6 resipi untuk memasak cepat zucchini untuk musim sejuk akan menjilat jari anda

Setiap keluarga mempunyai resipi kegemaran untuk mengetin zucchini dan zucchini, timun dan tomato, lada dan labu untuk musim sejuk. Tetapi tidak salah untuk mempelbagaikan kelainan biasa anda dan mengetahui variasi yang lebih cepat, lebih enak atau luar biasa. Sayuran serba boleh seperti zucchini adalah bidang yang baik untuk percubaan, kerana apabila dalam tin ia sesuai dengan produk lain dan banyak rempah.

Prinsip penuaian zucchini untuk musim sejuk

Pada masa menuai, persoalan yang paling penting ialah bagaimana untuk menyimpan buah-buahan dan memeliharanya selama mungkin. Pilihan menang-menang adalah pemuliharaan. Zucchini disediakan secara berasingan atau digabungkan dengan sayur-sayuran lain. Pelbagai, disusun dengan mengambil kira citarasa semua pencinta makanan acar, akan membolehkan suri rumah membuka satu balang dengan sayur-sayuran yang berbeza dan bukannya beberapa.

Cara memilih dan menyediakan sayur-sayuran

Untuk penyediaan, pilih sayur-sayuran muda tidak lebih daripada 10-12 cm panjang. Mereka tidak boleh disimpan selama lebih daripada dua hari, tetapi dibasuh segera sebelum memasak. Kulit kerabat skuasy ini sangat lembut sehingga tidak perlu dipotong, hanya hujung buah yang dibuang. Bergantung pada resipi, kosong dipotong memanjang atau bersilang ke dalam kepingan saiz yang diperlukan.

Menyediakan bekas untuk permulaan proses

Balang di mana salad sayuran akan disimpan terlebih dahulu dibersihkan dengan soda, menghilangkan semua kotoran yang kelihatan dan tidak dapat dilihat. Kemudian bilas dengan air yang banyak. Untuk mengekalkan lilitan lebih lama, bekas dan penutup disterilkan terlebih dahulu..

Cara terbaik untuk menyediakan zucchini untuk musim sejuk

Terdapat banyak resipi untuk kelainan; anda boleh memilih mana-mana yang anda suka, bergantung pada pilihan anda. Peminat makanan pedas akan mengambil perhatian tentang pilihan dengan penambahan cili api, penguji akan cuba memperkenalkan rempah yang luar biasa, dan mereka yang mempunyai gigi manis akan berminat dengan snek madu.

Resipi klasik "Anda akan menjilat jari anda"

Untuk mengekalkan sayur-sayuran jeruk mengikut resipi klasik, mereka dipotong menjadi cincin setebal setengah sentimeter.Kepingan gabungan warna kuning dan hijau pelbagai jenis kelihatan sangat terang dan elegan, tetapi jika terdapat hanya satu jenis di taman, ini tidak akan merosakkan rasa bahan kerja.

Anda boleh membuat makanan istimewa zucchini menggunakan bahan-bahan berikut:

• zucchini - kilo;
• air - 250 ml;
• lada hitam - 5 pcs.;
• garam - sudu besar;
• dill - payung;
• pasli - sekumpulan;
• daun bay - 1 pc.;
• gula - 100 g.

Pukulan dipelihara seperti berikut:

• Satukan zucchini dan sayur-sayuran cincang.
• Rebus cecair dan komponen lain sehingga kristal larut.
• Bekas dengan kepingan diisi dengan larutan selama setengah jam untuk melepaskan jus.
• Bahan kerja dibungkus dan diisi dengan cecair yang disediakan.
• Sterilkan balang selama 20 minit dan tutup.

Resipi cepat dan lazat tanpa pensterilan

Satu sentuhan indah disediakan menggunakan kaedah yang cepat. Zucchini dalam tin menggunakan kaedah ini hendaklah disimpan sejuk.

