10 resipi terbaik untuk membuat snek musim sejuk yang lazat daripada timun

Resipi asal untuk snek timun musim sejuk akan berguna kepada mana-mana suri rumah. Hidangan universal boleh dimakan segar, ditambah kepada makanan lain, atau dimakan dengan daging. Mereka mudah disediakan dan tidak memerlukan sebarang kemahiran masakan khas atau pembaziran kewangan. Untuk berjaya menyediakan snek timun, anda harus membiasakan diri dengan petua berikut dan resipi lazat.

Spesifik menyediakan snek timun untuk musim sejuk

Pembuka selera timun disediakan secara ringkas, menggunakan sayur-sayuran besar yang dicincang, atau ikan kembung, untuk dipilih. Mereka dibahagikan kepada beberapa jenis: pelbagai, tomato dan sayur-sayuran. Dalam kes pertama, ia adalah campuran zucchini, bit, kubis, terung, sayur-sayuran dan sos lain. Makanan ringan tomato adalah sayur-sayuran yang dibasahi pes tomato.

Makanan dalam tin boleh berfungsi sebagai perasa untuk hidangan utama dan pertama. Oleh kerana banyaknya cuka dan sos dalam pembuka selera sedemikian, mereka bertindak sebagai tambahan kepada hidangan sampingan.

Cara memilih dan menyediakan bahan dengan betul

Untuk membuat snek timun, anda boleh mengambil sayur-sayuran dalam pelbagai jenis, saiz, bentuk, malah yang terlalu besar, kerana ia akan dicincang. Jika kita bercakap tentang memelihara buah-buahan keseluruhan, anda memerlukan spesimen kecil. Hanya sayur-sayuran yang dikisar sesuai untuk jahitan. Sebelum diawet, ia dicuci dan direndam dalam air sejuk selama 5 jam supaya rangup. Selepas jahitan, balang boleh dibuka selepas 14 hari. Salad mesti curam untuk mengembangkan rasa cirinya.

Resepi pembuka selera menjilat jari

Untuk menyediakan salad sedemikian, anda boleh mengambil timun yang terlalu banyak dan menggantikan pasli dengan dill, mengikut budi bicara anda. Ia akan mengambil masa 1.5 jam. Pembuka selera disediakan dari 3 kg timun, 1 keping lada panas, 1 tandan pasli, 1 kepala bawang putih, 3 sudu besar. gula, 70 ml cuka 9%, 2 sudu besar. garam. Basuh timun, biarkan kering, potong batang dan potong ke dalam kepingan.

Lakukan perkara yang sama dengan sayur-sayuran, basuh dan keringkan. Masukkan herba cincang, lada, dan bawang putih cincang halus ke dalam mangkuk dengan timun. Masukkan garam, gula, cuka dan minyak bunga matahari.Kacau adunan dan biarkan selama 1 jam. Selepas itu, letakkan salad yang disediakan dalam bekas dan tuangkan baki perapan. Gulungkan balang dan letakkan di tempat yang hangat semalaman.

jeruk timun

Acar snek disediakan tanpa menambah cuka. Mereka boleh masin sejuk atau panas. Dalam kes pertama, ia akan mengambil lebih banyak masa, dan pengasinan panas lebih cepat. Teknik mengawet timun dengan vodka atau kaedah kering juga diamalkan. Malah tukang masak yang tidak berpengalaman boleh melakukan kaedah mudah.

Acar timun menggunakan kaedah panas. Untuk balang liter, anda memerlukan produk berikut:

• lobak pedas, dill;
• 5 kepala bawang putih;
• 15 g garam;
• 2 daun currant;
• 5 tablet asid acetylsalicylic.

Anda perlu mengambil seberapa banyak timun yang boleh dimuatkan di dalam bekas. Lada ditambah seperti yang dikehendaki. Hidangan diisi dengan sayur-sayuran, dipadatkan dengan ketat, bawang putih dan rempah ditambah. Tuangkan air mendidih, tutup dengan penutup, dan sejukkan secara semula jadi. Apabila cecair telah sejuk, toskannya, tambah 100 ml air masak, dan rebus. Tuangkan garam ke dalam bekas, tablet asetilsalisilik yang telah dihancurkan, isikan ke bahagian atas dengan cecair timun, dan putar.

Pembuka selera timun dengan bawang putih

Untuk menyediakan hidangan, ambil produk berikut:

• 5 kg timun besar;
• 1 kg bawang;
• sekumpulan dill, pasli;
• 100 ml cuka;
• 5 sudu besar. gula dan 2 sudu besar. garam.

