudu besar;
• pati cuka - satu sudu besar.

Bagaimana hendak masak:

1. Mula-mula anda perlu menyediakan produk: potong zucchini ke dalam kotak, potong lada manis, bawang dan tomato.
2. Sediakan sos: campurkan pes tomato, minyak dan pati cuka dalam satu liter air. Garam dan gula campuran. Kemudian campurkan semuanya dengan teliti.
3. Tuangkan sos ke atas bahan, letakkan di atas dapur dan rebus. Rebus selama sepuluh minit dengan api perlahan.
4. Letakkan pelbagai jenis sayuran panas ke dalam bekas.

Yang tinggal hanyalah merawatnya dengan air mendidih dan gulungkan bekas.

Resipi Korea dengan timun dan lobak merah

Mengikuti resipi ini, anda boleh menyediakan hidangan yang cerah dan pedas. Perasa Korea memberikan penyediaan aroma yang luar biasa dan rasa yang menakjubkan. Apa yang perlu diambil:

• zucchini - 1 kilogram;
• timun - 500 gram;
• lobak merah - 300 gram;
• lada - 2 keping;
• bawang - 100 gram;
• gula pasir - 3 sudu besar;
• pati minyak dan cuka - ¼ cawan;
• perasa Korea - secukup rasa;
• garam - setengah sudu besar.

Bagaimana hendak masak:

1. Potong sayur. Dalam bekas berasingan, campurkan gula pasir, garam, rempah ratus, pati cuka dan minyak.
2. Tuangkan perapan ke atas sayur-sayuran dan gaul. Biarkan selama tiga jam sehingga ramuan mengeluarkan jusnya.
3. Letakkan bahan pepejal dalam balang, padat dan tuangkan jus yang tinggal.

Yang tinggal hanyalah mensteril dan menggulung.

Peraturan untuk menyimpan zucchini dalam tin dengan lada manis

Zucchini dalam tin dan lada benggala boleh disimpan sehingga dua tahun. Sekiranya cuka ditambah semasa proses memasak, maka persediaan tersebut akan disimpan selama 3-4 tahun. Bank disembunyikan untuk disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, peti sejuk atau pantri sesuai untuk tujuan ini. Tidak digalakkan menyimpan bekas pada suhu bilik.