TOP 6 resipi untuk menyediakan jeruk dalam balang menggunakan kaedah sejuk untuk musim sejuk

Untuk membuat jeruk untuk musim sejuk dalam balang menggunakan kaedah sejuk, anda perlu menyimpan resipi dan ikuti semua cadangan yang ditunjukkan di dalamnya. Mereka mula bekerja dengan memilih produk dan menyediakan bekas. Setiap snek yang disediakan akan rasa berbeza. Ia semua bergantung pada komponen yang masuk. Agar sayur-sayuran dapat dipelihara untuk masa yang lama, syarat-syarat tertentu mesti dibuat.

Prinsip penjerukan timun sejuk untuk musim sejuk

Jika pilihan sejuk dipilih untuk menyediakan timun, maka sayur-sayuran dalam bekas diisi dengan air garam sejuk. Kerja itu tidak memerlukan banyak masa atau kemahiran khas. Tidak perlu mendidih air garam dan menutup balang dengan penutup besi. Sayur-sayuran mengekalkan warna dan keanjalannya.

Rahsia yang akan membantu anda mencapai hasil yang lebih baik dalam memasak:

• Ia tidak digalakkan untuk mengambil air untuk air garam dari paip. Ia adalah pra-tapis. Sebaiknya gunakan air dari telaga.
• Baris pertama timun dibentangkan dalam kedudukan menegak, dan kemudian dalam kedudukan mendatar.
• Buah-buahan diletakkan dengan ketat di dalam balang. Tetapi jangan berlebihan. Sayur-sayuran yang dibungkus terlalu ketat akan hilang kerangupannya.

Timun yang dijeruk terus mempunyai rasa masam-masam yang menyenangkan. Mereka dipotong menjadi salad, vinaigrette, dan digunakan untuk menyediakan solyanka atau jeruk.

Pemilihan dan penyediaan sayur-sayuran

Untuk penjerukan, pilih sayur-sayuran yang kuat dan padat tanpa tanda-tanda kerosakan. Agar buah-buahan menjadi jeruk dengan baik, ia mestilah sama saiz, mempunyai kulit yang nipis dan mempunyai jerawat pada kulit.

Pertama, timun dibasuh dengan teliti, kemudian direndam dalam air sejuk selama 4 jam. Ini dilakukan untuk mengelakkan penampilan lompang di dalam buah. Selepas ini, timun mesti dibentangkan pada tuala untuk kering. Sesetengah suri rumah mengesyorkan memotong ekor.

Bagaimana untuk menyediakan bekas untuk permulaan proses

Untuk penjerukan, anda boleh menyediakan bekas dengan saiz apa pun. Perkara utama ialah tiada keretakan, serpihan atau deposit berminyak di permukaannya. Balang dibasuh dengan teliti dalam sabun atau larutan soda dan disterilkan.

Resipi yang paling lazat untuk timun jeruk sejuk

Dengan bantuan resipi terbaik yang terbukti dari suri rumah yang berpengalaman, anda akan dapat menyediakan jeruk yang lazat. Jika semua syarat dipenuhi, bahan kerja disimpan sepanjang musim sejuk.

Kaedah mudah penjerukan dalam balang tiga liter

Untuk membuat timun rangup di rumah, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• hijau;
• daun lobak pedas, currant, oak, ceri - dua daun setiap satu;
• dua payung dill;
• dua ulas bawang putih;
• separuh ketat lada;
• garam - 94 g.

Prinsip penyediaan hidangan adalah mudah dan melibatkan melakukan langkah-langkah mudah:

• Pertama, masukkan bawang putih cincang, daun, payung dill dan kepingan lada panas ke dalam bekas;
• mula meletakkan timun dalam barisan padat;
• isi separuh bekas dengan air sejuk yang ditapis;
• Kacau garam dalam segelas air dan tuangkan ke dalam sayur-sayuran;
• tambah air sejuk ke dalam bekas;
• Balang ditutup dengan penutup yang ketat.

Pilihan dengan lobak pedas dan bawang putih dalam balang liter

Produk-produk ini memberikan hidangan itu rasa piquancy yang istimewa. Untuk snek yang lazat, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• timun;
• lobak pedas, currant dan daun ceri;
• payung dill;
• ulas bawang putih;
• garam batu - 37 g.

