5 resipi terbaik untuk jeruk gooseberry untuk musim sejuk

Gooseberry adalah buah beri yang lazat dan sihat. Semua orang tahu tentang pembekuan, jem dan kolak dibuat daripadanya. Mana-mana suri rumah, jika boleh, menyediakan makanan istimewa dari buah beri ini pelbagai jenis untuk musim sejuk. Tetapi tidak ramai yang tahu bahawa gooseberry boleh dijeruk. Terdapat beberapa resipi untuk produk yang luar biasa ini. Mari kita lihat selok-belok penyediaannya.

Ciri-ciri penjerukan gooseberry untuk musim sejuk

Penjerukan gooseberry mempunyai beberapa rahsia dan ciri.Untuk mendapatkan produk yang benar-benar lazat, anda harus memberi perhatian kepada petua berikut:

1. Untuk hidangan ini, buah-buahan yang besar dan sedikit belum masak diambil. Jika anda mengambil yang lembut, ia akan menjadi bubur.
2. Untuk pengetinan, garam, gula dan cuka digunakan, tetapi bahan-bahan lain boleh ditambah untuk mendapatkan rasa yang luar biasa.
3. Anda boleh tuangkan air garam panas atau sejuk ke atas beri.
4. Adalah lebih baik untuk memilih balang kecil untuk produk - 500 atau 800 ml; ia adalah mudah untuk menyimpan hidangan siap di dalamnya.

Jika anda mengikuti peraturan, anda boleh menyediakan hidangan yang lazat.

Menyediakan bekas dan bahan

Balang dan penutup pinggan mangkuk dibasuh dengan baik dengan agen pembersih. Kemudian bekas hendaklah disterilkan di atas stim atau di dalam ketuhar. Balang yang telah siap diketepikan untuk mengekalkan kebersihannya.

Gooseberries mesti dibasuh sebelum digunakan. Anda boleh menggunakan kedua-dua buah hijau dan merah.

Cawangan dan ekor dipotong dari setiap buah beri dengan gunting. Kemudian mereka perlu ditusuk dengan jarum supaya mereka tidak pecah semasa proses memasak.

Bagaimana untuk memetik gooseberry?

Terdapat beberapa cara untuk menyediakan hidangan yang menarik. Anda boleh menambah pelbagai komponen untuk mendapatkan rasa asli.

Resipi dengan perapan masin

Untuk menyediakan hidangan dengan perapan masin, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

• gooseberries - 0.6-0.7 kg;
• daun currant atau ceri - 2-3 pcs.;
• bawang putih - beberapa ulas;
• lada cili panas - 0.5 keping;
• payung dill - 2 pcs.;
• daun pudina - 2-3 pcs.;
• cuka - 5 sudu besar. sudu;
• garam - 50 g.

Proses:

1. Letakkan dill, pudina, bawang putih, ceri atau daun currant di bahagian bawah balang yang disediakan.
2. Taburkan gooseberry.
3. Tuangkan air mendidih, tutup dengan tudung dan biarkan selama 5 minit.
4. Toskan perapan, rebus dan tuangkan ke dalam balang lagi.
5. Tuangkan cecair ke dalam kuali sekali lagi, tambah garam, dan biarkan sehingga mendidih.
6. Selepas perapan mendidih, masukkan cuka.
7. Tuangkan penyelesaian yang disediakan ke dalam balang dan tutupnya.

perapan manis

Gooseberries dalam perapan manis mempunyai rasa yang menarik. Resipinya mudah dan tidak memerlukan banyak usaha.

bahan-bahan:

• beri - 0.6 kg;
• kayu manis - 1 sudu teh;
• ulas - 5 pcs.;
• lada lada - 5 pcs.;
• gula - 150 g;
• cuka - 1.5 sudu besar. l.

Penyediaan:

1. Sediakan bekas dan beri.
2. Isi balang dengan buah-buahan, tambah rempah,
3. Masukkan gula dan cuka kepada 1 liter air mendidih.
4. Tuangkan perapan ke dalam balang dan tutup dengan penutup.
5. Letakkan tuala di bahagian bawah kuali, tuangkan air, dan letakkan balang. Letakkan bekas di atas api dan sterilkan selama kira-kira 8 minit.
6. Tutup balang dengan penutup logam dan biarkan sejuk sepenuhnya di bawah pakaian hangat.

