9 resipi langkah demi langkah terbaik untuk memasak lada dalam tomato untuk musim sejuk

Mereka yang menyediakan gulungan sayuran boleh berbangga dengan pelbagai menu pada musim sejuk. Pukulan mengekalkan bukan sahaja vitamin, tetapi juga aroma musim panas. Buah lada dalam tomato akan menghiasi meja percutian untuk musim sejuk, mengisi rumah dengan bau yang lazat.

Prinsip penyediaan lada benggala dalam jus tomato untuk musim sejuk

Banyak vitamin berharga terdapat dalam sayur-sayuran seperti lada dan tomato. Mereka berguna untuk mereka yang menderita penyakit jantung dan vaskular. Produk ini membantu melindungi daripada perkembangan kanser.

Kelebihan memasak buah lada manis dalam sos tomato ialah:

• gabungan sayur-sayuran yang sangat baik;
• penyerapan cepat oleh tubuh manusia;
• kemudahan penyediaan;
• pemeliharaan vitamin yang baik di dalam makanan dalam tin.

Anda boleh menyediakan snek dalam kedua-dua bentuk pedas dan manis.

Keperluan untuk bahan utama

Lada dengan dinding berisi akan rasa terbaik dalam sos tomato. Jika anda memerlukan buah keseluruhan, maka anda perlu memilih berat 60-80 gram. Adalah lebih baik untuk memilih warna kuning atau hijau untuk mengetin lada dalam jus tomato. Tetapi warna merah gelap buahnya juga sesuai. Perkara utama ialah pulpanya berair dan manis. Anda harus mengambil jenis lada Avangard, Adept, Bogdan, Ideal. Hibrid mempunyai buah-buahan licin dengan permukaan berkilat, warna yang kaya, dan aroma yang menyenangkan.

Tomato untuk membuat puri harus dipilih yang masak, tanpa reput atau rosak. Buah-buahan merah yang besar dan berisi adalah lebih sesuai.

Cara menyediakan bekas

Untuk buah manis dalam isi tomato, lebih baik mengambil balang liter. Jika biji lada besar, maka 2 liter mungkin. Bekas kaca hendaklah dibasuh dengan air sejuk dan sabun cuci pakaian, kemudian dengan air suam dengan penambahan soda penaik atau serbuk mustard.

Oleh kerana anda masih perlu mensterilkan buah-buahan dalam tomato, anda boleh melecurkan balang dengan air mendidih terlebih dahulu atau menahannya di atas wap. Tetapi untuk berada di bahagian yang selamat, anda boleh meletakkan balang di dalam ketuhar atau gelombang mikro selama 15-20 minit.

Resipi penyediaan makanan

Terdapat banyak cara untuk menyediakan lada dalam sos tomato untuk musim sejuk.Makanan dalam tin dibuat dengan buah-buahan yang dicincang atau buah-buahan.

Lada manis dalam jus tomato dengan bawang putih

Untuk menyediakan snek, anda harus:

• kupas dan potong satu kilogram lada manis;
• menyediakan 250 ml jus;
• kupas 3-4 ulas bawang putih.

Letakkan biji lada, daun bay, dan bawang putih ke dalam balang yang bersih. Potongan besar biji lada diletakkan ketat dalam separuh bekas dan satu sudu teh cuka dituangkan ke dalam 9%. Seterusnya, isi balang dengan kepingan sayur-sayuran. Larutkan satu sudu teh garam dan satu sudu gula dalam jus tomato. Rebus segala-galanya dan isi balang dengan lada. Ia adalah perlu untuk mensterilkan produk. Anda boleh melakukan ini di dalam ketuhar atau dalam kuali air mendidih.

Kepingan tanpa pensterilan

Resipi mudah masak dengan cepat. Anda perlu memotong buah lada menjadi kepingan. Mereka dibentangkan dengan ketat dalam balang. Rebus sos tomato, tambah 2 liter:

• segelas minyak sayuran;
• jumlah gula yang sama;
• 1.5 sudu besar garam;
• 200 ml cuka.

Selepas menuang kepingan, skru penutup pada balang. Adalah lebih baik untuk menyimpan pembuka selera aromatik buah-buahan Bulgaria dalam sos di dalam peti sejuk.

Pilihan tanpa cuka dan minyak

Memasak sayur dengan cara ini adalah mudah. Masak tomato secara hirisan bersama kepingan lada untuk masa yang lama sehingga tomato bertukar menjadi puri. Kemudian masukkan daun selasih dan pasli yang dicincang ke dalam kuali. Masukkan garam dan gula ke dalam bekas. Rebus selama 5-10 minit lagi. Salad panas - ke dalam balang dan kedap udara. Pensterilan akan diperlukan di sini.

