Resipi untuk membuat hodgepodge sayuran dalam balang untuk musim sejuk adalah baik menjilat jari.

Solyanka yang dibuat dari kubis untuk musim sejuk atau dari mana-mana sayur-sayuran lain pasti akan menggembirakan semua ahli keluarga dan tetamu. Proses pengetinan akan menjadi mudah jika anda mengikuti cadangan dan penerangan langkah demi langkah yang disertakan dengan setiap resipi.

Hidangan kubis

Hodgepodge sayuran dengan kubis untuk musim sejuk ternyata lebih halus dan lebih enak jika anda mengambil sayur-sayuran lain bersama-sama dengannya.

• Anda perlu memotong 2.5 kg kubis segar.
• Kira-kira 700 g bawang dipotong menjadi separuh cincin.
• Potong 1 kg lobak merah dan lada benggala menjadi kiub.
• Untuk solyanka kubis anda memerlukan kira-kira 500 g tomato, mereka juga perlu dipotong menjadi kiub.
• Campurkan sayur-sayuran cincang dalam satu kuali, tuangkan 200 ml minyak, tambah 10 g garam dan 100 g gula.
• Selepas adunan mendidih, masak selama 17 minit lagi.

Solyanka kubis diedarkan ke dalam balang untuk musim sejuk dan dimeteraikan dengan penutup besi. Selepas sejuk, simpan di tempat yang sejuk.

Terdapat satu lagi resipi kegemaran untuk suri rumah untuk solyanka musim sejuk dalam balang, yang terbaik dibuat dari kubis awal. Komposisi ini termasuk banyak sayur-sayuran, jadi manfaatnya hebat, dan rasanya hanya untuk menjilat jari anda!

• Kubis, kira-kira 2.5 kg, dibasuh dan dicincang menjadi jalur.
• Lobak merah kira-kira 2 kg dikupas dan dipotong menjadi cincin.
• Lada loceng mesti terlebih dahulu dikupas dari biji dan tangkai, dan kemudian dipotong menjadi kepingan.
• Bawang juga memerlukan 2 kg. Sayuran dipotong menjadi cincin.
• Komposisi tidak lengkap tanpa timun, kira-kira 1 kg. Mereka dipotong menjadi kiub.
• Tomato dibasuh, melecur dengan air mendidih, kulit dikeluarkan dan pes tomato dibuat menggunakan parut.
• Selepas sayur masak, mulakan menggoreng lobak merah dan bawang. Kemudian masukkan semua bahan lain. Reneh selama kira-kira 45 minit.
• Solyanka perlu dituangkan ke dalam balang dan pada akhirnya tambah cuka (30 ml setiap 1 liter).

Sup kobis perlu digulung dan terbalikkan. Simpan di bawah selimut hangat selama kira-kira dua hari, selepas itu anda boleh memindahkan balang ke lokasi simpanan kekal.

Solyanka kubis untuk musim sejuk dibuat seperti jeruk yang dibeli di kedai dalam kombinasi dengan pes tomato. Resipinya mudah diikuti, terutamanya jika anda mengikuti cadangan langkah demi langkah.

• Kami menyediakan kubis (3 kg). Kami membersihkannya dari daun atas dan cincang halus.
• Lobak merah (1 kg) dihancurkan menggunakan parut, bawang (350 g) dipotong menjadi kepingan.
• Semua sayur-sayuran digabungkan dan direbus selama 40 minit.
• Kemudian masukkan 350 g pes tomato, gula dan garam.
• Beberapa minit sebelum mengeluarkan kuali dari api, tambah 150 ml cuka.

Sup musim sejuk sayur-sayuran diedarkan ke dalam balang, digulung dan disimpan terbalik di bawah pakaian hangat selama kira-kira dua hari.

Antara resipi untuk solyanka musim sejuk dalam balang boleh didapati dengan penambahan kembang kol. Penyediaan sayur-sayuran dari kembang kol untuk musim sejuk ternyata sangat berair dan lazat, dan penyediaan akan mengambil sedikit masa.

