TOP 6 resipi untuk pembalut borscht musim sejuk dengan kacang

Pada musim panas tidak sukar untuk memasak borscht yang lazat. Lobak merah segar, bit, kubis dan sayur-sayuran bermusim lain tersedia dengan banyak di taman anda. Pada musim sejuk, malangnya, ini tidak berlaku, tetapi tiada siapa yang akan membezakan borscht dari versi musim panas jika anda menggunakan penyediaan anda sendiri. Pembalut siap dengan kacang untuk borscht untuk musim sejuk hanya perlu dikeluarkan dari peti sejuk, ditambah kepada sup daging, dan hasilnya akan menjadi hidangan yang sangat lazat.

Bahan-bahan untuk borscht dengan kacang untuk musim sejuk

Pilihan pembalut ini sesuai walaupun untuk borscht kurus.

Komponen asas untuk 4 l adalah seperti berikut:

• kacang rebus - 400 g;
• bit - 800-1000 g;
• tomato - 2 kg;
• minyak bunga matahari - 1 cawan;
• pati cuka 9% - 90 ml;
• garam meja - 2 sudu besar. l;
• gula pasir - 3 sudu besar. l.

Anda juga boleh menambah lada hitam atau rempah lain mengikut citarasa anda.

Resipi dan peraturan untuk menyediakan pembalut dengan kekacang

Rebus kacang sehingga separuh masak. Sebelum melakukan ini, isi dengan air dan biarkan selama 8-10 jam..

Versi klasik

Apabila semua bahan disediakan, anda boleh meneruskan:

1. Kisar tomato dalam pengisar daging atau potong dalam pengisar.
2. Letakkan pes tomato dalam periuk dan letakkan di atas dapur.
3. Setelah mendidih, reneh selama 10 minit.
4. Potong bit yang dikupas dan hantar ke tomato.
5. Tuangkan minyak, masukkan garam dan gula pasir.
6. Masukkan kacang separuh masak ke dalam periuk bersama sos.
7. Tambah cuka.
8. Rebus selama kira-kira 7-10 minit.

Tuangkan pembalut yang disediakan ke dalam balang, skru pada penutup, bungkus, dan biarkan selama sehari.

Dengan bit, lobak merah dan pes tomato

Terdapat juga resipi mudah dengan bit yang menggunakan pes tomato.

Untuk pilihan ini, anda perlu mengambil komponen utama yang disenaraikan di atas, kecuali tomato, dan sebagai tambahan:

• lobak merah - 800 g;
• bawang - 3-4 pcs.;
• pes tomato - 420 ml;
• bawang putih, tidak terlalu besar - 1 kepala;
• lada panas - 1 buah.

Proses memasak:

1. Potong sayur akar menjadi jalur.
2. Potong bawang, bawang putih, lada panas, rebus kacang secara berasingan.
3. Letakkan campuran sayuran dalam periuk dan masak, tambah minyak bunga matahari, pes tomato, gula pasir dan garam.
4. Setelah mendidih, masak selama lebih kurang 30 minit.
5. Tambah cuka, selepas 5 minit keluarkan kuali dengan campuran sayuran dari dapur.

Tuangkan ke dalam balang yang telah disterilkan sebelum ini, ke tepi, dan gulung.

Resipi untuk pembekuan untuk musim sejuk dengan bit dan lobak merah

Tidak semua orang suka menggulung balang; untuk orang seperti itu terdapat resipi istimewa untuk berpakaian beku. Cuka tidak digunakan di sini.

Produk yang diperlukan adalah sama seperti dalam pilihan pertama, ditambah:

• lobak merah - 500 g;
• bawang sederhana - 3 pcs.;
• pes tomato (ketchup) - 8 sudu besar. l;
• air - ½ cawan.

Penyediaan:

1. Goreng bawang besar yang dipotong dadu dalam kuali hingga kekuningan, jangan lupa masukkan minyak.
2. Parut kasar sayuran akar, masukkan ke dalam periuk, dan reneh.
3. Larutkan sos tomato dalam air dan masukkan ke dalam sayur-sayuran.
4. Letakkan kacang dalam periuk.
5. Rebus semuanya selama kira-kira 20 minit.
6. Keluarkan periuk dari dapur dan masukkan bawang goreng.