Anda perlu menyediakan snek rangup mengikut urutan berikut:

• payung dill, baki daun, bawang putih cincang diletakkan di dalam balang;
• sayur-sayuran disusun dalam lapisan padat;
• garam dibubarkan dalam air sejuk yang disucikan, selepas itu buah-buahan dituangkan;
• Apa yang tinggal ialah menutup timun di bawah penutup nilon dan menyimpannya di dalam bilik yang sejuk.

Dengan mustard

Timun masin sejuk dengan mustard mempunyai rasa yang menyenangkan dan luar biasa. Komponen tidak membenarkan produk cepat rosak dan membentuk acuan. Anda memerlukan senarai produk berikut:

• timun - 1.7 kg;
• garam - 62 g;
• serbuk mustard - 42 g;
• sehelai daun lobak pedas, ceri dan currant;
• payung dill;
• biji lada.

Penyediaan tidak mengambil banyak masa:

• Rempah, daun, herba dan ulas bawang putih diutamakan;
• kemudian sayur-sayuran diletakkan keseluruhan atau dipotong menjadi kiub;
• tambah garam dan serbuk mustard di atas;
• sayur-sayuran dituangkan dengan air sejuk yang ditapis.

Dengan daun beri

Untuk menyediakan penjerukan, anda memerlukan komponen berikut:

• timun - 1.9 kg;
• bawang putih - tiga ulas;
• dill;
• beri currant - 6 g;
• daun lobak pedas dan beri;
• biji lada;
• lada panas - satu buah;
• garam batu - 76 g.

Arahan langkah demi langkah adalah seperti berikut:

• Daun, herba dan semua rempah yang disediakan dibuang ke dalam bekas;
• hijau dibentangkan dalam barisan padat;
• garam dicairkan dalam air sejuk;
• sayur-sayuran dituangkan dengan air garam;
• balang dengan penyediaan disterilkan selama 8 minit dan ditutup dengan penutup.

Resepi cili pedas

Gubahan makanan ringan ini sesuai untuk penggemar masakan pedas. Jika anda meninggalkan lada dengan sekatan dan biji, rasa akan menjadi lebih tajam. Sebagai tambahan kepada lada panas, komponen lain perlu disediakan:

• buah-buahan hijau - 1.1 kg;
• lada cili api - dua buah;
• garam - 124 g;
• bawang putih - 24 g;
• payung dill;
• daun kismis.

Acar timun dalam susunan ini:

• rempah, bawang putih dan lada panas dihantar ke dalam kapal;
• kemudian timun diletakkan rapat;
• tutup sayur-sayuran dengan garam dan tuangkan air sejuk;
• selepas tiga hari, air garam direbus selama 4 minit dan dituangkan ke dalam bekas semula.

Resipi dengan vodka

Vodka boleh meningkatkan jangka hayat penjerukan dan menghalang pembiakan mikroorganisma patogen. Untuk menyediakan hidangan yang direka untuk balang liter, anda perlu menyediakan komponen berikut:

• timun - 1.9 kg;
• vodka - 105 ml;
• garam - 68 g;
• daun bay - 3 daun;
• gula - 87 g;
• dill;
• akar lobak - 12 g;
• Chile.

Untuk memetik timun, anda perlu melakukan beberapa langkah:

• rempah dan herba dibentangkan dalam bekas;
• sayur-sayuran diletakkan dalam barisan padat;
• Garam dan gula dicairkan dalam air sejuk, air garam dituangkan ke dalam timun;
• tambah vodka di atas;
• selepas tiga hari, air garam dituangkan ke dalam periuk, dibawa ke mendidih dan dituangkan semula ke dalam sayur-sayuran.

Cara menyimpannya dengan betul dan berapa lama

Timun jeruk sejuk hendaklah disimpan di tempat yang gelap dan sejuk pada suhu -2 hingga +5 darjah. Jika balang dimeterai secara hermetik, penjerukan mempunyai jangka hayat yang panjang, sehingga 4 bulan.