Dengan bawang putih

Hidangan mengikut resipi ini disediakan tanpa pensterilan, jadi ia tidak memerlukan banyak usaha dan masa.

Komponen untuk balang 0.5 l:

• gooseberries (balang penuh);
• kacang hitam dan allspice - 2 pcs.;
• ulas - 2 pcs.;
• daun ceri - 2-3 pcs.;
• bawang putih - 8 ulas;
• daun bay - 1 pc.;
• cuka meja 9% - 2 sudu besar. sudu;
• garam - 1 sudu besar. sudu;
• gula - 3 sudu besar. sudu;
• air - 0.5 l.

Penyediaan:

1. Sediakan semua beri - basuh, potong ekor, dan cucuk dengan pencungkil gigi.
2. Letakkan bawang putih, daun ceri dan rempah lain di bahagian bawah balang yang disterilkan.
3. Tambah gooseberry.
4. Untuk perapan, campurkan garam, gula dan air dan didihkan. Tuangkan campuran siap ke dalam balang, tutup bahagian atas dengan tudung dan letakkan tuala selama 10 minit.
5. Selepas masa ini, toskan cecair dan rebus.
6. Tuang cuka ke dalam bekas, masukkan bahan perapan dan gulung.

Tanpa pensterilan

Penjerukan gooseberries tanpa pensterilan adalah sangat mudah.

Anda perlu:

• gooseberry - 2.8 kg;
• daun ceri - segenggam besar;
• lada lada - 27 pcs.;
• ulas - 27 pcs.;
• gula - 11 sudu besar. sudu;
• garam - 3 sudu besar. sudu;
• pati cuka 70% - 25 ml atau 6 sudu teh.

Bagaimana hendak masak:

1. Sediakan buah beri.
2. Letakkan 3 keping dalam balang. cengkih dan lada, sedikit daun dan gooseberry.
3. Tuangkan air mendidih ke atas dan biarkan selama 5 minit.
4. Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan baki daun ceri, dan rebus selama 5 minit.
5. Keluarkan daun, tambah garam, gula dan tuangkan 1 sudu besar. air.
6. Tuangkan cuka ke dalam perapan mendidih, kacau dan segera tuangkan ke dalam balang.
7. Tutup bekas dan ketepikan untuk menyejukkan.

Gooseberry masin

Ini adalah resipi yang agak mudah, tetapi hidangan itu akan menjadi sangat lazat. Untuk penyediaan anda perlu:

• beri - 1.5 kg;
• daun ceri atau currant - 10 pcs.;
• ulas - 12-14 pcs.;
• lada lada - 12-14 pcs.;
• gula - 8 sudu besar. sudu;
• garam - 1.5 sudu besar. sudu;
• pati cuka 70% - 3 sudu teh.

Penyediaan:

1. Basuh beri, potong ekor, cucuk dengan jarum atau pencungkil gigi.
2. Sediakan balang dan penutup.
3. Letakkan beri dalam bekas, letakkan beberapa daun currant, ulas dan lada di atas.
4. Tuangkan air mendidih ke atas buah-buahan.
5. Selepas 5 minit, tuangkan cecair ke dalam periuk, masukkan daun dan rebus selama 7 minit.
6. Keluarkan daun, tuangkan segelas air, garam, gula dan biarkan mendidih lagi.
7. Cecair siap dituangkan ke dalam balang dengan gooseberries, dan selepas lima minit mereka dikeringkan lagi.
8. Didihkan perapan yang telah disalirkan dan, tambah cuka, tuangkan ke atas buah. Tutup dengan penutup.

Di manakah tempat terbaik untuk menyimpan bekalan?

Adalah dinasihatkan untuk menyimpan gooseberry jeruk di tempat yang sejuk. Sekiranya tidak ada tempat sedemikian, maka ia dibenarkan meninggalkan balang pada suhu bilik.Walau bagaimanapun, anda perlu memastikan bahawa tiada bateri atau api terbuka berdekatan.

Jika air garam sejuk digunakan untuk penyediaan, maka produk sedemikian hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk.