Terdapat banyak variasi pada resipi tomato jeruk klasik. Tomato dengan kismis adalah makanan ringan terbaik, resipi yang disyorkan untuk ditulis dan dilaksanakan untuk mendapatkan penyediaan yang sihat dan lazat untuk musim sejuk. Ia boleh dimakan sama ada sebagai hidangan bebas atau digunakan sebagai tambahan kepada semua jenis hidangan.
Ciri-ciri penjerukan tomato dengan kismis untuk musim sejuk
Sekiranya terdapat penyokong tomato jeruk manis dalam keluarga, maka mereka akan menyukai resipi pembuka selera ini. Keanehan resipi adalah penambahan komponen manis - kismis, yang sesuai dengan produk utama. Sebelum anda mula memasak, anda harus mengambil kira beberapa cadangan penting:
- untuk meningkatkan rasa produk, anda perlu meletakkan sekeping kecil halia dalam balang;
- untuk aroma, anda boleh menambah setangkai kecil pudina, balsem lemon atau selasih ke setiap bekas;
- Untuk merendam tomato dengan cepat dan cekap, anda perlu membuat potongan berbentuk salib pada setiap sayuran;
- Anda boleh meningkatkan jangka hayat bahan kerja menggunakan serbuk mustard dengan merawat penutup dengannya sebelum menggulung;
- Daripada cuka, anda boleh menambah 1 sudu besar. l. asid sitrik atau 1 tablet aspirin setiap 1 liter perapan.
Proses teknologi mengambil masa tidak lebih daripada 30 minit.
Senarai produk untuk resipi
Untuk menyediakan, sediakan bahan-bahan berikut:
- 2.5 kg tomato;
- 50 g kismis;
- 2.5 liter air;
- ½ sudu besar. l. cuka;
- 3 sudu besar. l. garam;
- 200 g gula.
Pada peringkat seterusnya, anda perlu mula menyediakan komponen snek masa depan.
Cara memilih dan menyediakan bahan
Penyediaan terdiri daripada beberapa peringkat. Pertama sekali, anda perlu menjaga tomato, menyusunnya dengan teliti, membuang semua spesimen yang tidak sesuai untuk pemeliharaan. Buah-buahan hendaklah kecil dan muat dengan bebas ke dalam balang. Adalah lebih baik untuk mengetepikan tomato besar dan menggunakannya dalam resipi lain. Keluarkan buah dari dahan dan tangkai, tuangkan air mendidih selama 5-10 minit untuk menjadikannya lebih lembut.
Bilas kismis dalam air sejuk dan tuangkan air mendidih.
Menyediakan bekas
Balang kaca memerlukan pra-pensterilan.Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan ketuhar gelombang mikro atau dapur, meninggalkan bekas di sana selama 20-25 minit. Ia akan mencukupi untuk mencurahkan air mendidih ke atas penutup untuk penyediaan masa depan.
Cara memasak tomato dengan kismis di rumah
Penyediaan langkah demi langkah tomato jeruk dengan kismis di rumah:
- Letakkan tomato dan kismis dalam lapisan dalam balang yang disediakan.
- Untuk membuat perapan, didihkan air, mula-mula masukkan garam dan maniskan, dan gaul hingga sebati. Sebaik sahaja kristal larut, tuangkan cuka dan matikan api.
- Isikan balang dengan perapan yang disediakan dan gulungkan penutup.
- Benarkan persediaan untuk musim sejuk sejuk di bawah selimut dan simpan di tempat yang sejuk dan tidak bercahaya.
Lama kelamaan, tomato akan memperoleh aroma yang menyenangkan dan rasa baru yang kaya dengan nota manis. Pembuka selera ini sudah pasti akan mengejutkan semua tetamu dan akan diingati untuk masa yang lama.
Bagaimana dan berapa lama produk siap boleh disimpan?
Untuk penyimpanan jangka panjang tomato jeruk dengan kismis, disyorkan untuk mematuhi piawaian penyimpanan tertentu:
- suhu pada 10-12 darjah;
- penunjuk kelembapan tidak boleh melebihi 85%;
- menghalang cahaya matahari daripada sampai ke bahan kerja.
Tempoh penyimpanan berkisar antara 1-2 tahun; jika semua peraturan untuk memelihara produk tidak dipatuhi, jangka hayatnya berkurangan dengan ketara. Balang terbuka boleh bertahan di dalam peti sejuk selama kira-kira 2 minggu, sambil mengekalkan sifat dan rasa yang bermanfaat.