• Perbungaan kembang kol dibahagikan kepada tandan yang lebih kecil, yang dicelup dalam air mendidih masin selama beberapa minit. Selepas ini, anda perlu memindahkan bahagian ke colander untuk mengalirkan semua air yang berlebihan.
• 2 lada benggala perlu dikupas dari batang dan biji, kemudian dipotong menjadi jalur.
• Dua bawang dipotong menjadi kepingan kecil.
• Ulas satu kepala bawang putih dibahagi dua.
• Letakkan 5-6 kacang allspice, daun bay, dan 8 biji mustard ke dalam balang yang disediakan. Kemudian datang giliran sayur-sayuran. Lapisan akhir juga menjadi satu set rempah awal.
• Air garam disediakan secara berasingan. Masukkan garam ke dalam air dan tunggu sehingga mendidih. Selepas ini, tuangkan sayur-sayuran cincang selama 15 minit dan toskan hingga mendidih lagi. Isi balang diisi semula dan ditutup dengan penutup besi.

Sayuran dalam tin diterbalikkan; sebaik sahaja ia sejuk, anda boleh memindahkan balang ke tempat yang sejuk untuk penyimpanan jangka panjang.

Sayur biru sebagai tambahan kepada kubis

Solyanka tanpa cendawan untuk musim sejuk boleh dibuat dari mana-mana sayur-sayuran. Tetapi yang paling penting, terung akan membantu mengingatkan anda tentang rasa cendawan, contohnya, champignons.

Solyanka dengan terung dan kubis untuk musim sejuk gembira dengan warna-warna cerah dan rasa yang sangat baik. Penerangan terperinci tentang cara menyediakan hodgepodge tanpa pensterilan akan membantu.

1. Kubis (3 kg) dicincang halus, anda boleh menggunakan parut khas.
2. Anda perlu mendapatkan jus daripada tomato (1.5 kg). Oleh itu, sayur-sayuran segar disalurkan melalui penggiling daging.
3. Mentol 1.5 kg dipotong menjadi cincin.
4. Terung (1.5 kg) hendaklah dipotong menjadi kiub, ditaburi garam dan dibiarkan selama 17 minit. Selama ini, semua kepahitan akan keluar.
5. Semua sayur-sayuran digabungkan dalam satu bekas dan direbus selama kira-kira 50 minit.
6. Kemudian tuangkan 75 ml cuka dan biarkan mendidih selama 5 minit lagi.

Hodgepodge yang dihasilkan untuk musim sejuk harus diletakkan di dalam balang kaca, digulung dan disimpan terbalik di bawah selimut hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Hidangan kacang

Anda boleh membuat penyediaan dalam bentuk hodgepodge untuk musim sejuk dari kacang. Solyanka dengan kacang untuk musim sejuk pasti menggembirakan semua orang. Apabila dipanaskan, ia boleh dimakan secara berasingan. Dan apabila sejuk ia akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk mana-mana hidangan sampingan.

• Untuk menyediakan hidangan anda memerlukan 1 kg kacang. Produk mesti direndam dalam air selama 10 jam.
• 2.5 kg tomato dipotong menjadi kepingan.
• 1 kg lobak merah dicincang menggunakan parut.
• 1 kg lada benggala dipotong menjadi jalur.
• 500 g bawang dipotong menjadi cincin.
• Campurkan semua sayur-sayuran, garam, lada, tambah gula, minyak, 5 ml cuka dan biarkan campuran mendidih. Selepas ini, masak selama dua jam lagi, kacau kandungan kuali sekali-sekala.

Sup siap diletakkan di dalam balang yang disterilkan dan ditutup dengan penutup besi. Bekas hendaklah disimpan terbalik untuk beberapa hari pertama, dibalut dengan selimut hangat.