Dalam bahasa Serbia

Di Serbia, paprika dibakar. Untuk melakukan ini, pilih buah-buahan segar dengan kulit licin. Mereka diletakkan di dalam ketuhar panas di atas rak dawai dan dibakar sehingga lembut. Selepas menyejukkan sedikit, bahagikan pod kepada 4 bahagian dan masukkan ke dalam balang, taburkan dengan basil cincang dan bawang putih cincang.

Cuka balsamic, garam, gula, lada hitam ditambah kepada jus tomato dan direbus. Kuah ini dituang ke atas kepingan yang dibakar. Produk dalam tin dihidangkan dengan hidangan daging, kentang, dan spageti.

Dengan gula

Gulungan ini disediakan seperti ini:

1. Potong menjadi kepingan buah yang dibiji dan dicuci.
2. Tuang satu liter jus yang diperbuat daripada tomato ke dalam kuali dan letakkan di atas api.
3. Masukkan garam (1 sudu besar) ke dalam sos dan 2 kali lebih banyak gula.
4. Tuangkan minyak sayuran - setengah gelas dan cuka - 60 ml.
5. Tuangkan kepingan sayuran utama apabila campuran mendidih, kemudian masukkan bawang putih yang dicincang.
6. Mereneh mengambil masa kira-kira 20-30 minit.

Untuk salad, balang setengah liter sesuai, yang dipasteurisasi bersama-sama dengan lecho.

Dengan bawang

Urutan penyediaan makanan ringan ialah:

• memotong satu kilogram bawang dan menggorengnya dalam periuk dalam minyak;
• menambah setengah gelas kicap ke bawang, reneh di bawah tudung;
• membahagikan buah manis seberat satu kilogram kepada kiub, tuangkan ke dalam periuk;
• menuang puri tomato ke atas sayur-sayuran.

Secara keseluruhan, campuran sayuran mendidih selama 30-40 minit. Di bawah tudung ia akan menjadi tebal. Anda perlu mengelak balang lada dalam tomato dengan penutup logam.

Dengan minyak zaitun

Untuk menyediakan sos tomato, tomato dimasukkan melalui pemerah jus. Biasanya, satu liter jus diperoleh daripada 2 kilogram buah. Ia diletakkan di dalam bekas di atas api dan dipanaskan. Tambah 2 sudu garam, 80 gram gula, segelas minyak zaitun, dan perasakan semuanya dengan lada hitam. Sebaik sahaja jus mendidih sedikit, masukkan buah lada benggala cincang ke dalamnya. Rebus selama 20-30 minit, kacau sentiasa.

Pempasteuran bahan kerja mesti dijalankan.

Lada perap keseluruhan dalam tomato

Lada yang disediakan dengan cara ini digunakan secara keseluruhan untuk hiasan atau pemadat.

Isi yang diperoleh daripada tomato diletakkan di dalam periuk. Didihkan sos di atas api. Sekarang anda memerlukan garam, gula, minyak sayuran. Selepas mencuci, buah sayuran dicucuk dengan garpu. Mereka dicelup ke dalam perapan mendidih. Masak buah-buahan keseluruhan selama 20-25 minit. Kemudian mereka meletakkan lada dalam bekas dan tuangkan tomato di atas.

Lada goreng dalam sos tomato

Sos tomato disediakan dengan terlebih dahulu menuang air mendidih ke atas buah-buahan. Keluarkan kulit dari tomato, gosok melalui ayak, dan rebus buah-buahan. Bawang dicincang halus, goreng dalam minyak sehingga perang keemasan. Selepas sebati tomato dan bawang, masukkan garam dan gula. Anda boleh menambah bawang putih cincang. Apabila adunan mendidih dengan baik, keluarkan dari api.

Buah yang dipotong menjadi kepingan digoreng di kedua-dua belah pihak, diletakkan di dalam balang dan dituangkan dengan sos tomato.

Salad memerlukan pensterilan yang betul. Anda boleh menambah sedikit cuka ke dalam balang untuk membantu produk bertahan lebih lama.

Ciri penyimpanan dan jangka hayat pemeliharaan

Persediaan paprika untuk musim sejuk dalam sos tomato disimpan di tempat yang sejuk. Jika anda mempunyai beberapa balang, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk. Ruang bawah tanah juga sesuai untuk penyimpanan, tetapi tidak boleh lebih daripada 3-4 darjah haba.

Sayuran dalam tin yang lazat disediakan untuk dimakan semasa musim sejuk. Ia tidak disyorkan untuk meninggalkan balang untuk masa yang lama. Perapan tahun lepas boleh menyebabkan keracunan.