5 resipi terbaik untuk lada dalam tin dan tomato untuk musim sejuk

Musim sejuk adalah masa di mana anda mahukan sesuatu yang terang dan terang. Oleh itu, persediaan musim panas digunakan. Mereka boleh menjadi ulam untuk hidangan daging atau bertindak sebagai pembalut. Kebanyakan suri rumah lebih suka memelihara lada dan tomato untuk musim sejuk. Ia sangat lazat dan cantik. Lagipun, anda boleh meletakkan buah-buahan dengan warna yang berbeza dalam satu balang. Sayuran dalam tin akan menghiasi meja untuk cuti Tahun Baru.

Prinsip penuaian lada dan tomato untuk musim sejuk

Selepas jahitan, kosong diterbalikkan dan ditutup dengan selimut di atas. Sehari kemudian, pengawetan dibawa ke bilik bawah tanah atau disembunyikan di dalam kabinet penyimpanan.

Ia adalah perlu untuk memeriksa bahan kerja dalam masa sebulan. Jika penutup membengkak, buka balang, jika tidak ia akan meletup.

Cara memilih dan menyediakan sayur-sayuran

Sayur-sayuran mesti dipilih yang masak, tetapi tidak terlalu masak, tanpa reput atau noda. Tomato tidak boleh mempunyai urat putih di dalamnya.

Basuh mereka dalam air yang banyak. Jika tomato digunakan untuk puri, batangnya dikeluarkan, dan lada juga dibersihkan daripada biji.

Menyediakan bekas untuk permulaan proses

Pertama, balang dibasuh dengan teliti di dalam air dengan penambahan soda. Kemudian bilas di bawah air yang mengalir. Letakkan balang dalam mangkuk kecil dengan leher ke bawah. Tuangkan sedikit air. Didihkan dan sterilkan bekas selama 15 minit. Anda juga boleh mensterilkan tudung di sana. Mereka akan memerlukan kira-kira 2 minit.

Resepi paling sedap

Lada dan tomato selaras dengan satu sama lain dan dengan banyak sayur-sayuran lain. Di samping itu, doktor ambil perhatian bahawa tomato mengekalkan bahan berfaedah walaupun dalam tin. Oleh itu, penyediaan bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat..

Tomato dengan lada loceng untuk musim sejuk

Sayuran dalam tin akan menghiasi meja dan sesuai dengan kentang tumbuk. Untuk 2 balang tiga liter anda perlukan:

• 4 kilogram tomato;
• 1.5 kilogram lada;
• beberapa ulas bawang putih;
• 4 daun bay;
• 10 biji lada hitam;
• 6 tangkai kehijauan;
• 120 gram gula;
• 60 gram garam;
• 60 mililiter cuka.

Sayur-sayuran dibasuh dan dikupas. Bawang putih, biji lada, daun bay dan herba diletakkan di bahagian bawah balang. Kemudian masukkan lada benggala. Mula-mula dipotong menjadi kepingan nipis.Letakkan tomato di atas dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Selepas 10 minit, air disalirkan. Kemudian tambah garam dan gula, tuangkan cuka dan tuangkan air mendidih ke atas semuanya lagi. Balang perlu ditutup dengan penutup.

Dalam puri tomato, tanpa cuka dan minyak

Untuk resipi ini anda perlu mengambil:

• 4 kilogram lada manis;
• 5 kilogram tomato;
• 300 gram gula;
• 50 gram garam.

Lada manis mesti dipotong menjadi kepingan nipis. Kemudian gaulkan dengan tomato puree, masukkan garam dan gula. Sayur-sayuran direbus selama 10 minit dengan api perlahan dan dimasukkan ke dalam balang. Selepas itu mereka disterilkan selama 30 hingga 40 minit, bergantung kepada jumlah bekas.

Dengan bawang

Dalam kes ini, adalah dinasihatkan untuk menggunakan tomato yang sedikit memanjang, bukannya bulat. Mereka lebih berisi. Untuk menyediakan anda perlu:

• 3 kilogram tomato;
• setengah kilo lada benggala;
• 3 bawang;
• 6 sudu teh cuka 9%;
• 90 gram garam;
• 180 gram gula.

Letakkan bawang yang dipotong menjadi cincin dan jalur lada di bahagian bawah. Setiap tomato kemudiannya dipotong dua dan diletakkan di bahagian bawah dalam balang. Tomato diletakkan dengan ketat, cuma jangan terlalu menekannya. Secara berasingan, anda perlu menyediakan air garam dalam periuk. Masukkan garam, gula dan cuka ke dalam air. Selepas mendidih, tuangkan ke dalam balang. Sterilkan selama seperempat jam.

Dengan lobak merah

Ini adalah salad yang agak mudah dengan rasa manis dan masam. Sayuran dalam tin sesuai dengan hidangan utama dan boleh menghiasi meja percutian. Untuk menyediakan salad, anda perlu mengambil:

• 1 kilogram lada;
• 2 kilogram tomato, lobak merah, bawang;
• 90 gram garam;
• segelas minyak sayuran;
• setengah gelas cuka;
• 200 gram gula;
• rempah ratus.

Dalam mangkuk yang mudah, potong lada menjadi kepingan kecil, tomato menjadi kepingan sederhana, parut lobak merah, dan potong dadu bawang. Tambah bahan yang tinggal. Campurkan semuanya dan biarkan mendidih.Sayur-sayuran hendaklah direbus selama 40 minit. Pada akhirnya, anda perlu tuangkan cuka dan letakkan sayur-sayuran yang masih panas di dalam balang.

Dengan bawang putih

Hidangan tradisional Hungary - lecho - sesuai dengan daging. Untuk menyediakannya anda perlu:

• 1.5 kilogram tomato;
• setengah kilo lada manis;
• beberapa ulas bawang putih;
• sebiji kecil lada panas;
• 30 gram garam;
• 45 gram gula.

Kupas tomato dan kisar melalui pengisar daging atau pengisar. Cincang halus lada panas dan bawang putih. Pure yang terhasil dituangkan ke dalam periuk, garam dan gula ditambah. Letakkan api selama 20 minit. Masukkan hirisan lada manis. Masak selama 20 minit lagi. Masukkan lada panas dan bawang putih dan reneh selama 15 minit. Lecho diletakkan di dalam balang panas; tidak perlu disterilkan.

Cara menyimpan bahan kerja dengan betul

Bahan kerja hendaklah disimpan di tempat yang kering, jauh dari sumber haba. Suhu optimum ialah 15 °C. Semua persediaan sayur-sayuran hendaklah disimpan tidak lebih daripada satu tahun.