Sos tomato buatan sendiri adalah salah satu cara terbaik untuk menggunakan tomato dari taman anda. Sebagai tambahan kepada kelebihannya yang jelas, dalam bentuk kesederhanaan dan keaslian bahan-bahan, perlu diperhatikan faedah ekonomi. Menyediakan beberapa balang tiga liter sos lazat akan menelan belanja berpuluh-puluh kali lebih rendah daripada membeli analog di kedai. Oleh itu, adalah mudah untuk mempunyai resipi sos tomato buatan sendiri dengan kayu manis di tangan untuk musim sejuk.
Ciri-ciri rasa penyediaan
Terdapat sejumlah besar resipi untuk membuat sos tomato di rumah. Dengan kayu manis - salah satu yang paling pedas.
Apakah lauk yang disyorkan untuk dihidangkan?
Variasi sos popular ini sesuai dengan hidangan sampingan kegemaran anda, seperti kentang tumbuk atau pasta. Ia juga sesuai untuk menggoreng dengan gulungan kubis dan bebola daging.
Apa yang anda perlukan
Untuk sos yang lazat, anda memerlukan bahan-bahan yang mudah.
bahan-bahan
Asas sos tomato adalah tomato, mereka harus masak dan berair.
Komponen:
- tomato 1.2 kg;
- lada loceng 350 g;
- kulit kayu manis;
- lada dan lada sulah 4 pcs.;
- ulas Bawang Putih;
- ketumbar 1/3 sudu kecil;
- daun salam;
- ulas 2 pcs.;
- cuka 1.5 sudu besar. l.;
- garam 1 sudu kecil;
- gula 2 sudu besar. l.
Peralatan dapur
Pengisar, pemerah jus atau pengisar daging akan memudahkan proses memasak. Sterilkan balang dan penutup untuk produk.
Arahan langkah demi langkah untuk membuat sos tomato kayu manis
Proses penyediaan sos pedas adalah mudah dan mengambil sedikit masa.
Langkah memasak:
- Basuh dan kupas sayur-sayuran.
- Buat pes daripada sayur-sayuran, secara berasingan daripada lada dan tomato, mengisarnya dalam pengisar atau penggiling daging. Jika anda mempunyai pemerah jus, anda boleh membuat jus tomato menggunakannya. Sekiranya tiada peralatan sama sekali, anda perlu memasak sayur-sayuran, juga secara berasingan, dan gosokkannya melalui penapis.
- Letakkan pes tomato pada api perlahan dan kurangkan separuh.
- Masukkan lada cincang, tambah rempah. Jika dikehendaki, bungkusnya dengan kain keju supaya tidak ada lada dalam sos tomato.
- Masukkan batang kayu manis, garam, gula ke dalam kuali.
- Letakkan kuali dengan sos tomato semula sehingga mendidih. Masa memasak bergantung pada konsistensi yang diingini.
- Masukkan cuka dan bawang putih. Keluarkan beg rempah dan batang kayu manis dan reneh selama 5 minit.
Sediakan balang dan penutup, letakkan sos tomato yang disediakan ke dalam bekas steril dan gulungkannya.
Petua dan cara
Sayur-sayuran harus segar; tomato boleh digunakan dihancurkan sedikit. Adalah mungkin, tetapi tidak digalakkan, untuk menggantikan batang kayu manis dengan rempah serbuk.
Tempoh dan peraturan penyimpanan untuk bahan kerja
Balang hendaklah disimpan terbalik selama sehari, kemudian ia harus dipindahkan ke tempat yang sejuk. Adalah lebih baik untuk menyimpannya di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.
