9 resipi terbaik untuk timun dan bawang dalam tin untuk musim sejuk

Timun adalah tambahan yang bagus untuk hidangan utama. Setiap suri rumah tertanya-tanya bagaimana untuk memanjangkan keseronokan tersebut. Mencari resipi untuk timun dan bawang dalam tin untuk musim sejuk tidak menjadi masalah. Tetapi pada akhirnya saya ingin mendapatkan sayur-sayuran rangup yang lazat yang menggembirakan seisi keluarga. Rempah-rempah, sukatan garam, gula, cuka yang sesuai dengan citarasa anda akan membantu menyelesaikan masalah.

Kehalusan menyediakan timun dan bawang untuk musim sejuk

Hijau dengan bawang disediakan dalam dua cara.

Dengan pensterilan

Semua bahan dipotong, rempah, garam, gula, cuka dimasukkan dan semuanya digaul rata. Sayur diperap selama 3-4 jam. Kemudian produk diletakkan di dalam balang yang disterilkan dan ditutup dengan penutup. Sediakan periuk besar. Bahagian bawah ditutup dengan kain lembut, dan balang dipasang. Masa dikira daripada air mendidih. Balang setengah liter disimpan selama 10 minit. Anda tidak sepatutnya menahannya lebih lama - kekeringan akan hilang.

Tanpa pensterilan

Proses pengetinan adalah sama sehingga sayur-sayuran dijeruk. Dalam kes ini, kuali diletakkan di atas api dengan makanan. 10 minit selepas mendidih, sayur-sayuran dipindahkan dengan cepat ke dalam balang, ditutup, dan ditutup dengan selimut..

Menyediakan bahan utama

Produk utama ialah timun dan bawang. Sayur-sayuran mestilah segar dan tidak rosak. Hijau - dengan kulit keras, pulpa padat, tidak terlalu masak.

Bagaimana untuk menyediakan bekas?

Semua balang dibasuh dengan soda dan dihantar untuk disterilkan di bawah stim atau diproses di dalam ketuhar.

Resipi untuk menyediakan timun dengan bawang

Jika anda membuat perubahan pada resipi klasik, anda akan mendapat resipi baharu dengan nota lazat yang berbeza.

Cara klasik

Untuk mengekalkan timun dan bawang, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• timun - 2 kilogram;
• bawang - 400 gram;
• pasli - sekumpulan;
• gula - 1.5 sudu teh;
• garam - 2.5 sudu teh bertimbun;
• minyak - 5 sudu besar.
• cuka - 8 sudu besar.

Penyediaan: bawang yang dikupas dipotong menjadi separuh cincin. Sayur-sayuran dibasuh, hujungnya dipotong pada kedua-dua belah pihak, dan direndam selama 2-6 jam. Prosedur ini diperlukan untuk semua resipi. Kemudian potong menjadi cincin.Masukkan pasli, garam, gula, cuka dan biarkan perap. Selepas 4 jam, sayur-sayuran diletakkan di dalam balang dan ditetapkan untuk mensterilkan.

Tanpa pensterilan

Untuk menyediakan timun tanpa pensterilan, anda harus melalui resipi klasik langkah demi langkah sebelum proses penjerukan timun dipotong menjadi cincin.

Letakkan kuali di atas api; Selepas mendidih, biarkan semua produk berdiri selama 10 minit. Letakkan sayur dalam bekas dan tutup.

Dengan bawang putih

Sayuran rangup dengan rasa yang unik diperolehi dengan menambah 2-3 kepala bawang putih ke dalam resipi klasik.

Untuk perapan:

• minyak ditapis - 200 mililiter;
• garam - 100 gram;
• gula - 180 gram;
• cuka 9% - 100 mililiter.

Sayur-sayuran cincang, bawang, pasli, bawang putih dituangkan dengan perapan. Selepas 4 jam, sayur-sayuran disediakan dengan pensterilan.

Jika anda meninggalkan makanan untuk diperap selama 12 jam, maka selepas masa berlalu, mereka diletakkan di dalam balang, dimeteraikan, dan dihantar ke dalam sejuk tanpa rawatan haba.

Dengan minyak sayuran

Timun dipotong menjadi kepingan atau memanjang mengikut resipi klasik. Minyak sayuran akan membantu membawa rasa lebih dekat dengan hidangan siap. Untuk melakukan ini, apabila mengasinkan produk, tambah 100 mililiter ramuan. Tutup sayur-sayuran tanpa pensterilan.

Dengan dill

Resipi klasik boleh diubah dengan menambah sekumpulan dill ke timun dan bawang cincang. Sediakan salad dalam apa jua cara. Jahitan dikeluarkan untuk penyimpanan.

Dengan minyak bunga matahari

Tambah 100 mililiter mana-mana minyak sayuran ke dalam resipi asas untuk menambah sedikit rasa piquancy. Pada asasnya, minyak bunga matahari yang ditapis digunakan. Timun yang dipotong menjadi cincin dituangkan dengan perapan dan minyak.

Timun dengan bawang

Tomato dipotong menjadi kepingan akan menambah rasa yang menakjubkan kepada resipi asas.

Dengan cuka

Timun dan bawang dalam tin boleh mendapat rasa yang berbeza jika anda menukar dos cuka dan gula. Untuk rasa masam manis, tambahkan 6 sudu besar gula dan 50 mililiter cuka kepada 2 sudu besar garam. Sayur-sayuran dipotong menjadi kepingan.

Akut

Timun jeruk akan memperoleh nota pedas jika anda menambah 1 capsicum, dipotong menjadi cincin, ke dalam kepingan.

Terma dan peraturan untuk menyimpan bahan kerja

Timun dan bawang, disediakan dengan pensterilan, disimpan dengan sempurna pada suhu bilik sehingga 1 tahun.

Tanpa pensterilan, sayur-sayuran disimpan di tempat yang sejuk selama 6 bulan.

Dengan kaedah pengetinan sejuk, balang disimpan pada suhu 1-3 darjah selama 3 bulan.