Untuk musim sejuk, tomato hijau disediakan dalam sos tomato supaya suri rumah mempunyai sayur-sayuran yang lazat di atas mejanya pada bila-bila masa. Hidangan ini disediakan dengan ringkas dan cepat; anda boleh menambah bawang goreng, lobak merah dan perasa kegemaran anda pada resipi standard. Resipi ini bukan sahaja akan menghiasi meja, tetapi juga akan membantu anda mendapatkan vitamin yang diperlukan oleh tubuh manusia. Jika disimpan dengan betul, tuaian akan bertahan sehingga penuaian seterusnya.
Ciri memasak tomato hijau dalam sos tomato untuk musim sejuk
Apabila menyediakan tomato hijau untuk musim sejuk, anda perlu memberi perhatian kepada saiz tomato dan penampilannya. Untuk menggulung, anda boleh menggunakan jus atau tampal sebagai sos.
Bahan-bahan yang diperlukan
Anda perlu:
- tomato merah - menghasilkan 1 liter puri;
- tomato hijau - 2 kg;
- lada - 2 pcs.;
- bawang putih - beberapa ulas;
- cuka - 2-3 sudu besar. l.;
- garam dan gula - 1 sudu besar. l.;
- Selain itu, anda boleh menggunakan bawang, lobak merah, loceng atau lada panas.
Pure tomato merah boleh dicairkan dengan air dan direbus untuk menjadikannya lebih banyak. Atau tambah jus tomato.
Cara memilih dan menyediakan bahan untuk resipi
Semua produk mestilah segar dan berkualiti tinggi, tanpa kecacatan, penyok atau acuan yang boleh dilihat. Adalah lebih baik untuk memilih tomato mengikut saiz supaya ia sama rata dengan jus. Kena pertimbangkan rasa yang diingini, kalau nak lebih pedas boleh masukkan sekeping cili padi, kalau manis baru masukkan lada benggala kuning.
Lada hitam atau merah, pasli kering, paprika, selasih, dan cengkih digunakan sebagai rempah ratus.
Sebelum memasak, semua sayur-sayuran mesti dibasuh, beberapa dikupas, biji dikeluarkan dari lada, bawang dipotong menjadi cincin, lobak merah menjadi jalur. Lebih keras bahan, lebih nipis perlu dipotong.
Peraturan untuk menyediakan bekas sebelum permulaan proses
Agar bahan kerja berdiri lama, anda perlu mensterilkan pinggan mangkuk. Tin untuk jahitan dengan jumlah 0.5-1 liter dipilih. Mereka dirawat dengan wap atau air, disterilkan dalam ketuhar atau dandang berganda. Letakkan penutup dalam periuk, tambah air dan rebus selama kira-kira 10 minit.
Produk siap dituangkan ke dalam bekas, ditutup dengan penutup dan diletakkan dalam periuk besar. Air dituangkan di sana, tanpa menambah sedikit pada tudung, dan direbus selama 10-15 minit, bergantung pada saiz.
Cara memasak tomato hijau dalam sos tomato di rumah
Tidak sukar untuk menyediakan penyediaan yang lazat untuk musim sejuk; hanya ikut arahan mudah.
Langkah memasak:
- Potong tomato hijau kepada 4 bahagian, haluskan yang merah menggunakan pengisar.
- Tuangkan ke dalam kuali, masukkan bawang putih cincang dan lada cincang halus.
- Reneh selama kira-kira 15 minit.
- Masukkan rempah, reneh selama 5 minit. Tuangkan cuka dan biarkan selama 5-7 minit lagi.
- Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam balang.
Terbalikkan ke atas penutup. Letakkan di tempat yang gelap dan tutup dengan tuala. Apabila sejuk, anda boleh mengeluarkannya.
Cara menyimpan produk siap dengan betul
Adalah lebih baik untuk menyimpan produk siap pada suhu 15-20 darjah jika tomato disterilkan. Pada 10, jika tidak disterilkan. Pilih tempat yang gelap dan sejuk. Selepas dibuka adalah lebih baik untuk memasukkannya ke dalam peti sejuk.
