8 resipi terbaik untuk jeruk zucchini dengan bawang putih untuk musim sejuk

Zucchini adalah salah satu makanan ringan yang paling digemari. Mereka sesuai dengan mana-mana hidangan utama dan boleh berfungsi sebagai hidangan utama pada sebarang acara. Oleh itu, ramai suri rumah cuba menyediakan zucchini dengan bawang putih untuk musim sejuk dalam pelbagai versi. Setiap daripada mereka mempunyai rahsia sendiri untuk menyediakan sayur-sayuran dalam tin, yang harus diambil kira oleh pemula.

Rahsia menyediakan zucchini untuk musim sejuk

Zucchini adalah sayuran serba boleh, jadi ia boleh digabungkan dengan mana-mana sayur-sayuran dan rempah ratus. Ia boleh dipotong menjadi bulatan atau kiub, atau diletakkan keseluruhan (jika anda memilih buah-buahan kecil).

Bagaimana untuk memilih dan menyediakan sayur-sayuran?

Untuk mendapatkan sayur jeruk yang berair dan rangup, anda perlu memilih bahan mentah yang betul. Sebagai petunjuk, anda boleh mempertimbangkan cadangan berikut:

1. Panjang buah-buahan tidak boleh melebihi 20 sentimeter.
2. Kulit nipis dan ketiadaan kecacatan mekanikal juga merupakan petanda yang baik.
3. Untuk penjerukan, lebih baik membeli tembikai hijau dengan peduncle hijau yang mendalam.
4. Buah-buahan mesti kuat untuk mengelakkan kehilangan bentuk selepas terdedah kepada perapan.

Zucchini berkualiti tinggi akan memastikan pemeliharaan yang boleh dipercayai untuk jangka masa yang panjang.

Menyediakan bekas untuk pemeliharaan

Untuk memproses bekas untuk pengetinan, anda memerlukan balang liter dan besen logam yang besar. Balang dengan kandungan akan diletakkan di dalamnya untuk pensterilan. Jika jumlah yang lebih besar diperlukan, botol boleh digunakan, tetapi ia akan mengambil masa yang lebih lama untuk diproses.

Kaedah penuaian

Terdapat banyak resipi untuk menyediakan zucchini. Resipi tradisional paling kerap digunakan. Dan bagi pencinta rasa yang pelbagai, anda boleh memilih hidangan berikut: penyediaan pedas, dengan bawang putih, dalam minyak, rebus, dengan herba.

Resipi klasik

Memelihara tembikai rangup agak mudah. Ia cukup untuk memotongnya menjadi separuh cincin. Letakkan daun lobak dan rempah di bahagian bawah balang. Isi balang dengan zucchini, tambah akar lobak pedas cincang, bawang putih dan cuka. Sterilkan bekas selama 7 minit. Gulungkan tempat kosong dan biarkan balang sejuk. Kerana fakta bahawa buah-buahan digabungkan dengan cuka, mereka kekal utuh dan rangup.

Cepat, tiada pensterilan

Untuk menjimatkan masa, anda boleh menggunakan resipi mudah tanpa pensterilan. Anda perlu bermula dengan membasuh dan memotong sayur-sayuran menjadi bulatan sentimeter. Kemudian mereka diisi dengan air selama beberapa jam. Kemudian airnya disalirkan, dan bawang putih, pasli, lada dan daun bay diletakkan di bahagian bawah balang. Kemudian zucchini diletakkan dan dituangkan dengan air mendidih.

Balang ditutup dengan penutup. Air dituangkan ke dalam mangkuk. Seterusnya, garam dan gula ditambah kepadanya. Cecair dibawa ke mendidih, selepas itu cuka ditambah kepadanya. Perapan yang disediakan dituangkan ke dalam balang dan dimeteraikan. Hasilnya adalah zucchini dalam pengisian. Ia akan disimpan dengan cara yang sama seperti versi klasik.

Dengan sayur-sayuran

Zucchini pedas diperoleh dengan menambah sayur-sayuran. Mereka memasak dengan cepat. Urutannya adalah seperti berikut:

1. Sayuran yang dibasuh dipotong menjadi bulatan atau separuh cincin.
2. Bawang putih dikupas dan dicincang halus.
3. Sayur-sayuran dicincang.
4. Sayur-sayuran dicampur dengan herba, bawang putih, garam, gula dan cuka.
5. Sayuran yang disediakan diletakkan di dalam balang dan disterilkan selama 15 minit.
6. Bekas digulung dan dibalut sehingga sejuk.

Pembuka selera boleh disediakan dengan sama ada dill atau pasli.

Dalam sos bawang putih

Untuk menyediakan zucchini jeruk dalam sos bawang putih, kupas buah-buahan, potong kiub, kupas bawang putih dan peras ke dalam sayur-sayuran. Kemudian masukkan garam, gula dan minyak bunga matahari. Campurkan semua bahan dan biarkan selama setengah jam. Tuangkan air masak ke atas zucchini yang diletakkan di dalam balang. Tutup bekas dengan penutup dan tetapkan untuk mensterilkan.

Hidangan pedas

Zucchini tin pedas sesuai untuk pencinta rasa pedas. Kemuncak utama hidangan adalah perapan dengan beberapa rempah. Untuk menyediakannya anda perlu:

• garam dan gula;
• daun laurel;
• lada (paprika dan allspice);
• seulas bawang putih;
• thyme.

Campuran dibawa ke mendidih dan cuka ditambah kepadanya.

Sayur-sayuran diletakkan di dalam balang yang telah ditambah rempah sebelum ini. Set rempah yang sama ditambah di atas zucchini, selepas itu balang ditutup dengan penutup steril dan digulung. Balang dengan kosong ditutup dengan selimut hangat.

Dalam minyak

Zucchini yang disediakan dipotong, ditaburi garam dan dibiarkan selama beberapa jam. Bawang putih digosok. Perapan terdiri daripada minyak sayuran, gula, bawang putih dan cuka. Ia perlu direbus. Letakkan buah-buahan dalam bekas dan tuangkan perapan ke atasnya. Tutup balang dengan penutup dan sterilkan. Selepas itu, mereka digulung dan dibiarkan selama sehari.

Makanan ringan berperisa cendawan

Pembuka selera zucchini asli dengan rasa cendawan. Tembikai muda dan tembikai digunakan untuknya. Garam, gula, cuka dan rempah yang diperlukan ditambah kepada mereka. Campuran zucchini dan rempah dibiarkan selama 3 jam. Zucchini jeruk diletakkan di dalam balang dan digulung.

Zucchini goreng dengan bawang putih untuk musim sejuk

Zucchini perlu digoreng dalam kuali. Letakkan bawang putih dan dahan herba yang dihancurkan di bahagian bawah balang. Tuangkan minyak dan cuka di atas. Zucchini, potong ke dalam kepingan, isi bekas. Selepas itu kosong dipelihara.

Zucchini rebus dengan bawang putih

Anda boleh memasak zucchini dengan bawang putih, yang lebih lembut. Untuk melakukan ini, bukannya menggoreng, anda perlu membakarnya di dalam ketuhar. Kemudian gaulkan dengan bawang putih, rempah ratus dan masukkan bahan perapan. Penyediaan ini mudah disediakan dan lazat.

Bagaimana dan berapa lama produk siap boleh disimpan?

Snek siap boleh disimpan selama lebih dari setahun jika syarat yang diperlukan disediakan. Lebih baik memilih ruang bawah tanah atau bilik simpanan kering.