Rassolnik dengan nasi adalah salah satu hidangan pertama yang paling biasa. Terdapat pelbagai resipi untuk penyediaannya. Walau bagaimanapun, selalunya ia dimasak dalam sup daging yang kaya, yang menjadikannya cukup mengenyangkan. Sup ini mempunyai rasa kaya yang sangat spesifik.
Rasa unik hidangan itu dicapai kerana fakta bahawa rempah dan timun digunakan semasa penyediaannya. Sesetengah suri rumah menyediakan jeruk dengan nasi untuk musim sejuk dalam balang. Sebelum membuat penyediaan sedemikian untuk musim sejuk, anda perlu mempelajari semua resipi untuk membiasakan diri dengan ciri-ciri pemeliharaan.
Resipi klasik
Untuk menyediakan jeruk untuk musim sejuk, anda boleh menggunakan resipi yang berbeza. Yang paling biasa ialah resipi klasik untuk membuat kosong. Anda boleh menyediakan sup jeruk untuk musim sejuk menggunakan bahan-bahan berikut:
- kilogram beras;
- 2 kg timun segar;
- lima tomato;
- 100 ml cuka;
- kepala bawang;
- tiga lobak merah;
- pasli dengan dill;
- 350 ml minyak;
- 100 g garam dan gula.
Menyediakan acar sup dengan nasi bermula dengan menyediakan bahan utama. Adalah disyorkan untuk mula menyediakan nasi terlebih dahulu. Ia perlu dibasuh dengan teliti dalam air dan direbus. Untuk melakukan ini, isi kuali kecil dengan air dan tuangkan semua nasi ke dalamnya. Ia perlu masak selama 20-30 minit.
Pada masa yang sama, anda harus bekerja pada bahan-bahan yang tinggal. Timun dibasuh dalam air sejuk, dipotong dengan pisau atau parut pada parut halus. Selepas ini, tomato dibasuh dan dipotong menjadi kiub kecil. Jika anda tidak mempunyai tomato, anda boleh menggunakan sos tomato yang dibeli.
Setelah selesai dengan tomato, anda boleh mulakan dengan lobak merah dan bawang. Lobak merah dibasuh, dikupas dan diparut. Jika anda tidak mempunyai parut, anda boleh memotong lobak merah menjadi bulatan kecil atau jalur.
Selepas menyediakan sayur-sayuran, anda harus bermula dengan sayur-sayuran. Tiada jumlah sayur-sayuran yang optimum untuk disediakan untuk musim sejuk dengan nasi. Adalah disyorkan untuk menambahnya mengikut citarasa anda. Parsley dan dill dikumpulkan dalam beberapa tandan kecil dan dicincang halus. Minyak kemudian dimasukkan ke dalam periuk kecil untuk menggoreng sayur-sayuran. Pertama, bawang goreng selama kira-kira 20 minit, selepas itu lobak merah ditambah ke dalam bekas, yang mesti direbus selama 10-15 minit lagi. Selepas ini, sayur-sayuran cincang dituangkan ke dalam kuali, yang perlu direbus selama sejam.
Semasa memasak, campuran mesti dikacau secara berkala untuk mengelakkannya daripada terbakar.
Apabila sos jeruk sudah siap, masukkan nasi bersama herba dan cuka. Semua ini dicampur dengan teliti dan ditambah ke dalam balang. Balang jeruk untuk musim sejuk hanya boleh digulung ke dalam bekas yang disediakan, jadi setiap balang perlu dibasuh dan disterilkan sebelum dibungkus. Selepas pensterilan, tutup semua balang dan biarkan sejuk. Sup sejuk dalam balang dipindahkan ke bilik sejuk untuk penyimpanan selanjutnya.
Dengan jeruk
Terdapat resipi lain yang akan membantu menutup jeruk untuk musim sejuk. Dalam sesetengah kes, timun masin digunakan dan bukannya timun segar. Untuk menyediakan penyediaan ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- satu kilogram jeruk;
- 500 g lobak merah;
- tiga tomato;
- lada;
- kepala bawang putih;
- daun bay;
- kehijauan.
Peringkat awal penyediaan bermula dengan penyediaan semua bahan yang diperlukan. Mula-mula anda perlu menangani tomato. Kesemuanya disiram dengan air panas untuk memudahkan mengupasnya. Kemudian setiap tomato perlu dipotong menjadi beberapa bahagian yang sama. Setelah selesai dengan tomato, anda boleh beralih ke lada. Semua ruang benih dipotong dari mereka, selepas itu mereka boleh dipotong menjadi kepingan kecil. Juga, jangan lupa tentang timun dengan bawang putih dan herba, yang juga perlu dicincang halus.
Semua sayur-sayuran yang dimasak dituangkan ke dalam periuk dan diisi dengan air panas. Letakkan bekas dengan sayur-sayuran di atas dapur gas dan rebus selama 10 minit. Kemudian herba, rempah ratus dan garam ditambah di sana.
Edarkan penyediaan yang disediakan ke dalam balang yang telah disterilkan dan tutup penutupnya. Pukulan harus sejuk di dalam bilik pada suhu bilik, selepas itu ia boleh dipindahkan ke bilik bawah tanah.
Kesimpulan
Bukan semua orang boleh gulung sebiji jeruk kepada bank. Untuk membuat sup jeruk dengan nasi untuk musim sejuk, anda perlu mengkaji semua resipi untuk menyediakan hidangan ini.
