Kelebihan utama makanan dalam tin ialah ia adalah hidangan siap yang boleh dimakan serta-merta selepas membuka tin. Inilah yang menjadikan persiapan musim sejuk begitu popular. Makanan dalam tin diperbuat daripada pelbagai sayuran.
Walau bagaimanapun, zucchini goreng dengan bawang putih sering digulung untuk musim sejuk. Terdapat pelbagai resipi yang boleh anda gunakan untuk membuat zucchini goreng dalam tin. Sebelum membuat penyediaan sedemikian, anda perlu membiasakan diri dengan cara memelihara zucchini goreng.
Menyediakan bekas
Sesetengah orang mengelak zucchini goreng untuk musim sejuk tanpa mensterilkan balang. Walau bagaimanapun, ramai orang masih lebih suka mensterilkannya sebelum menutup zucchini goreng.Setiap orang yang mensterilkan balang menyediakannya dengan salah satu cara berikut:
- Dalam ketuhar gelombang mikro. Keriting zucchini panggang sering diletakkan di dalam bekas ketuhar gelombang mikro. Semasa pensterilan, beberapa balang diletakkan di dalam ketuhar selama beberapa minit. Anda tidak boleh meletakkan bekas kosong di dalam ketuhar gelombang mikro, jadi tambahkan sedikit air sebelum melakukannya.
- Dalam ketuhar. Anda juga boleh menggulung zucchini goreng dalam perapan ke dalam balang yang telah disterilkan dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, bekas diletakkan di lehernya dan diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan. Balang diproses selama kira-kira setengah jam pada suhu lebih daripada seratus darjah.
- Dalam periuk. Selalunya, zucchini goreng dengan sayur-sayuran digulung ke dalam balang yang telah disterilkan dalam periuk. Sebuah periuk besar diisi dengan air dan direbus di atas dapur. Selepas mendidih, parut logam diletakkan di permukaannya, di mana bekas diletakkan untuk membungkus zucchini untuk musim sejuk. 15-20 minit sudah cukup untuk bekas dibersihkan sepenuhnya.
Resipi klasik
Terdapat pelbagai resipi yang boleh anda gunakan untuk mengekalkan zucchini goreng pedas dalam perapan. Walau bagaimanapun, yang klasik adalah salah satu yang paling biasa. Untuk menyelesaikan pengawet yang disediakan yang lazat, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- kilogram sayur-sayuran;
- kepala bawang putih;
- lima cabang pasli;
- 60 g garam;
- 120 ml cuka;
- 100 ml minyak.
Sebelum anda menyediakan pembuka selera zucchini, anda perlu mula menyediakan sayur-sayuran. Mereka dipotong menjadi bulatan kecil, masin dan dicampur dalam mangkuk. Selepas ini, anda harus mula menyediakan kuali. Pertama, permukaannya ditutup dengan minyak sayuran, selepas itu ia perlu dipanaskan.Apabila kuali dipanaskan, letakkan cincin cincang pada permukaannya dan gorengkannya.
5-10 minit sudah cukup untuk menggoreng. Pada masa ini, zucchini goreng akan mempunyai masa untuk ditutup dengan kerak emas.
Selepas semuanya digoreng, anda boleh mula menyediakan sayur-sayuran dan bahan-bahan lain. Saya membasuh semua sayur-sayuran dengan teliti dan memotongnya dengan pisau. Kemudian saya potong bawang putih menjadi bulatan kecil. Saya juga segera mensterilkan balang, kerana semua bahan yang disediakan diletakkan di dalamnya. Buah-buahan skuasy, dipotong menjadi cincin untuk musim sejuk, diletakkan di dalam bekas selepas sayur-sayuran. Selepas ini, bekas boleh diisi dengan minyak dan diperap. Simpanan yang disediakan dalam perapan harus disimpan di dalam bilik bawah tanah untuk musim sejuk.
Dengan tomato
Beberapa resipi masakan berbeza daripada yang klasik dalam bahan yang digunakan. Selalunya, suri rumah memasak zucchini jeruk dengan tomato. Penyediaannya ternyata sangat lazat sehingga anda akan menjilat jari anda. Resipi lazat ini mengandungi bahan-bahan berikut:
- dua tomato;
- dua kepala bawang putih;
- 100 g rempah;
- dua buah labu;
- 30 g pes tomato.
Untuk menyediakan zucchini goreng dalam perapan tanpa cuka, anda mesti mencuci dan memotong buah zucchini terlebih dahulu. Setiap zucchini dan tomato dipotong menjadi kiub kecil. Kemudian kuali diletakkan di atas dapur dan sayur-sayuran yang disediakan dituangkan ke dalamnya. Mereka digoreng selama 10-15 minit, selepas itu pes tomato ditambah. Campuran dicampur dengan teliti dan direbus selama setengah jam dengan api perlahan.
Letakkan campuran yang disediakan ke dalam balang dan tutup. Selepas semuanya telah dijeruk, balang dipindahkan ke bilik bawah tanah untuk menyimpan persediaan.
Dengan bawang putih
Resipi untuk bawang putih yang diawet sentiasa popular. Zucchini juga boleh dimasak menggunakan bawang putih.Untuk ini anda perlu:
- 700 g sayur-sayuran;
- tiga kepala bawang putih;
- 170 ml minyak;
- 50 g garam;
- 50 ml cuka;
- pasli dengan dill.
Menyediakan zucchini goreng untuk musim sejuk bermula dengan menyediakan sayur-sayuran. Mereka dibasuh dengan teliti dan dipotong menjadi cincin dengan lebar kecil. Kemudian mereka perlu dimasukkan ke dalam periuk, ditutup dengan garam dan tepung. Setiap bulatan digoreng dalam kuali sehingga lembut.
Selepas ini, penyediaan bawang putih khas dibuat. Untuk melakukan ini, setiap kepala bawang putih dikupas dan dicincang. Kemudian semua ini, bersama-sama dengan herba, ditambah ke dalam air, direbus selama 20 minit dan dimasukkan ke dalam bekas yang disterilkan.
Buah-buahan goreng juga dimasukkan ke dalam balang dan perasakan dengan baki bawang putih. Bila semua sayur dah masuk dalam bekas, isi minyak dan masukkan sedikit cuka. Kami menggulung semua bekas dengan penutup dan mensterilkannya untuk kali kedua. Untuk melakukan ini, pengawetan diletakkan dalam periuk dengan air mendidih dan direbus dengan api perlahan selama 40 minit.
Kesimpulan
Menggulung zucchini goreng dalam tin tidak semudah itu. Untuk melakukan ini, anda harus mengkaji resipi yang paling terkenal untuk menyediakan penyediaan sedemikian dan memilih yang paling sesuai daripada mereka.