Apabila dressing telah sejuk, masukkan ke dalam bekas plastik kecil dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Pembalut borscht yang lazat dengan lada benggala

Lada benggala akan memberikan resipi ini aroma asli dan rasa piquancy.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan perasa adalah sama seperti dalam versi klasik, ditambah:

• lada loceng merah - 500 g;
• lobak merah - 1 kg;
• bawang - 500 g.

Bagaimana hendak masak:

1. Potong sayur-sayuran ke dalam jalur, bawang menjadi separuh cincin.
2. Potong tomato tanpa kulit.
3. Letakkan bit dalam periuk, taburkan dengan gula, tunggu jus dikeluarkan, dan reneh selama 20 minit.
4. Reneh bawang dan lobak merah, masukkan kacang dan sayur-sayuran lain, reneh selama 10 minit, setelah mendidih, masukkan bit.
5. Masukkan garam dan masak selama 5 minit lagi.

Isi balang dengan campuran, tuangkan 1 sudu kecil ke dalam setiap satu. cuka. Panaskan balang terbuka di dalam ketuhar pada 100-120 darjah selama kira-kira 5 minit. Gulung, bungkus tanpa terbalik

Dengan kubis

Semuanya seperti sos klasik, ditambah dengan bahan tambahan:

• kubis - 1 kepala kecil;
• lobak merah - 1 kg;
• lada benggala - 1 kg;
• bawang - 0.5 kg;
• air - 1 gelas.

Penyediaan:

1. Potong tomato dan bawang menjadi kepingan.
2. Parut sayur akar pada parutan kasar.
3. Panaskan minyak bunga matahari dalam periuk, tumis bawang besar hingga kekuningan.
4. Masukkan tomato dan lobak merah, garam, masak selama 20 minit.
5. Hantar bit ke tomato, bawang dan lobak merah, selepas 10 minit tambah kubis cincang.
6. Masak sedikit, masukkan lada dan kacang ke dalam periuk, perasakan dengan cuka, tambah air jika perlu.
7. Tunggu sehingga mendidih selama 2 minit.

Edarkan pembalut di antara balang dan skru.

Dengan tomato dan lada tanpa cuka "Anda akan menjilat jari anda"

Resipi yang sihat dan lazat tanpa menggunakan asid asetik.

Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil bahan asas, serta:

• lada (Bulgaria) - 1 kg;
• lobak merah - 1 kg;
• bawang bersaiz sederhana - 3 pcs.

Langkah memasak:

1. Kupas dan potong tomato.
2. Letakkannya dalam periuk, tambah garam dan gula, dan reneh selama 20 minit.
3. Masukkan lobak merah dan lada yang dipotong menjadi jalur.
4. Goreng bit parut kasar secara berasingan sehingga lembut, dan kemudian masukkan ke dalam campuran sayur-sayuran.
5. Selepas bit, tuangkan kacang ke dalam kuali.
6. Simpan semuanya di atas api selama 10 minit.

Bungkus balutan borscht yang disediakan ke dalam balang dan skru.

Resipi tanpa pensterilan

Dengan kaedah ini, tidak perlu pra-mensterilkan balang kaca.

Untuk resipi pembalut anda memerlukan bit, lada, lobak merah, kacang, tomato, minyak, rempah dan bawang, seperti dalam versi sebelumnya, dan juga:

• bawang putih bersaiz sederhana - 2 kepala;
• pati cuka 9% - 6 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Potong tomato yang telah dikupas.
2. Parut lobak merah dan bit.
3. Potong bawang dan lada benggala menjadi kiub.
4. Cincang bawang putih.
5. Letakkan semua sayur-sayuran dalam periuk, tambah garam dan gula, minyak dan cuka.
6. Biarkan selama 1.5 jam.
7. Campurkan adunan dan masukkan ke dalam balang.
8. Letakkan balang dalam bekas dengan air dan rebus selama setengah jam - satu jam.

Tutup bahagian bawah bekas dengan kain, jika tidak, balang akan pecah.

Gulungkan pembalut yang dihasilkan dengan penutup dan bungkus.

Keadaan dan tempoh penyimpanan

Balang tertutup dengan pembalut boleh disimpan pada suhu +23...+25 darjah selama 1-2 tahun. Tetapi jika makanan dalam tin telah dibuka, ia perlu disimpan di dalam peti sejuk, dan untuk mengelakkan acuan, bahagian dalam tudung digris dengan mustard.