5 resipi terbaik untuk membuat lada jeruk Korea untuk musim sejuk

Malah, sayur-sayuran dalam tin Korea menggunakan banyak perasa serantau tertentu, menjadikannya sangat sukar untuk meniru resipi ini. Oleh itu, lada Korea untuk musim sejuk bermakna resipi yang disesuaikan, tetapi ini, tentu saja, menjadikannya tidak kurang menyelerakan dan menyelerakan. Dan anda boleh makan snek dalam masa beberapa hari selepas penyediaan.

Penyediaan bahan utama

Untuk makanan ringan, pilih lada manis sayuran yang masak dan utuh. Tangkai mereka dipotong dan sekatan dan benih dibersihkan dengan teliti. Ia adalah yang terakhir yang memberikan hidangan sayuran kepedasan ciri mereka.

Iaitu, meninggalkan mereka sedikit, anda boleh membuat produk lebih pedas.

Resipi dan ciri memasak

Herba segar jarang ditemui di dalamnya. Tetapi semua jenis rempah dan rempah dialu-alukan (ada yang terdapat dalam masakan Korea - ketumbar, anise). Dan cuka tidak pernah digantikan dengan asid sitrik.

Lada Korea keseluruhan dan berkeping-keping untuk musim sejuk

bahan-bahan:

• 3 kg paprika segar;
• 80 g garam meja;
• 75 g gula;
• 10 g ketumbar tanah;
• 450 ml air;
• 250 ml cuka;
• 1 kepala bawang putih.

Kaedah memasak:

1. Bersihkan lada, pastikan buahnya utuh. Atau potong sahaja menjadi kepingan besar.
2. Gaulkan garam, ketumbar, gula dan bawang putih yang ditekan. Gosok bahagian dalam keseluruhan buah dengan campuran atau campurkan kepingan dengan teliti dengannya. Walau apa pun, biarkan semuanya sejuk selama 4 jam.
3. Letakkan sayur-sayuran dalam balang, tuangkan jus yang dikeluarkan ke dalam periuk di atas dapur;
4. Tambah air ke dalam jus, rebus selama 3 minit, isikan kandungan balang dengan air garam, dan gulungkan penutup.

Lada loceng Korea dengan lobak merah

bahan-bahan:

• 2.5 kg paprika segar;
• 600 g lobak merah;
• 850 air;
• 1 kepala bawang putih;
• 15 g ketumbar;
• 15 g biji lada;
• 210 ml cuka;
• 150 ml minyak zaitun;
• 30 g garam meja;
• 150 g gula.

Prosedur:

• potong paprika menjadi jalur, lobak merah menjadi jalur, potong bawang putih;
• kacau sayur-sayuran dengan rempah, garam, garam, ketepikan selama 45 minit;
• tuangkan air ke dalam sayur-sayuran dan rebus selama 3 minit;
• pindahkan sayur-sayuran ke balang;
• tuangkan cuka dan minyak ke dalam air, biarkan air garam mendidih selama 1 minit dan tuangkan ke dalam balang, tutup penutup.

Lada manis Korea dengan bawang

bahan-bahan:

• 2 kg lada benggala;
• 1 kg timun;
• 120 ml minyak bunga matahari;
• 300 g lobak merah;
• 20 g garam batu;
• 800 g bawang;
• 3 kepala bawang putih;
• 2 jalapenos;
• 120 g gula;
• 100 ml cuka.

Kaedah memasak:

• potong timun menjadi kiub, bawang menjadi separuh cincin, buah menjadi jalur, lobak merah menjadi jalur, potong bawang putih menggunakan penekan;
• campurkan semua bahan dan biarkan di tempat yang sejuk selama 3.5 jam;
• Letakkan salad dalam balang, sterilkan, dan gulungkan penutupnya.

Lada manis jeruk Korea

bahan-bahan:

• 3 kg paprika segar;

• 3 sudu besar. l. ketumbar tanah;
• 250 ml minyak zaitun;
• 240 g gula;
• 120 ml cuka;
• 20 g garam meja;
• 2 liter air;
• 6 daun bay;
• 18 biji lada hitam;
• 9 carnation;
• bunga lawang 3.

Prosedur:

• potong buah menjadi jalur;
• Panaskan minyak dalam kuali, tambah ketumbar, tuangkan paprika ke dalam campuran dan biarkan selama 1 jam;
• masak air sehingga mendidih, tambah bahan lain kecuali cuka;
• Letakkan sayur-sayuran dalam minyak dalam balang;
• tuang cuka ke dalam setiap satu, tuangkan perapan mendidih, tutup penutup.

Salad lada Korea untuk musim sejuk

bahan-bahan:

• 2 kg paprika segar;
• 1 kg tomato;
• 500 g timun;
• 1 cili;
• 1 kepala bawang putih;
• 1 sudu besar. l. perasa sayur-sayuran Korea;
• 30 g garam meja;
• 80 g gula;
• 70 ml cuka;
• 160 ml minyak bunga matahari.

Kaedah memasak:

• Kisar kedua-dua jenis lada, tomato dan bawang putih melalui penggiling daging, tambah perasa;
• Potong timun ke dalam kepingan, lobak merah ke dalam jalur, gabungkan semua sayur-sayuran;
• campurkan mentega, tambah gula, garam, letakkan di atas api, tunggu sehingga mendidih, kira 12 minit;
• tuangkan cuka dan selepas 5 minit lagi, pindahkan salad ke dalam balang dan gulungkan penutup.

Terma dan peraturan untuk menyimpan persediaan untuk musim sejuk

Anda perlu membawa balang ke tempat yang gelap di mana suhu udara tidak melebihi 18 darjah. Snek yang dibuka hendaklah disejukkan dan dimakan dalam masa seminggu.

Apakah lauk yang boleh dihidangkan?

Semua bijirin yang rapuh sesuai - beras, bulgur, soba, barli mutiara, serta polenta. Pembuka selera sesuai dengan hidangan sampingan kentang dan sayur-sayuran neutral, seperti zucchini bakar.