11 resipi langkah demi langkah terbaik untuk menyediakan snek tomato untuk musim sejuk

Pada musim luruh datang musim untuk menyediakan tomato dalam tin untuk musim sejuk. Mereka boleh diasinkan secara keseluruhan, atau anda boleh membuat snek musim sejuk yang lazat dari tomato.

Ciri-ciri menyediakan snek tomato untuk musim sejuk

Agar pemeliharaan mempunyai naungan yang indah, anda perlu menggunakan tomato pelbagai jenis dan warna kulit. Begitu juga dengan lada benggala jika terdapat dalam senarai ramuan.

Keperluan untuk bahan utama

Untuk menyediakan hidangan, anda perlu mengambil hanya tomato segar dan baik. Ramai orang lebih suka menggunakan buah-buahan yang sudah rosak, yang tidak sesuai untuk penjerukan sepenuhnya. Anda boleh menggunakannya jika tomato tidak rosak sepenuhnya. Sebelum dimasak, pulpa busuk dipotong sahaja.

Menyediakan bekas dan resipi

Balang kaca paling sesuai untuk menyimpan awetan. Mereka disterilkan terlebih dahulu supaya pemeliharaan tidak merosot.

Pembuka selera tomato dengan nasi "Sedap menjilat jari"

Resipi mudah untuk musim sejuk boleh disediakan dengan penambahan nasi.

bahan-bahan:

• 2 kg tomato merah masak;
• 2 lobak merah besar;
• setengah gelas beras panjang;
• 1 lada benggala besar;
• 2 bawang sederhana;
• 3 sudu besar. l. Sahara;
• 3 sudu kecil. garam halus.

Menyediakan snek tomato untuk musim sejuk dengan penambahan nasi:

1. Kupas lobak merah, cincang halus atau parut pada landasan.
2. Kupas bawang dan potong separuh cincin, campurkan dengan lobak merah dan goreng sehingga perang keemasan.
3. Potong buah-buahan dan lada ke dalam kepingan dan kisar dalam pengisar.
4. Masukkan adunan tomato dan lobak merah goreng dan bawang besar ke dalam kuali.
5. Masak selama 25 minit.
6. Bilas beras dengan teliti dan masukkan ke dalam campuran sayur-sayuran.

Masak selama 25 minit lagi, masukkan garam dan gula pada hujungnya.

Dalam bahasa Georgia

Apa yang anda perlukan:

• 2 kg tomato;
• lada benggala;
• 4 kepala bawang putih;
• 1 pod lada panas;
• Dill segar;
• 4 sudu besar. l. cuka;
• 4 sudu besar. l. minyak;
• 4 sudu besar. l. gula pasir;
• 2 sudu besar. l. garam halus.

Penyediaan:

1. Potong tomato menjadi kepingan, potong dill.
2. Kisar semua sayur-sayuran lain dalam pengisar.
3. Letakkan campuran buah-buahan dan sayur-sayuran dalam lapisan dalam balang, taburkan dengan herba di atas.
4. Campurkan garam, gula, cuka dan minyak, tuangkan sedikit perapan pada setiap lapisan.

Balikkan balang dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Dengan zucchini dan bawang

bahan-bahan:

• 2 zucchini;
• 1.5 kg tomato bersaiz sederhana;
• 1 kg bawang;
• 1 lobak merah;
• laurel;
• 3 sudu besar. l. cuka meja;
• 300 g mentega;
• 30 g gula pasir;
• 50 g garam;
• rempah ratus.

Menyediakan zucchini dan bawang yang diawet yang lazat:

1. Potong zucchini, tomato dan bawang menjadi kiub.
2. Parut lobak merah pada parutan kasar.
3. Panaskan minyak dalam kawah besar, masukkan bawang, goreng selama 5 minit, kemudian masukkan lobak merah dan goreng selama 5 minit lagi.
4. Masukkan zucchini dan reneh selama 5 minit.
5. Letakkan tomato, tambah garam, tambah gula dan cuka, reneh selama 1 jam, tutup kawah dengan penutup.
6. Campuran mesti sentiasa dikacau dan rempah mesti ditambah pada akhir.

Sterilkan balang dan letakkan pengawet yang telah siap di dalamnya.