Pukulan dibuat daripada komponen berikut:

• zucchini - 1 kilo;
• cuka - 200 ml;
• air - liter;
• gula - 50 g;
• daun salam mengikut bilangan balang.

Apabila menyimpan stok makanan, lakukan perkara berikut:

• Daun bay diletakkan di lapisan bawah, dan bekas diisi ke atas dengan zucchini yang dipotong menjadi kepingan besar.
• Didihkan air, cuka dan gula sehingga kristal larut.
• Isi bekas dengan larutan panas dan tutup.

Dengan timun

Mengetin beberapa jenis makanan dalam satu bekas bukan sahaja memungkinkan untuk mencapai kesan rasa yang menarik, tetapi juga membolehkan anda menggembirakan pencinta sayur-sayuran yang berbeza pada masa yang sama. Saudara-mara zucchini dan sayur-sayuran bersatu dengan baik. Sayur-sayuran masak pada masa yang sama, jadi mudah untuk menyediakannya bersama-sama.

Pelbagai disediakan daripada komponen berikut:

• zucchini - 3 pcs.;
• timun - 2 pcs.;
• lada - 9 kacang;
• lobak pedas - 2 daun;
• dill - payung pada balang;
• garam - sudu besar;
• gula - sudu besar;
• gelas air;
• bawang putih - 4 ulas;
• cuka - setengah gelas.

Pelbagai disediakan seperti berikut:

• Hijau diletakkan di lapisan bawah.
• Sayur-sayuran yang dipotong menjadi kepingan diletakkan padat dalam bekas.
• Sediakan larutan air dengan rempah dengan merebusnya.
• Tuangkan cecair mendidih ke atas campuran sayuran selama 3 minit dan tuangkan semula ke dalam senduk.
• Panaskan semula air, tuangkan sayur-sayuran selama 3 minit, dan tuangkan ke dalam senduk lagi.
• Masukkan bawang putih ke zucchini.
• Cecair direbus lagi, cuka ditambah, dan diedarkan ke dalam balang.
• Bekas disterilkan dan digulung.

Kaviar zucchini

Kaviar skuasy adalah pembuka selera tradisional yang digemari. Ia juga mudah untuk menyediakan sentuhan seperti zucchini. Pelbagai sayur-sayuran memberikan rasa yang kaya dan kaya.

Snek yang sangat baik akan dibuat daripada bahan-bahan berikut:

• zucchini - kilo;
• lada loceng - 1 pc.;
• bawang putih - 2 ulas;
• tomato - 300 g;
• bawang - 2 pcs.;
• lobak merah - 2 pcs.;
• minyak sayuran - 80 ml;
• garam - satu pertiga daripada satu sudu besar;
• gula - satu pertiga daripada satu sudu besar;
• cili segar - pilihan, satu pertiga daripada pod;
• ketumbar, dill, pasli - secukup rasa;
• lada merah tanah - secubit.

Arahan langkah demi langkah:

• Zucchini dan lada loceng dicincang halus, lobak merah diparut, bawang dicincang dengan tangan atau dalam pengisar, tomato parut dan dikupas.
• Rebus lobak merah dalam minyak selama 5 minit, letakkan dalam mangkuk yang berasingan.
• Reneh zucchini dan lada benggala selama 3 minit dalam kuali yang sama, ketepikan.
• Tumis bawang selama 3 minit.
• Sayur-sayuran digabungkan dan dicincang dengan pengisar atau pengisar daging.
• Rebus jisim tomato selama 10 minit.
• Campurkan tomato dengan sayur-sayuran cincang lain dan masak sehingga pekat selama seperempat jam.
• Masukkan garam, gula, rempah ratus, kacau hingga larut.
• Sayur hijau, cili api dan bawang putih dicincang dan dimasukkan ke dalam kaviar.
• Dibungkus, disterilkan selama 40 minit, dimeteraikan.

