Hari ini, kebanyakan pakar pediatrik berpendapat bahawa bayi harus memulakan makanan pelengkap pada usia 6 bulan, dan menggunakan puri buah hanya selepas memasukkan bijirin dan sayur-sayuran ke dalam diet. Satu pilihan untuk merawat yang sihat ialah menyediakan puri epal dan pisang untuk musim sejuk. Hidangan ini sesuai sebagai makanan pelengkap atau pencuci mulut ke meja percutian.
Ciri memasak
Komponen utama pencuci mulut ialah pisang. Mereka boleh dari sebarang saiz dan jenis. Untuk membungkus produk siap, disyorkan untuk menggunakan hanya balang kecil, yang akan sentiasa membolehkan anda menikmati hidangan segar di dalam peti sejuk.
Pisang mana yang hendak digunakan
Untuk menyediakan penyediaan ini, pisang mestilah berair dan masak. Juga, mereka tidak boleh dibenarkan mempunyai sebarang kehitaman. Puri harus disediakan dengan cepat, sebelum buah mula tunduk kepada proses pengoksidaan..
Menyediakan bekas
Kuali di mana puri akan disediakan mesti dibasuh dengan teliti. Balang untuk campuran mesti dibasmi kuman menggunakan pensterilan kering. Untuk melakukan ini, balang basah selepas dibasuh diletakkan di dalam ketuhar bahagian bawah ke atas bersama-sama dengan penutup.
Seterusnya, anda perlu menetapkan suhu kepada 120 °C dan hidupkan ketuhar selama 15 minit. Adalah sangat penting bahawa balang itu basah, kerana tanpa kelembapan mereka akan pecah.
Jumlahnya tidak boleh melebihi 0.5 liter.
Bagaimana untuk membuat puri pisang di rumah?
Untuk membuat puri pisang anda memerlukan buah itu sendiri, gula dan air. Bergantung pada resipi, anda mungkin memerlukan susu rebus, jus oren, dan epal.
Resipi ringkas
Untuk menyediakan resipi puri pisang standard, 1 kilogram buah mesti dikupas dan dikisar sehingga halus. Untuk tujuan ini, disyorkan untuk menggunakan penapis, pengisar, parut halus atau pemproses makanan. Jisim homogen akan menjadikan puri lebih cair.
Dengan tambahan air
Jika puri diperlukan sebagai makanan pelengkap untuk anak kecil, ia mestilah agak cair. Untuk tujuan ini, jisim pisang mesti dicairkan dengan segelas air masak.
Sebaik-baiknya mulakan memberi bayi anda makanan istimewa ini dengan pisang rebus buat kali pertama. Untuk melakukan ini, pulpa buah direbus terlebih dahulu dalam 0.5 liter air selama 8-10 minit. Untuk satu buah purata, 50 mililiter air biasanya cukup. Selepas ini, kepingan rebus mesti dikisar dengan teliti sehingga jisim homogen diperolehi dan disejukkan sebelum dihidangkan supaya suhu hidangan boleh diterima untuk kanak-kanak.
Dengan susu
Selepas 12 bulan, pulpa pisang lecek boleh dibuat dengan tambahan susu rebus. Untuk melakukan ini, semua cecair yang berlebihan disalirkan dari buah, dan susu panas ditambah sebaliknya. Jisim itu dihancurkan menggunakan garpu atau pengisar, dan kemudian dihidangkan kepada bayi sebagai makanan pelengkap.
Dengan jus
Sekiranya kanak-kanak tidak mempunyai reaksi alahan terhadap buah sitrus, penyediaan dicairkan dengan jus oren. Untuk ini, kedua-dua pulpa buah rebus dan mentah digunakan.
Dengan epal
Epal perlu dibasuh dengan baik, dikupas dan dibuang biji dengan biji. Seterusnya, mereka dipotong menjadi kepingan kecil dan dituangkan ke dalam kuali dengan 0.5 liter air. Jisim yang terhasil dibawa ke mendidih dan dimasak sehingga epal benar-benar lembut.
Selepas ini, anda perlu menambah 1 pisang, dipotong menjadi kepingan, dan 2 sudu gula ke dalam kuali. Seterusnya, jisim dicampur dan dimasak di bawah tudung selama 4-5 minit lagi. Kemudian semuanya perlu dicincang dengan teliti dengan pengisar dan direbus selama kira-kira 3-4 minit. Semasa ini, jisim akan mendidih dengan baik dan tidak akan kehilangan sifat bermanfaatnya. Puri dibungkus dalam balang kecil yang disterilkan sebanyak 0.2 liter.
pisang bakar
Dua buah yang masak tanpa menghitam perlu dicuci dengan baik. Seterusnya, gunakan foil atau kertas pembakar untuk melapik rongga mangkuk kalis haba.Kemudian buah-buahan yang tidak dikupas dimasukkan ke dalam bekas pembakar dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 120 °C selama setengah jam. Kemudian pisang dikeluarkan dan dikupas. Tuangkan 1 gelas air ke dalam kulit pisang dan kisar semuanya sehingga halus. Pure siap direbus dengan api sederhana, selepas itu ia mesti disejukkan pada suhu 37-38 °C.
Peraturan untuk menyimpan bahan kerja
Suhu optimum untuk menyimpan puri pisang ialah 12-17 °C. Dalam kes ini, bekas mesti dilindungi dengan pasti daripada pendedahan kepada cahaya matahari dan faktor lain yang berbahaya kepadanya. Tempat yang sesuai dalam kes ini ialah pantri gelap atau pintu peti sejuk. Anda tidak boleh meletakkan balang di dalam bilik bawah tanah, kerana puri akan membeku dan rosak.
Resipi untuk sos epal dan pisang ini tersedia untuk setiap suri rumah yang telah memutuskan untuk mengejutkan orang tersayang dengan hidangan lazat dan menambah stok dalam tin rumahnya dengan penyediaan yang luar biasa. Dengan mengikuti cadangan ini, anda boleh menyediakan hidangan yang hebat untuk seisi keluarga!