Hidangan timun

Resipi berikut popular di kalangan suri rumah. "Untuk hodgepodge timun untuk musim sejuk, saya mengambil komponen berikut:

• tiga tomato dan tiga timun, dipotong menjadi jalur nipis;
• potong dua bawang kecil ke dalam kepingan;
• Saya memotong satu lobak merah besar;
• Saya memotong bawang putih menjadi kepingan kecil;
• Cincang halus sekumpulan dill.

Saya campurkan semua bahan, tambah 15 g gula dan 150 ml mentega. Jisim sedia untuk diedarkan ke dalam balang.

Saya menyediakan air garam secara berasingan. Saya menambah 10 g garam dan 15 ml cuka kepada satu liter air. Sebaik sahaja mendidih, tuangkan perapan ke dalam sayur-sayuran. Saya meletakkan balang dalam bekas besar dengan air dan mensterilkannya selama 17 minit.

Sayuran masin yang siap sedia boleh dibuka pada musim sejuk dan sebarang hidangan boleh dimasak dengan tambahan sayur-sayuran yang sihat dan lazat.”

Untuk musim sejuk, anda boleh memelihara kubis dalam hidangan dengan timun jeruk.

1. Kubis dicincang, satu lobak merah diparut, dua bawang dipotong menjadi separuh cincin.
2. Timun jeruk kira-kira 300 g dan satu lada benggala dipotong menjadi jalur.
3. Mula-mula masukkan garam dan gula, sehelai daun bay dan lada sulah ke dalam kuali. Semua sayur-sayuran cincang lain diletakkan pada lapisan ini. Tuangkan 30 ml cuka dan 25 ml minyak. Pes tomato 60 g dicampur dengan air dan juga ditambah kepada jisim.
4. Campuran sayuran perlu reneh selama kira-kira sejam. Kemudian hodgepodge diedarkan ke dalam balang dan ditutup.

Balang tertutup sayur-sayuran jeruk diterbalikkan dan dibalut dengan selimut hangat sehingga kandungannya telah sejuk. Kandungan dalam makanan dalam tin boleh disimpan lama.

Zucchini untuk musim sejuk

Anda boleh menyediakan hodgepodge zucchini yang lazat untuk musim sejuk.

• Untuk hodgepodge anda memerlukan 3 kg zucchini, 1.5 kg tomato, 5 lada benggala, 1 lada panas, dua ulas bawang putih. Semua sayur-sayuran yang dibasuh dan dikupas mesti dicincang melalui penggiling daging.
• Tambah 200 g gula, 60 g garam, 200 ml minyak dan 60 ml cuka kepada campuran yang dihasilkan. Anda perlu memasak selama kira-kira 25 minit.
• Hodgepodge sayuran panas diedarkan ke dalam balang dan digulung.

Solyanka dalam tin sangat lazat dan boleh disimpan untuk masa yang lama.

Terdapat satu lagi resipi untuk hodgepodge dengan zucchini untuk penyimpanan musim sejuk dalam balang.

1. Anda memerlukan 1.5 kg zucchini yang dikupas dan dihancurkan. Sayuran hendaklah dipotong menjadi kiub dan ditaburi garam selama 15 minit.
2. Lobak merah yang dikupas perlu diparut, bawang dipotong menjadi kiub. Letakkan dalam kuali dengan minyak untuk menggoreng.
3. Tomato disiram dengan air mendidih, dikupas, dipotong menjadi kepingan dan diletakkan dalam kuali untuk rebus. Semasa proses memasak, mereka perlu dihancurkan dengan garpu untuk mendapatkan jisim homogen.
4. Perah cecair dari zucchini dan letakkan di dalam kuali.
5. Satukan semua sayur, masukkan garam dan gula. Anda perlu memasak selama 20 minit lagi.
6. Beberapa minit sebelum dikeluarkan dari haba, tambah pasli, asid sitrik dan lada tanah.

Sup yang panas dan siap diletakkan di dalam balang, digulung dan ditutup dengan tuala hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya.