Sekiranya anda ingin mengejutkan orang yang anda sayangi dan memelihara sayur-sayuran untuk musim sejuk, maka anda pasti tahu cara memelihara tomato dan bit untuk musim sejuk, kerana mereka tidak mengambil banyak masa untuk menyediakan, dan mereka dimakan dengan cekap.
resepi
Hari ini kita akan melihat beberapa pilihan untuk mengetin tomato dan bit. Semua penyelesaian yang dibentangkan tidak memerlukan banyak bahan dan akan mengambil masa yang paling minimum.
Resipi standard
Pilihan ini boleh dipanggil klasik, kerana inilah yang digunakan oleh semua suri rumah.
Apa yang anda perlukan:
- Satu bit kecil;
- Sedikit gula (kira-kira lima sudu besar);
- Sedikit garam (sudu besar);
- Bawang putih (tiga ulas);
- Satu payung dill;
- Sedikit lada (enam kacang);
- Tujuh puluh peratus cuka (sudu besar).
Sekarang mari kita mulakan perapan:
- Untuk melakukan ini, sediakan balang liter terlebih dahulu dan sterilkannya. Kemudian ambil bawang putih, bit dan basuh dengan teliti, dan potong yang terakhir menjadi kepingan nipis.
- Seterusnya, ambil balang dan biarkan dill, bawang putih, lada dan beberapa hirisan bit cincang di bahagian bawah.
- Letakkan tomato di atas ini.
- Sekarang anda boleh mengambil cerek elektrik biasa, panaskan air dan isi semua balang ke atas supaya tomato benar-benar ditutup dengan air, ia akan menjadi merah.
- Sekarang anda perlu mengalirkan air dari tin ke dalam beberapa bekas, contohnya periuk, tambahkan perkadaran gula dan garam yang ditunjukkan di sana, dan rebus.
- Biarkan mendidih selama beberapa minit, kemudian masukkan cuka dan tuangkan semuanya semula ke dalam balang.
- Sekarang, menggunakan penutup pasteur, gulungkan tomato, balikkan balang dan tutupnya dengan sesuatu.
- Pada waktu pagi anda boleh menyimpannya untuk disimpan di ruang bawah tanah.
Tomato dengan bit dan epal
Dengan epal, air garam ternyata seperti jus, anda boleh meminumnya, dan dengan cawan.
Senarai bahan untuk menyediakan tomato dalam tin dengan bit dan epal:
- satu setengah kilogram tomato;
- Bit kecil;
- Lobak bersaiz sederhana;
- Epal kecil (sederhana);
- Satu bawang;
- satu setengah liter air;
- Sedikit gula (130 gram);
- Sedikit cuka sembilan peratus - 70 gram;
- Satu sudu besar garam.
Bagaimana pemuliharaan dilakukan, langkah demi langkah:
- Seperti kali terakhir, kita mulakan dengan menyediakan balang. Selepas ini, kupas bit, lobak merah dan potong ke dalam kepingan.Ambil epal, kupas dengan baik dan keluarkan intinya. Semua ini hendaklah diletakkan di bahagian bawah balang yang disediakan.
- Kemudian ambil tomato. Mereka harus dibasuh, dicucuk dengan tusuk gigi di beberapa tempat dan diletakkan di dalam balang, dengan ketat.
- Seterusnya, masukkan air mendidih (dalam cerek), tuangkan dalam tin tomato dan biarkan selama 30-40 minit. Ia sepatutnya mengambil warna ubi bit. Kemudian tuangkan cecair dari balang ke dalam periuk, biarkan mendidih, dan tuangkan ke dalam balang sekali lagi.
- Kami melakukan operasi sebelumnya sekali lagi, hanya sekarang kami mengalirkan air ke dalam kuali, tambah gula, cuka, garam, rebus dan tuangkan perapan ke dalam setiap balang.
- Selepas itu, gulungkannya, terbalikkan dan tunggu sehingga ia sejuk, kemudian anda boleh memindahkannya ke tempat yang sejuk.
Tomato dengan bit, epal dan bawang
Ini adalah pilihan lain untuk menyediakan hidangan ini. Pada dasarnya, ia berbeza daripada yang sebelumnya dalam perkadaran beberapa bahan, tetapi sebaliknya ia hampir sama.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan tomato jeruk dengan bit:
- satu setengah kilogram tomato;
- Bawang - 2 keping;
- Bit kecil;
- Sepasang epal;
- Daun salam - sekeping;
- Allspice - 2 atau 3 keping;
- Satu cengkih;
- garam meja;
- Gula (pasir) - tiga sudu besar;
- Sembilan peratus cuka - tujuh puluh mililiter;
- Asid sitrik (pilihan).
Resipi untuk jeruk:
- Dan sekali lagi anda harus menyediakan balang. Anda hanya perlu mengisinya dengan air yang baru dimasak, dan kemudian mengalirkan air mendidih (secara literal selepas 5 minit).
- Kemudian masukkan bahan pertama - bawang cincang.
- Di atas anda perlu membuang bit, yang telah dicincang terlebih dahulu ke dalam bulatan yang lebih nipis. Kemudian jangan ragu untuk membuang epal (hirisan), daun bay, lada sulah, dan bunga cengkih.
- Selepas itu, isi setiap balang terus ke bahagian atas dengan tomato. By the way, gunakan buah-buahan kecil, kerana ia kelihatan lebih kemas.
- Seterusnya, bahan kerja harus dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan diseduh selama dua puluh minit di bawah penutup tertutup.
- Selepas ini, seperti pada masa-masa sebelumnya, anda perlu menuangkan air ke dalam periuk, tambah gula dan garam, asid sitrik, rebus dan tuangkan cuka.
- Selepas ini, tuangkan semula cecair ke dalam balang, dan balikkan tomato yang diperap dengan bit sehingga ia sejuk.
Simpan produk siap di tempat yang sejuk. Juga, anda boleh menonton video bagaimana tomato ditinkan:
Kesimpulan
Jika anda menyukai makanan masin, pelbagai awetan, dsb., resipi tomato dan bit musim sejuk adalah untuk anda. Pastikan anda mencuba mana-mana daripada mereka. Anda dan orang yang anda sayangi akan menyukainya.
