Lada dengan nasi untuk musim sejuk mengikut resipi "Menjilat Jari" adalah pilihan unik yang menggabungkan rasa yang hebat, kemudahan penyediaan dan kos bahan yang rendah. Hidangan ini boleh dihidangkan hanya sebagai salad atau ditambah kepada bahan-bahan lain. Lada disediakan dengan nasi dengan daging cincang, cendawan, sayur-sayuran - terdapat banyak pilihan, dan setiap daripada mereka layak untuk berada di meja setiap hari atau percutian.
- Ciri-ciri menyediakan lada dengan beras untuk musim sejuk
- Peraturan untuk memilih dan menyediakan produk
- Menyediakan bekas untuk permulaan proses
- Bagaimana memasak lada dengan nasi untuk musim sejuk?
- Isi lobak merah menjilat jari
- Dengan daging cincang
- Dengan cendawan dan nasi
- Dengan isi epal
- Dengan sayur-sayuran
- Dengan zucchini
- Dengan pes tomato
- Dengan tomato hijau
- Dengan kembang kol tanpa cuka
- Dengan cendawan
- Dengan terung
- Dengan kubis dan kacang
- Lada malas dengan nasi untuk musim sejuk
- Bagaimana dan berapa lama bahan awet boleh disimpan?
Ciri-ciri menyediakan lada dengan beras untuk musim sejuk
Menyediakan lada dengan nasi patut menjadi simpanan setiap keluarga untuk sebarang hidangan musim sejuk. Keistimewaannya adalah rasa yang sangat kaya, yang boleh diubah dengan ketara jika anda menambah bahan lain ke resipi asas.
Hidangan itu kelihatan meriah dan elegan. Warnanya yang terang akan menghangatkan anda pada musim sejuk, dan semua vitamin yang diawet dalam sayur-sayuran tidak akan membiarkan sistem imun anda menjadi sia-sia. Kelebihan tambahan ialah semua bahan mempunyai harga yang minimum.
Semasa musim, sayur-sayuran boleh dibeli dengan sen, dan perkara utama - beras - sudah murah.
Peraturan untuk memilih dan menyediakan produk
Keistimewaan resipi adalah memilih bahan yang betul. Bagi nasi, nasi bijirin panjang lebih sesuai, kerana ia tidak akan menjadi bubur dengan kacau dan pengetinan yang berpanjangan. Sebelum proses, ia mesti dibilas dengan teliti (sehingga 10 kali dalam air sejuk) sehingga air menjadi jernih.
Lada dipilih tanpa kecacatan sedikit pun - ini penting, kerana jika tidak, ia boleh memberikan warna pahit kepada hidangan. Sayuran yang masak dengan baik, tetapi tidak terlalu masak akan sesuai.
Tangkai mesti dikeluarkan, begitu juga dengan biji - walaupun hanya tinggal sedikit, ini boleh menyebabkan pembengkakan balang.
Secara umum, resipinya mudah; anda tidak memerlukan sebarang helah khas atau produk ghaib untuk menyediakannya. Produk tambahan mestilah berkualiti tinggi dan dibasuh dengan baik.
Menyediakan bekas untuk permulaan proses
Adalah penting untuk menyediakan balang dengan betul untuk pemeliharaan, kerana tanpa penyingkiran mikrob yang mencukupi, semua kerja akan masuk ke dalam longkang. Diperlukan:
- periksa balang untuk retak, cip dan kecacatan lain - ini tidak boleh digunakan;
- Letakkan ayak logam pada kuali, letakkan balang ke atas;
- selepas air mendidih, ketepikan selama 15 minit;
- Keluarkan balang dan letakkannya tanpa membalikkannya pada kain bersih.
Anda juga boleh menggunakan pensterilan menggunakan cerek (balang diletakkan pada muncung), dalam ketuhar atau gelombang mikro.
Bagaimana memasak lada dengan nasi untuk musim sejuk?
Resipi dengan nasi untuk musim sejuk sangat berbeza, tetapi yang utama tetap sama.
Isi lobak merah menjilat jari
Resipi ini agak mudah dibuat, tetapi akan menggembirakan anda di meja. Ia sesuai dengan bijirin, dan boleh dimakan hanya dengan roti sebagai snek. Anda perlu:
- 2 kilogram lada;
- 1 kilogram lobak merah;
- 2 bawang;
- 1 cawan beras panjang;
- 150 gram gula;
- 3 sudu besar garam;
- 500 mililiter minyak sayuran;
- 1 sudu besar cuka;
- perasa mengikut kehendak.
