Berpakaian musim sejuk untuk hodgepodge adalah pilihan penyediaan yang sangat baik untuk mereka yang kadang-kadang suka memanjakan diri dan orang tersayang dengan sup yang lazat. Ia tidak mengambil banyak masa untuk menyediakan, dan hasilnya akan melebihi semua jangkaan. Terdapat banyak resipi untuk penyediaan, tetapi semuanya mempunyai rasa yang hebat; jika peraturan dipatuhi, penyediaan boleh disimpan sehingga penuaian seterusnya.
Kelebihan penuaian untuk kegunaan masa hadapan
Penuaian musim sejuk mempunyai banyak kelebihan.
Pertama, pada musim panas, mana-mana sayur-sayuran akan segar, berair dan sangat lazat. Kedua, kualiti dan harga hadiah musim panas dan musim luruh alam adalah lebih menyenangkan daripada hadiah musim sejuk.
Kaedah untuk menyediakan pakaian hodgepodge untuk musim sejuk
Terdapat banyak resipi untuk berpakaian sihat untuk hodgepodge.
Resipi klasik
Pilihan persalinan untuk kira-kira 16-20 hidangan sup.
Ia akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- lobak merah - 2-3 pcs., kuantiti bergantung pada saiz buah;
- timun - 2 kg;
- bawang - 1-2 kepala;
- minyak bunga matahari - 120 ml;
- gula, garam - 1 sudu besar. l.;
- cuka - 3 sudu besar. l.:
- rempah secukup rasa.
Untuk menyediakan hidangan, anda perlu memotong semua produk menjadi kiub yang sama, goreng lobak merah dan bawang, tambah bahan-bahan lain dan reneh selama 40 minit dengan api yang rendah. Kemudian keluarkan hidangan dari api, letakkan di dalam balang dan tambah cuka.
Tutup pembalut dengan tudung panas.
Dengan terung
Untuk resipi klasik anda perlu menambah 1.5-2 kg terung, dipotong menjadi kiub besar. Mereka mesti diasinkan, dibasuh, dan kemudian diperah. Anda perlu menambah sayur-sayuran pada masa yang sama dengan timun.
Dengan nasi
Resipi memerlukan 350 g beras putih. Beras yang dibasuh dengan air mengalir direbus dan dimasukkan ke dalam pembalut 5 minit sebelum keseluruhan hidangan siap.
Dengan cendawan
Cendawan dalam resipi digunakan bukannya timun, diambil dalam kuantiti yang sama, dan disediakan dengan cara yang sama. Mana-mana cendawan hutan sesuai - porcini, russula, cendawan madu, boletus.
Dengan tomato
Tomato masak mula-mula disiram dengan air mendidih dan kemudian disiram dengan air batu. Kemudian keluarkan kulit dari mereka dan parut mereka pada parutan halus. Mereka mesti ditambah bersama dengan timun. Untuk berpakaian anda memerlukan kira-kira 1 kg tomato.
Dengan bit
Satu kilogram bit diparut pada parutan kasar dan ditambah selepas bawang dan lobak merah.Jika tidak, resipi tidak berbeza dengan penyediaan klasik.
Dengan lada benggala
Goreng satu kilogram lada benggala dengan bawang dan lobak merah. Kemudian semuanya dilakukan mengikut resipi klasik.
Dengan champignons
Champignons juga akan menjadi bahan yang sesuai untuk berpakaian, tetapi lebih baik mencampurkannya dalam perkadaran yang sama dengan cendawan liar. Dengan cara ini rasa akan menjadi lebih kaya.
Dengan pes tomato
Pes tomato ditambah pada akhir apabila berpakaian mengikut resipi klasik. Secara harfiah 5 minit sebelum kesediaan 2 sudu besar. l. Pes dicampur dengan semua sayur-sayuran dan ditutup dengan tudung.
Daripada timun
Timun termasuk dalam resipi klasik untuk penyediaan musim sejuk, tetapi jika dikehendaki, kuantitinya boleh diselaraskan untuk mencapai rasa yang diingini. Semuanya bergantung pada pilihan tukang masak.
Peraturan dan tempoh penyimpanan
Sebelum penyimpanan jangka panjang, pembalut diletakkan di dalam peti sejuk selama 2 jam, dan selepas itu ia diletakkan di dalam peti sejuk dengan suhu di bawah 18 darjah. Jangka hayatnya ialah 6 bulan.
