TOP 6 resipi lazat untuk tomato dalam tin dengan bawang putih untuk musim sejuk

Penyediaan tomato dan bawang putih musim sejuk boleh menjadi sangat pelbagai, dan semuanya sangat lazat kerana gabungan sayur-sayuran dengan bawang putih, herba dan herba yang baik. Tomato boleh dituai masak atau dalam fasa kematangan berlilin susu, keseluruhan, dalam kepingan atau tulen, dengan atau tanpa penambahan cuka, dengan atau tanpa pensterilan. Mari kita pertimbangkan cara membuat pelbagai jenis persediaan dengan betul, bagaimana dan berapa banyak ia boleh disimpan.

Prinsip mengetin tomato dengan bawang putih untuk musim sejuk

Dengan kehadiran bawang putih, tomato memperoleh rasa pedas, sedikit pedas dan merupakan makanan ringan yang sangat baik. Tomato manis dengan isi bawang putih, digulung dalam balang dengan perapan, akan menggembirakan anda pada cuti musim sejuk dan hari bekerja.

Keperluan untuk bahan utama

Tomato harus dipilih pada tahap kematangan yang sama, walaupun ia dilenyek. Apabila membungkus buah-buahan keseluruhan, lebih baik memilih saiz dan jenis tomato yang sama jenis atau yang serupa.

Buah-buahan dibasuh dengan teliti di bawah air yang mengalir dan dikeringkan sedikit pada kain bersih.

Hijau boleh digunakan segar atau kering. Dalam kedua-dua kes, ia dibasuh dan dikeringkan dengan teliti sebelum digunakan. Bawang putih untuk pemadat dan pembalut "salji" dicincang halus dengan pisau atau parut pada parutan halus; ia boleh disalurkan melalui penekan bawang putih.

Cara menyediakan bekas dengan betul

Bekas utama untuk penyediaan musim sejuk adalah balang kaca dengan kapasiti yang berbeza. Tudung boleh dibuat daripada polietilena, logam, berulir, atau kaca, dengan kunci khas pada balang. Balang dibasuh dengan air suam dan baking soda, kemudian disterilkan selama 5-7 minit dalam tab mandi air.

Resepi masakan paling sedap

Mari lihat resipi yang paling lazat dan terbukti untuk memutar tomato dengan bawang putih.

Tomato "dalam salji" untuk musim sejuk - anda akan menjilat jari anda

Produk yang Diperlukan:

• tomato bulat - 1 kilogram;
• bawang putih parut - 2 kepala;
• kacang sawi - 40 gram;
• kacang lada hitam - 5-6 keping;
• 9 peratus asid asetik - 40 mililiter;
• daun bay - 2 keping;
• daun ceri - 3-4 keping.
• isi perapan: air - 2 liter, garam meja kasar - 3 sudu besar, gula pasir - 2 sudu besar.

Letakkan daun dan biji lada di dasar balang. Anda perlu memotong bahagian atas tomato - dengan cara ini mereka akan menyerap aroma bawang putih dengan lebih baik dan kulit tidak akan pecah. Letakkan buah-buahan yang disediakan dalam bekas dengan potongan menghadap ke atas, taburkan dengan bawang putih dan mustard.

Masak inti perapan. Masukkan cuka sebelum dikeluarkan dari api. Isi balang dengan perapan, sterilkan selama 6 minit, gulung, tebat. Potongan bawang putih boleh menambah kekeruhan pada tomato dalam tin yang telah siap, tetapi ini tidak akan mengurangkan rasa.

Pilihan mudah tanpa pensterilan

Rasa terbaik boleh dicapai dengan memasukkan bahagian dalam tomato dengan ulas bawang putih atau bahagiannya.

Produk yang Diperlukan:

• tomato - 1 kilogram;
• bawang putih - 3 lobak;
• herba hijau pedas dan lada panas - pilihan;
• daun laurel - 2 keping;
• serbuk lada hitam - 1 sudu teh;
• pengisian: air - 2 liter, garam meja - 3 sudu besar, gula pasir - 2 sudu besar, cuka pada pencairan 9 peratus - 40 mililiter.

Potong tomato, isi dengan bawang putih dan herba, letakkan dalam bekas kaca dengan daun bay di bahagian bawah, taburkan serbuk lada, isi dengan air panas hingga penuh, biarkan selama 10 minit. Kemudian tuangkan infusi yang dihasilkan ke dalam periuk, bancuh perapan di atasnya, dan tambah cuka pada akhirnya. Akhirnya tuangkan pengisian ke dalam bekas dengan tomato, tutup, hangat, dan selepas sehari meletakkannya di dalam bilik bawah tanah.

Resepi lobak pedas

Kami menawarkan resipi untuk bahagian yang diperap dengan bawang putih parut, lobak pedas, lada manis dan herba.