Korea di bank

Apa yang anda perlukan:

• 2 kg tomato;
• 1 lada benggala;
• 3 ulas bawang putih;
• 1 cili api;
• perasa untuk lobak merah Korea;
• tambah garam secukup rasa;
• 40 g gula pasir;
• 2 sudu besar. l. cuka meja 9%;
• 3 sudu besar. l. minyak

Proses memasak:

1. Potong tomato menjadi kepingan.
2. Kisar lada dan bawang putih dalam pengisar, campurkan dengan gula, garam, minyak dan cuka.
3. Letakkan beberapa buah-buahan, tutup dengan perasa dan letakkan beberapa campuran sayur-sayuran, lapisan bergantian sehingga seluruh balang diisi.

Tutup penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk. Keesokan harinya mereka akan bersedia.

Daripada tomato hijau

bahan-bahan:

• 2 kg tomato hijau;
• 1 lada manis besar;
• 3 ulas bawang putih;
• 2 lobak merah;
• 1 bawang;
• 20 g garam;
• 40 g gula;
• rempah secukup rasa;
• 2 sudu besar. l. cuka;
• 100 ml minyak.

Penyediaan:

1. Kisar buah-buahan, lada, bawang putih dan bawang besar dalam pengisar atau kisar melalui pengisar daging.
2. Letakkan dalam periuk, masak selama 40 minit.
3. 10 minit sebelum akhir memasak, tambah gula, tuangkan cuka dan minyak, tambah rempah dan garam.

Semasa memasak, pengawetan sentiasa dikacau.

Dengan lobak pedas

bahan-bahan:

• 3 kg tomato;
• 1 akar lobak;
• 3 bawang;
• 1 cili api;
• 2 lobak merah;
• 30 g garam;
• 50 g gula pasir;
• 1 sudu besar. l. jus lemon.

Basuh sayur-sayuran dan kisar dalam penggiling daging. Masukkan gula, garam dan jus lemon. Untuk kacau sebati. Pindahkan ke dalam balang dan biarkan di dalam peti sejuk semalaman.

Keesokan paginya persiapan akan siap.

Dengan kacang

bahan-bahan:

• 2 kg tomato;
• 2 cawan kacang;
• 1 bawang;
• 2 lobak merah;
• 1 lada benggala;
• garam dan tambah gula pasir secukup rasa;
• 125 ml minyak;
• 60 ml meja 9% cuka.

Pra-rendam kacang semalaman, kemudian rebus. Potong tomato, bawang, lobak merah dan lada. Tambah kacang kepada mereka. Masukkan gula dan garam. Letakkan di atas api, biarkan mendidih dan masak selama 35 minit. Dalam 6 min. Tuangkan cuka dan minyak sehingga akhir memasak.

Pembuka selera pedas dengan lada benggala

Apa yang anda perlukan:

• 2 kg tomato;
• 3 lada cili;
• 2 lada benggala;
• 1 bawang;
• 100 ml minyak;
• 2 sudu besar. l. cuka;
• tambah garam secukup rasa;
• 3 sudu besar. l. gula pasir;
• daun salam.

Potong tomato, cili, bawang besar dan lada sulah. Letakkan api, masak selama 40 minit, selepas menambah garam dan gula. Sebelum akhir memasak, masukkan cuka dan minyak, kacau. Tuangkan pengawet yang disediakan ke dalam balang dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Dalam periuk perlahan

Anda boleh menyediakan apa-apa resipi twist tomato dalam periuk perlahan. Untuk melakukan ini, pindahkan bahan kerja ke dalam multicooker dan tetapkan mod "Membakar" selama 50 minit. Campuran dikacau secara berkala.

Dengan selasih

Basil berfungsi paling baik dalam resipi yang tidak mempunyai banyak bahan. Sebagai contoh, hanya tomato, lada benggala dan bawang. Dalam kes ini, lebih baik tidak menggunakan rempah, supaya tidak mengganggu rasa dan aroma selasih.

Tanpa pensterilan

Dalam kes ini, memasak hidangan cepat tidak akan berfungsi, kerana ia perlu reneh selama sekurang-kurangnya 40 minit. Cuka epal atau meja segera ditambah kepada pembuka selera panas yang disediakan, kemudian balang digulung.

Bagaimana dan berapa lama anda boleh menyimpannya?

Simpan bahan kerja di dalam peti sejuk atau di dalam bilik bawah tanah. Jangka hayat adalah lebih kurang 1 tahun (jika balang telah disterilkan). Ia tidak disyorkan untuk menyimpan hidangan di dalam peti sejuk selama lebih daripada 1 bulan.