Lada loceng disediakan: dibasuh dengan teliti, tangkai dan semua biji dikeluarkan. Lakukan perkara yang sama dengan sayur-sayuran lain. Semuanya dihiris nipis (lobak merah boleh parut). Menggoreng bawang dan lobak merah dilakukan: tuangkan minyak ke dalam periuk dan goreng bahan-bahan sehingga muncul aroma dan kelembutan sederhana.
Beras yang telah dibasuh dibuang ke dalam adunan yang dihasilkan dan digoreng sedikit. Cecair yang diperlukan untuk memasak bijirin ditambah, api ditetapkan kepada rendah dan reneh selama 30 minit.
Lima minit sebelum memasak, tambah cuka. Mereka diisi dengan komposisi, diletakkan di dalam balang dan diisi dengan perapan yang telah disediakan (gula, garam dan perasa).Digulung dengan cepat tanpa menunggu adunan sejuk.
Dengan daging cincang
Lada jeruk manis dengan daging cincang disediakan dengan cara yang sama, menghasilkan rasa yang mengingatkan lada sumbat biasa. Keanehannya ialah daging cincang (anda boleh menggunakan ayam, daging lembu atau daging babi) digoreng bersama bawang dan lobak merah. Jika dikehendaki, tomato ditambah untuk meningkatkan rasa. Untuk satu kilogram lada yang dikupas, anda memerlukan kira-kira 0.5 kilo daging.
Dengan cendawan dan nasi
Resipi dengan cendawan akan memukau gourmets sebenar dengan kekayaan rasa. Anda memerlukan 0.5 kilo champignons, pra-kupas dan keringkan. Untuk perapan, lebih daripada 9% cuka digunakan - 3 sudu besar seliter.
Dengan isi epal
Untuk 1 kg lada ambil 1.5 epal. Epal dicincang halus, dicampur dengan nasi, diletakkan dalam colander dan dicelur dalam air mendidih selama 5 minit. Perapan dibuat daripada gula dan garam dengan minyak sayuran dan cuka. Lada tanpa pengedap dituangkan dengan perapan dan dipintal.
Dengan sayur-sayuran
Resepi sedap disumbat dengan sayur. Zucchini, terung, bawang, lobak merah dipotong menjadi kiub kecil dan goreng dalam kuali dengan nasi, menambah cuka 9% pada akhirnya. Untuk perapan, ambil 5 ulas dan lada sulah, yang akan mendedahkan aroma sayur-sayuran.
Dengan zucchini
Ambil 3 kg tomato, 3 kg zucchini, 3 kg lada, 5 ulas bawang putih. Cincang halus dan goreng dalam kuali dalam 150 ml minyak. Untuk perapan anda memerlukan 4 sudu besar gula dan 2 sudu besar garam.
Dengan pes tomato
Perbezaan antara resipi ini dan yang standard ialah pes tomato ditambah pada peringkat menggoreng. Anda memerlukan 200 gram (tebal, daripada 15%).
Dengan tomato hijau
Tomato hijau digoreng bersama bawang dan lobak merah dengan api perlahan. 150 gram cuka dituangkan untuk meningkatkan rasa mereka.
Dengan kembang kol tanpa cuka
Rebus bunga kubis selama 3 minit. Lulus bawang putih dan tomato melalui penggiling daging, rebus nasi sehingga separuh masak. Selepas 10 minit memasak, masukkan sayur-sayuran ke dalam perapan dan masak selama 45 minit. Sumbat lada dan tuangkan perapan ke atasnya.
Dengan cendawan
Cendawan dibersihkan, dicincang halus dan dimasukkan ke dalam kuali. Beras ditambah kepada mereka dan reneh selama 30 minit. Campuran disumbat ke dalam lada bersih dan ditutup dengan perapan standard.
Dengan terung
Resipi adalah serupa dengan apa yang dilakukan dengan zucchini. Satu-satunya perkara ialah anda perlu terlebih dahulu meletakkan terung dalam air garam untuk menghilangkan kepahitan.
Dengan kubis dan kacang
Kubis segar dicincang halus dan digoreng dengan sayur-sayuran. Kacang direbus sehingga separuh masak dan dimasukkan ke dalam adunan 20 minit sebelum ia siap.
Lada malas dengan nasi untuk musim sejuk
Keanehannya ialah lada tidak disumbat, tetapi hanya dipotong bersama-sama dengan menggoreng. Hidangan lebih mudah disediakan. Untuk perapan anda memerlukan 3 sudu besar gula dan 2 garam, 100 gram cuka. Ditambah 15 minit sebelum kesediaan.
Bagaimana dan berapa lama bahan awet boleh disimpan?
Lada dengan nasi dan sayur-sayuran hanya disimpan di tempat yang gelap dan sejuk. Elakkan pendedahan kepada matahari. Hayat rak - dari 1 hingga 2 tahun.