Produk yang Diperlukan:

• tomato - 500 gram;
• lobak pedas - 1 akar atau kurang, kerana rempah ini memberikan kepedasan;
• kepala bawang putih - 1;
• lada manis - 1;
• pasli atau ketumbar - 1-2 tandan;
• bijirin lada hitam - 3-4 keping;
• batang cengkih - 1-2 keping;
• untuk air garam dengan cuka: air - 1 liter, natrium klorida - 50 gram, gula pasir - 30 gram, cuka 9 peratus kepekatan - 50 mililiter.

Potong tomato separuh. Kisar rempah yang terdiri daripada lobak pedas, bawang putih, lada manis dan herba dalam pengisar. Letakkan biji lada, kuntum bunga cengkih dan beberapa sudu besar campuran tanah di bahagian bawah bekas penjerukan. Lipat bahagian tomato berselang seli dengan adunan. Masak bahan perapan dan masukkan cuka di hujungnya. Isi kepingan, sterilkan selama 10 minit, tutup dengan penutup, dan balut selama 24 jam.

Dengan lobak merah

Jika pada musim gugur anda mempunyai banyak tomato yang masih belum masak di taman anda, jangan tergesa-gesa untuk memetiknya; sediakannya untuk musim sejuk dalam balang dengan bawang putih dan lobak merah.

Produk yang Diperlukan:

• tomato coklat atau berlilin susu - 1 kilogram;
• lobak bersaiz sederhana - 2 akar;
• lada panas, kering dalam kepingan kecil - 3-4 gram;
• lobak bawang putih - 2;
• lada hitam - 5 keping;
• daun laurel - 2;
• untuk pembalut cuka: air - 1 liter, garam meja kasar - 60 gram, gula pasir - 50 gram, cuka dicairkan 9 peratus - 40 mililiter.

Potong tomato bersilang, potong lobak merah ke dalam jalur, potong bawang putih. Gunakan mesin pencincang untuk memasukkan sayur-sayuran. Letakkan perasa di bahagian bawah balang dan isi dengan buah-buahan yang disumbat. Rebus inti cuka dan isikan twist yang disediakan dengannya. Sterilkan selama 7 minit, tutup rapat, dan balut selama 20-24 jam.

Kayu manis

Adalah lebih baik untuk menyediakan tomato dalam perapan kayu manis dengan ulas bawang putih sebagai buah-buahan keseluruhan.

Produk yang Diperlukan:

• tomato - 1.5 kilogram;
• bawang putih, dibahagikan kepada ulas - 6;
• payung dill dengan biji - 1 tandan;
• lada hitam - 5-6;
• batang kayu manis - 1;
• pokok cengkih - 1 perbungaan;
• daun laurel - 2;
• pembalut cuka: air - 1 liter, natrium klorida - 60 gram, gula pasir - 30 gram, cuka dicairkan 9 peratus - 30 mililiter.

Letakkan rempah di bahagian bawah bekas dan isi dengan sayur-sayuran. Rebus campuran perapan dengan cuka dan tuangkan ke atas tomato yang disediakan. Sterilkan selama 7 minit, gulungkan penutupnya, dan panaskan selama 24 jam.

Dengan mentega

Potongan tomato, seperti dalam salad dengan minyak zaitun atau bunga matahari, boleh dimeteraikan dalam balang kaca untuk kegunaan musim sejuk. Jika anda melakukan segala-galanya seperti yang disyorkan, anda akan mendapat snek yang sangat lazat.

Produk yang Diperlukan:

• tomato masak padat - 1 kilogram;
• bawang putih - 3 ulas;
• bawang - 2;
• herba hijau dalam tandan - 1;
• lada hitam - 5-6;
• lada benggala - 2;
• daun laurel kering - 2;
• minyak sayuran - 30 mililiter;
• untuk pengisian perapan: air - 1 liter, garam meja kasar - 45 gram, gula pasir - 30 gram, cuka dicairkan 9 peratus - 40 mililiter.

Potong tomato kepada 4 bahagian, lobak bawang dan lada benggala menjadi separuh cincin. Lapik bahagian bawah balang dengan daun bay, tambah lada dan sayur-sayuran dalam lapisan, tuangkan minyak sayuran. Sediakan perapan dengan cuka, tuangkan ke dalam balang, sterilkan selama 5 minit, gulung, tutup selama sehari.

Tempoh penyimpanan dan peraturan

Keadaan penyimpanan terbaik untuk lilitan adalah di dalam bilik bawah tanah. Suhu udara 3-4 darjah adalah yang paling sesuai, kelembapan adalah 60-70 peratus. Produk dengan cuka boleh disimpan sehingga satu tahun, tanpa menambah cuka - tidak lebih daripada 3 bulan.