Dengan kubis

Pembuka selera yang lazat ini sesuai untuk makan malam keluarga dan meja percutian. Menggabungkan produk mudah dan mampu milik adalah idea yang baik.

Untuk memutar anda perlu:

• zucchini - kilo;
• kubis - separuh kepala;
• bawang putih - 4 ulas;
• cuka - satu setengah sudu besar;
• garam - setengah sudu teh;
• minyak bunga matahari - satu sudu besar;
• gula - sudu teh;
• daun bay - satu setiap balang;
• lada sulah - secukup rasa;
• dill - 1 tandan.

Pembuka selera kubis disediakan seperti berikut:

• Komponen diletakkan di dalam bekas dalam lapisan seperti berikut: bawang putih, dill, daun bay, allspice diletakkan di bahagian bawah; lapisan tengah sehingga ketinggian satu pertiga daripada bekas terdiri daripada kubis yang dicincang kasar; Isikan balang ke bahagian atas dengan kepingan nipis zucchini.
• Komponen yang selebihnya diedarkan di antara bekas.
• Tuangkan air mendidih ke atas penyediaan.
• Sterilkan dan tutup balang.

Dengan tomato dan labu

Dengan pelbagai jenis sayur-sayuran di taman, mereka cuba bereksperimen, membuat kombinasi yang berbeza. Zucchini, skuasy dan tomato dalam tin bersama-sama adalah gabungan yang menarik, ditambah dengan lobak merah dan timun. Bahan-bahan berbeza-beza bergantung pada ketersediaan bahan dan pilihan pengecap.

Pusingan dibuat daripada:

• zucchini - 1 pc.;
• skuasy - 2 pcs.;
• tomato - 2 pcs.;
• timun - 2 pcs.;
• lobak bersaiz sederhana - 1 pc.;
• bawang putih - 2 ulas;
• dill - 1 payung setiap balang;
• daun currant - 4 pcs. dalam balang;
• daun ceri - 4 pcs. dalam balang;
• daun bay - 1 pc. pada balang;
• cuka - 2 sudu besar setiap balang;
• cengkih - 2 pcs. pada balang;
• campuran lada - secukup rasa;
• air - liter;
• kayu manis - secubit;
• gula - 4 sudu besar;
• garam - 2 sudu besar.

Kaedah pengetinan:

• Letakkan herba dan bawang putih ke bawah, isi rapat dengan sayur-sayuran campuran.
• Tuangkan air mendidih selama 10 minit.
• Air pertama yang tidak perlu dituangkan, air mendidih dituangkan lagi selama 10 minit.
• Air kedua dituangkan ke dalam senduk dan direbus dengan gula dan garam.
• Rempah dan cuka ditambah ke dalam kepingan dan cecair dituangkan ke leher.
• Bekas digulung dan terbalik.

Peraturan penyimpanan pemeliharaan

Pengawetan yang telah disterilkan disimpan dengan baik jika penyediaan dibuat mengikut semua peraturan. Bekalan tidak boleh diletakkan berhampiran bateri, terdedah kepada fros atau cahaya matahari langsung. Mana-mana tempat yang gelap dan sejuk sesuai untuk berpusing: sama ada pantri di apartmen atau lantai bawah tanah di rumah desa.

Anda harus makan sayur jeruk yang disediakan dalam masa dua tahun. Dalam kes ini, balang segera dibuang jika penutupnya bengkak, air garam menjadi keruh, atau sayur-sayuran berubah warna. Sebaik-baiknya, jangan membuat lebih banyak persediaan daripada yang anda rancang untuk mengambil semasa musim sejuk, memperbaharui bekalan setiap musim.

Semua orang memilih resipi untuk jeruk yang disimpan untuk musim sejuk mengikut citarasa mereka sendiri; terdapat banyak pilihan tradisional dan asli untuk zucchini. Pemuliharaan yang dijalankan dengan betul akan menggembirakan anda dengan kenangan musim panas sepanjang musim sejuk.