Potong sayur-sayuran menjadi separuh cincin, potong bawang. Campurkan bahan-bahan, masukkan garam dan biarkan ia seduh. Potong dill dan taburkan di atas. Dalam bekas yang berasingan, satukan cuka, gula dan lada sulah. Masukkan sayur, gaul rata. Masak sehingga mendidih, kacau setiap 5 minit.

Timun sumbat

Untuk menyediakan pembuka selera, pembuka selera luar biasa timun yang disumbat, anda memerlukan 1 kg sayur-sayuran, 200 g keju keras, 1 epal, 1 tandan pasli/dill, rempah pilihan anda. Parut keju dan epal, potong timun separuh. Potong bahagian tengah, campurkan dengan daging cincang dan herba.

Pembuka selera timun pedas korea

Untuk menyediakan snek timun gaya Korea dalam balang, anda memerlukan 2 kg timun, 0.5 kg lobak merah, 0.5 cawan, 50 g garam, seketul bawang putih, dan perasa sayuran Korea. Potong timun menjadi separuh bulatan, parut lobak merah. Satukan sayur-sayuran, masukkan gula, garam, cuka, bawang putih, perasa. Campurkan semuanya dan biarkan selama 3-5 jam.

Reneh dengan api perlahan selama 10 minit, dan selepas buih muncul jumlah yang sama.

Makanan ringan timun "Khrustik"

Untuk membuat snek rangup, anda memerlukan 2 cawan pes tomato, 200 ml minyak sayuran, 5 kg timun, 1 cawan gula, jumlah kepala bawang putih yang sama dan 2 sudu besar. garam. Potong timun ke dalam cincin, tekan bawang putih, cairkan pes tomato dengan air, tambah gula, garam, mentega. Didihkan campuran, kacau selama 5 minit. Masukkan timun ke dalam adunan mendidih dan reneh selama 5 minit lagi. Masukkan bawang putih, cuka, masak selama 2 minit.

Dengan asparagus

Untuk menyediakan timun yang diawet dengan asparagus, sediakan 2 kg timun, 100 g asparagus, 1 lobak merah, 3 kepala bawang putih, 70 ml cuka, jumlah garam yang sama, 1 sudu besar untuk balang 3 liter. gula dan perasa mengikut budi bicara anda. Potong sayur-sayuran dengan cara yang mudah, masukkannya ke dalam balang, tambah bawang putih dan lada. Selepas, asparagus, timun, garam, cuka, gula.

Dengan bawang merah

Untuk membuat snek, ambil 1 kg timun dan 4 bawang. Perapan disediakan dari dill, 50 g lobak pedas, 25 g garam, jumlah gula yang sama, 150 ml cuka. Basuh timun, potong cincin, dan potong bawang menjadi kepingan.Letakkan dalam bekas kaca yang disterilkan. Kupas, basuh lobak pedas, masukkan sayur-sayuran dalam bekas. Didihkan air, masukkan gula, rempah, daun kismis, lobak pedas parut, reneh selama 2 minit dengan api perlahan. Masukkan cuka ke dalam adunan dan masak selama 5 minit lagi. Tapis sos perapan dan tuangkan ke dalam balang yang telah diawet.

Hidangan pembuka selera “Kegembiraan Gurih”

Untuk membuat snek oriental, ambil produk berikut:

• 5 kg timun, jumlah tomato yang sama;
• 1 keping lada panas;
• 2 kepala bawang putih;
• 1 lada benggala;
• 1 sudu besar. minyak sayuran;
• 30 ml cuka;
• 60 g gula;
• 1 sudu kecil garam;
• rempah pedas untuk dipilih.

Potong timun menjadi separuh cincin, pukul lada, tomato dan bawang putih dalam pengisar. Letakkan adunan di atas api perlahan, reneh selama 5 minit, masukkan perasa, cuka, garam dan gula. Masukkan timun ke dalam campuran, masak selama 10 minit, kacau.

Pilihan tanpa pensterilan

Makanan ringan disediakan tanpa pensterilan, resipi mudah diikuti. Ambil 1 capsicum merah, 30 g bawang putih, 2 sudu besar. garam, 150 ml cuka, 3 kg timun. Selain itu sediakan dill dan pasli. Cincang halus bawang putih dan herba, potong lada, potong timun menjadi separuh cincin, letakkan dalam mangkuk. Satukan adunan dengan perasa dan cuka dan biarkan selama 10 jam.

Bagaimana dan berapa lama anda boleh menyimpannya?

Sayuran masin disimpan di dalam bilik yang sejuk dan kering tanpa rawatan haba tambahan. Pengawetan yang diisi dengan larutan panas disimpan di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Produk dalam balang yang disterilkan sesuai untuk penggunaan selama kira-kira 12 bulan. Hidangan tanpa pensterilan tidak rosak selama seminggu.